Temas Nutrición La nutrición es una parte esencial de nuestra salud y desarrollo, y consiste en el suministro de todos los nutrientes que nuestro organismo necesita para alimentar a nuestras células para que funcionen correctamente.Una buena nutrición está relacionada con una mejor salud, un sistema inmunitario más fuerte, un embarazo y parto más seguros, menor riesgo de enfermedades como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares, un mejor desarrollo de los niños y una mayor longevidad.En estos artículos encontrarás información sobre los diferentes nutrientes y sus propiedades para la salud, así como consejos sobre alimentación vegana y vegetariana y pautas de nutrición saludable. Artículos La dieta de la longevidad Las 8 claves para seguir la dieta de Okinawa: vives más y pierdes peso Preparar raciones pequeñas o elegir alimentos frescos son dos de las características principales que describen la alimentación de las personas que habitan Okinawa, uno de los lugares con más centenarios del planeta. ¿Por qué no seguir su ejemplo?Eva Carnero Alimentos y cerebro Las personas más inteligentes tienen niveles altos de estos nutrientes: su cerebro envejece menos Determinados minerales, vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes que se encuentran en los alimentos pueden mejorar la estructura y el funcionamiento del cerebro en los adultos mayores.Claudina Navarro Walter Nutrición energética Lasaña de calabaza con crema de avena: una receta reconstituyente que nutre tu autoestima con su dulzor Nutrir cada día nuestro centro energético nos ayuda a sentirnos fuertes. Según la nutrición energética, el sabor dulce bien compensando con el sabor salado de esta receta es ideal para ello.Gemma Hortet, dietista holística Necesidades nutricionales Elige el fruto seco que necesitas para mejorar tu dieta y evitar deficiencias nutricionales Los frutos secos pueden formar parte de cualquier dieta. No importa si sigues una dieta vegana, cetogénica o paleo, los frutos secos pueden ser el complemento ideal para mejorar tu alimentación. Conoce las propiedades de cada uno para mejorar tu alimentación utilizándolos como auténticos suplementos nutricionales.Claudina Navarro Walter Salud natural Cómo se trata la ansiedad desde la nutrición energética La alimentación puede hacer mucho para equilibrar las emociones y hay recetas especiales para rebajar los estados de alteración. Aquí tienes una efectiva y deliciosa.Gemma Hortet Con enzimas y antioxidantes Este picante natural es tan sano como el brócoli y da alegría a tus platos sin hacerte sudar Puedes añadirlo en crudo o salteado a numerosas recetas y, además de un agradable toque picante, te aporta compuestos antioxidantes con beneficios protectores similares a los de las coles.Iris Cotolí Cardalda Hábitos saludables Más suave que el café e ideal para las mañanas: contiene una sustancia que aumenta la serotonina La alimentación juega un papel clave en nuestro estado de ánimo. Hay alimentos y bebidas, como la sustituta del café de la que te hablamos, que nos favorecen el equilibrio emocional.Martina Ferrer Vitaminas imprescindibles Por qué deberías comer más alimentos de color naranja ahora en primavera Llenar tus platos de color naranja, y también un poco de verde, te asegura los nutrientes que el cuerpo necesita para afrontar la primavera con mejor salud y llegar al verano lo mejor preparado posible.Iris Cotolí Cardalda Nutrición Cómo afecta la cocción a los nutrientes de los alimentos (y 3 ideas para poner más crudos en tu dieta) Algunas vitaminas y minerales disminuyen al cocinar los alimentos, pero también las grasas y las proteínas se ven afectadas. Te contamos cómo minimizar este impacto y cuántos crudos deberías incluir al menos en tu dieta. Dr. Josep Lluís Berdonces Talismanes de la salud Los 5 alimentos más sanos del mundo son hojas verdes Una clasificación científica ha definido cuáles son los alimentos más sanos según la concentración de nutrientes. Los 5 primeros son las verduras con más densidad nutricional, es decir, muchos beneficios por poquísimas calorías.Anna Martínez Daries Nutrir es la clave Ni agua ni infusiones antes de comer: lo que de verdad te sacia y regula el apetito A la hora de saciar el hambre, lo mejor es elegir alimentos densos en nutrientes que aportan todo lo que necesita el cuerpo para funcionar bien, pues sacian y regulan el apetito. Te contamos cuáles son.Martina Ferrer Nutrición para el cerebro 7 errores que cometes al comer que enlentecen tus neuronas La alimentación es la principal estrategia para mantener el cerebro sano. Así debes comer para mejorar y conservar tu memoria, concentración y estado anímico.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Dieta y cerebro La dieta que activa tus neuronas y hormonas de la felicidad Todos los nutrientes que necesita el cerebro para funcionar se encuentran en los alimentos. Una dieta adecuada puede prevenir trastornos y permitir que el cerebro se mantenga sano muchos años.Gemma Morales, dietista-nutricionista Salud reproductiva Así puede estar afectando lo que comes a tu fertilidad o la de tu pareja (y cómo evitarlo mejorando la dieta) Para lograr el embarazo y acoger una nueva vida es necesario que el organismo funcione a la perfección. Tanto la mujer como el hombre pueden aumentar su fertilidad y favorecer el proceso con una buena dieta. Lucía Martínez y Aitor Sánchez, dietistas-nutricionistas Vitalidad y equilibrio emocional Estos son los alimentos que mejor te sientan según si eres una persona 'yin' o 'yang' La nutrición energética va más allá de la bioquímica. Se puede utilizar el yin y el yang de los alimentos para conseguir más vitalidad y equilibrio, tanto físico como mental. En los sabores está la clave. Gemma Hortet, dietista-nutricionista Entrevista a Elka Mocker Elka Mocker, nutricionista: "Una dieta depurativa hipocalórica favorece la desinflamación" Comer alimentos ecológicos y de temporada, dar descansos al sistema digestivo y reducir el gluten o los lácteos son algunas de las claves para favorecer la salud, según la autora de 'Nutrición natural'.Sara Andrade Con nutrientes concentrados 4 frutos secos exóticos que llenarán tus platos festivos de nutrientes (con recetas para disfrutarlos) Los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen virtudes antioxidantes. Dr. Jaume SerraMayra Paterson Nutrientes antioxidantes Este nutriente te protege de los efectos de la contaminación Un nutriente que se encuentra en algunos frutos secos, los cereales integrales y la yema de huevo, entre otros alimentos, es capaz de reducir los daños que causan los contaminantes que se encuentran a nuestro alrededor. Claudina Navarro Walter Alimentación saludable 4 alimentos saludables que no debes comer en exceso En algunos casos, que un alimento sea saludable no significa que puedas comerlo en grandes cantidades, porque puede dañar el organismo.Claudina Navarro Walter Más años con salud La taurina es un complemento seguro contra el envejecimiento, según un estudio Los niveles del aminoácido taurina disminuyen en el cuerpo a medida que envejecemos. Un estudio publicado en la revista Science muestra cómo la ingesta de taurina detiene el envejecimiento prematuro, previene enfermedades y prolonga la vida útil. Por tanto, el aminoácido podría representar una útil medida antienvejecimiento.Claudina Navarro Walter Descubre tu dieta personal Comida intuitiva: qué es y cómo dejarte guiar por tu intuición (pero con cabeza) a la hora de comer Del equilibrio entre razón e intuición surge un conocimiento nutricional personalizado que debería guiar nuestras costumbres a la mesa. Así se desarrolla.Dr. Daniel Bonet Beneficios y efectos negativos ¿Es bueno comer queso todos los días? Los quesos pueden ser una joya dietética o un lastre. Aprender a distinguirlos y a conocer su contenido nutricional es clave para consumirlos de forma saludable.Francesc Fossas Reglas para un buen uso 6 consejos para freír con aceite sin poner en riesgo tu salud Utilizar el aceite en la cocina para freír es todo un arte que conviene aprender para que no perjudique la salud ni implique un aporte extra de grasas. ¡Toma nota!Francesc Fossas Energía para el día 10 buenas fuentes de proteína vegetal Fuentes vegetales de proteína que no pueden faltar en nuestra cocinaCarla Zaplana Nutrición Las 6 cosas (muy fáciles) que hacen las personas que de verdad comen bien Conocer las bases de la alimentación es clave para llevar una dieta equilibrada. No es tan complicado como parece: solo tienes que empezar a hacer estas 6 cosas y tu alimentación cambiará radicalmente.Martina Ferrer Entrevista a María Real Capell "El cansancio que no desaparece con el descanso puede ser señal de una enfermedad autoinmune" Hay más de 80 enfermedades autoinmunes catalogadas y es posible que se descubran más en el futuro. María Real Capell, farmacéutica, nutricionista y psiconeuroinmunoendocrina, sufre una enfermedad autoinmune y nos habla sobre este tema en su nuevo libro "Cuando el cuerpo se rebela". Sara Andrade Alimentación infantil La OMS reclama medidas urgentes para que los niños tomen menos azúcar: te contamos 4 técnicas para lograrlo Una de las principales amenazas para su salud de los niños es el consumo excesivo de azúcar. Te explicamos las medidas para reducirlo.Mayra Paterson De moda Glutatión, el superhéroe de los antioxidantes Con la edad producimos menos y su poder protector para el sistema inmunológico decae. ¿Es buena idea tomarlo como suplemento? Te aclaramos estas y otras dudas.Lucía Martínez ArgüellesMercedes Blasco Evitar deficiencias Dieta equilibrada semanal: una propuesta ligera y muy nutritiva Una dieta baja en calorías solo se puede mantener si los alimentos son nutricionalmente densos para aportar al cuerpo lo que necesita. Te contamos cómo conseguirlo y te damos una dieta semanal de ejemplo.Martina Ferrer Energética y prebiótica El alimento más barato para saciarte y cuidar tu flora intestinal La humilde patata está llena de sorpresas. No solo aporta mucho potasio sino que, con un simple truco, se convierte en un alimento prebiótico y se reducen sus calorías a la mitad.Mayra Paterson Entrevista a Christine Hronec "Para perder la grasa corporal, primero debes quemar tus carbohidratos almacenados" La nutricionista Christine Hronec ha publicado recientemente el libro "Descubre tu macrotipo" (Editorial Sirio). En esta obra, Hronec ofrece una guía detallada sobre cómo identificar el macronutriente ideal para cada persona según su tipo metabólico y estilo de vida.Manuel Núñez Dietas de moda ¿Es saludable comer solo una vez al día? Estrellas como el rockero Bruce Springsteen o el líder de Coldplay, Chris Martin, lo practican. Con el método de ayuno intermitente extremo OMAD (One Meal a Day), solo puedes comer una vez al día. ¿Es saludable o dañino?Claudina Navarro Walter Proteger la flora intestinal Alimentos con fibra para ir al baño La fibra estimula el tránsito intestinal, ayuda a controlar el peso y reduce el riesgo de cáncer de colon. Resuelve tus dudas: cuánta tomar, dónde encontrarla...Dra. Magda Carlas Mejor ánimo y sueño Triptófano: para qué sirve, qué es y alimentos con triptófano para dormir mejor Garantizar al organismo los niveles de triptófano que necesita es sinónimo de bienestar. Incluir frutos secos, cereales y semillas en la dieta es la clave.Mercedes Blasco Cocina saludable Estas hortalizas son más saludables si se comen crudas Las verduras son siempre saludables, pero algunas, si se comen sin cocinar, lo son aún más porque conservan nutrientes y químicos beneficiosos que se pierden con las temperaturas altas. Claudina Navarro Walter Alternativa más saludable Dieta vegetariana: 5 beneficios para la salud demostrados Ser omnívoro no es la única opción. Estudios rigurosos confirman las ventajas de las dietas vegetariana y vegana para gozar de una mejor salud.Mayra Paterson Nutrición funcional Lecitina de soja: propiedades para combatir el cansancio físico y mental Tomar suplementos de lecitina te aportará energía y fomentará tu memoria y tu concentración. Además, tiene un importante efecto antiinflamatorio.Mercedes Blasco Nutrientes esenciales Los omega-3 también son prebióticos y beneficiosos para la microbiota Los ácidos grasos omega-3 se consumen principalmente por sus efectos antiinflamatorios y beneficiosos sobre la salud del corazón. Un estudio ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 también tienen un efecto prebiótico, es decir, mejoran la composición de la microbiota intestinal.Claudina Navarro Walter Hábitos saludables ¿Cuáles son las mejores horas para comer? Algunas personas tienen mucha hambre por la mañana y a otras les encanta explayarse con la cena. Pero, ¿el efecto de la comida en el cuerpo varía en función de la hora?Claudina Navarro Walter Equilibrio nutricional ¿Cuantas calorías hay que comer al día? Todo sobre las calorías Las calorías están en boca de todos: circulan muchos tópicos y mitos en torno a ellas. En la práctica, proporcionan información valiosa pero no tan fundamental.Francesc Fossas Factores que influyen Metabolismo: qué es y qué tiene que ver con perder peso rápido (o recuperarlo) La palabra metabolismo está hoy en boca de todos, aunque cada persona la interprete a su manera. En este artículo se despejan las dudas principales sobre él.Dr. Josep Lluís Berdonces Ventajas de los cereales integrales Cereales integrales: qué beneficios tienen Al separar el salvado y el germen, los cereales pierden buena parte de sus efectos beneficiosos para la salud. En cambio los integrales conservan la riqueza y el equilibrio del grano natural.Francesc Fossas El ABC de la nueva dietética Nutrición y dietética: el diccionario moderno de la alimentación saludable Los conceptos dietéticos están hoy en boca de todos, pero no siempre se utilizan bien. Para tomar decisiones acertadas en relación con la nutrición es preciso conocer el significado de ciertos términosDr. Josep Lluís Berdonces Nutrir la piel Alimentos para la piel: 10 claves para mejorar su aspecto El aspecto de la piel dice mucho de cómo comemos: los déficits y excesos alimentarios se reflejan en diferentes problemas cutáneos o en una piel sana y radiante.Francesc Fossas Equívocos comunes 10 creencias muy extendidas sobre la alimentación que son falsas Es frecuente encontrarse con afirmaciones sobre temas dietéticos que se presentan como verdades absolutas cuando a menudo no lo son. Repasamos algunos de los malentendidos más frecuentes.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Una vitamina delicada Ácido fólico bajo: para qué sirve y en qué alimentos está Además de en la planificación y el primer trimestre de embarazo, garantizar suficiente ácido fólico a través de la dieta previene la aparición de trastornos.Montse Tàpia Propiedades concentradas Plantas aromáticas que puedes usar para cocinar Manejadas hábilmente, las plantas aromáticas realzan los platos con una amplia gama de aromas y sabores sutiles. Descubre cómo sacarles partido a las más populares de nuestra cocina.Mercedes Blasco Relax nutricional Calmar la ansiedad con una dieta antiestrés: las claves Hay una estrecha relación entre la forma de comer y el estado de ánimo, que es bidireccional. ¿Cómo comer cuando aprieta el estrés para cuperar la calma?Francesc Fossas Cuidados holísticos Digestiones pesadas: 15 causas posibles Saber qué factores inciden en que la digestión sea más ligera (los alimentos, el contexto, las emociones...) ayuda a nutrirse mejor y evitar los gases.Dra. Magda Carlas Preguntas sobre nutrición 20 cosas que debes saber sobre alimentos que parecen sanos Del etiquetaje al impacto emocional, pasando por qué formas son más adecuadas de obtener las proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Te resolvemos 20 dudas.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Proteínas vegetales Cómo equilibrar las proteínas de tus menús Las proteínas son primordiales en cualquier dieta. No obstante, tan malo es el defecto como el exceso. ¿Cómo equilibrar su cantidad y su origen en la dieta?Montse Tàpia Mejor digestión Enzimas digestivas: qué son y qué pasa si se alteran La función de las enzimas digestivas es básica en la descomposición de nutrientes para que puedan ser absorbidos. Su equilibrio garantiza una buena digestión.Dra. Magda Carlas Fuente de energía Qué son los carbohidratos y cuáles resultan saludables Aunque los prejuicios intentan desbancar los hidratos de carbono, los alimentos ricos en azúcares son la fuente energética principal en una dieta saludable. ¿Cuáles evitar?Claudina Navarro WalterManuel Núñez Cerebro en forma Estos son los nutrientes que tu cerebro está pidiendo Todos los nutrientes son necesarios para tener salud, pero algunos están especialmente relacionados con el buen funcionamiento del cerebro. Claudina Navarro Walter Pautas para comer más crudos Dieta crudívora: beneficios y cómo tomar más crudos Efecto terapéuticoDr. Pedro Ródenas Nutrición inteligente 7 combinaciones poderosas de alimentos para nutrirte bien Para aprovechar al máximo los nutrientes esenciales que aportan los alimentos se pueden tener en cuenta las combinaciones que potencian su asimilación. Aumentará la calidad de tu dieta. Jordina Casademunt Efectividad a debate ¿Los alimentos funcionales son realmente efectivos? Omega-3, calcio, hierro, fibra, isoflavonas, bífidus... Cada vez son más los alimentos enriquecidos. Pero los estudios aún no resultan concluyentes.Francesc Fossas Dieta crudívora Por qué tomar más alimentos crudos alarga la vida Por naturaleza, el ser humano debería basar su alimentación en ellos. Estas son las principales ventajas y algunos trucos para aumentar los crudos en tu dieta.Dr. Pedro Ródenas Chequear la alimentación Haz el test para saber si sigues una alimentación saludable Cada vez hay más información sobre nutrición disponible... pero a menudo incurre en contradicciones. Más allá de mitos, ¿sabes cuánto y qué deberías comer?Claudina Navarro Walter Nutrición para la longevidad Las 4 claves de la dieta que alarga la vida (que han sido avaladas por la ciencia) El envejecimiento prematuro y muchas enfermedades se explican por el acortamiento acelerado de los telómeros. Se puede regular a través de la alimentación.Dra. Odile Fernández Ver más artículos Te puede interesar Alimentación Vídeos Suplementos nutricionales Antioxidantes Entrevista Frutos secos Proteínas Azúcar
La dieta de la longevidad Las 8 claves para seguir la dieta de Okinawa: vives más y pierdes peso Preparar raciones pequeñas o elegir alimentos frescos son dos de las características principales que describen la alimentación de las personas que habitan Okinawa, uno de los lugares con más centenarios del planeta. ¿Por qué no seguir su ejemplo?Eva Carnero
Alimentos y cerebro Las personas más inteligentes tienen niveles altos de estos nutrientes: su cerebro envejece menos Determinados minerales, vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes que se encuentran en los alimentos pueden mejorar la estructura y el funcionamiento del cerebro en los adultos mayores.Claudina Navarro Walter
Nutrición energética Lasaña de calabaza con crema de avena: una receta reconstituyente que nutre tu autoestima con su dulzor Nutrir cada día nuestro centro energético nos ayuda a sentirnos fuertes. Según la nutrición energética, el sabor dulce bien compensando con el sabor salado de esta receta es ideal para ello.Gemma Hortet, dietista holística
Necesidades nutricionales Elige el fruto seco que necesitas para mejorar tu dieta y evitar deficiencias nutricionales Los frutos secos pueden formar parte de cualquier dieta. No importa si sigues una dieta vegana, cetogénica o paleo, los frutos secos pueden ser el complemento ideal para mejorar tu alimentación. Conoce las propiedades de cada uno para mejorar tu alimentación utilizándolos como auténticos suplementos nutricionales.Claudina Navarro Walter
Salud natural Cómo se trata la ansiedad desde la nutrición energética La alimentación puede hacer mucho para equilibrar las emociones y hay recetas especiales para rebajar los estados de alteración. Aquí tienes una efectiva y deliciosa.Gemma Hortet
Con enzimas y antioxidantes Este picante natural es tan sano como el brócoli y da alegría a tus platos sin hacerte sudar Puedes añadirlo en crudo o salteado a numerosas recetas y, además de un agradable toque picante, te aporta compuestos antioxidantes con beneficios protectores similares a los de las coles.Iris Cotolí Cardalda
Hábitos saludables Más suave que el café e ideal para las mañanas: contiene una sustancia que aumenta la serotonina La alimentación juega un papel clave en nuestro estado de ánimo. Hay alimentos y bebidas, como la sustituta del café de la que te hablamos, que nos favorecen el equilibrio emocional.Martina Ferrer
Vitaminas imprescindibles Por qué deberías comer más alimentos de color naranja ahora en primavera Llenar tus platos de color naranja, y también un poco de verde, te asegura los nutrientes que el cuerpo necesita para afrontar la primavera con mejor salud y llegar al verano lo mejor preparado posible.Iris Cotolí Cardalda
Nutrición Cómo afecta la cocción a los nutrientes de los alimentos (y 3 ideas para poner más crudos en tu dieta) Algunas vitaminas y minerales disminuyen al cocinar los alimentos, pero también las grasas y las proteínas se ven afectadas. Te contamos cómo minimizar este impacto y cuántos crudos deberías incluir al menos en tu dieta. Dr. Josep Lluís Berdonces
Talismanes de la salud Los 5 alimentos más sanos del mundo son hojas verdes Una clasificación científica ha definido cuáles son los alimentos más sanos según la concentración de nutrientes. Los 5 primeros son las verduras con más densidad nutricional, es decir, muchos beneficios por poquísimas calorías.Anna Martínez Daries
Nutrir es la clave Ni agua ni infusiones antes de comer: lo que de verdad te sacia y regula el apetito A la hora de saciar el hambre, lo mejor es elegir alimentos densos en nutrientes que aportan todo lo que necesita el cuerpo para funcionar bien, pues sacian y regulan el apetito. Te contamos cuáles son.Martina Ferrer
Nutrición para el cerebro 7 errores que cometes al comer que enlentecen tus neuronas La alimentación es la principal estrategia para mantener el cerebro sano. Así debes comer para mejorar y conservar tu memoria, concentración y estado anímico.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Dieta y cerebro La dieta que activa tus neuronas y hormonas de la felicidad Todos los nutrientes que necesita el cerebro para funcionar se encuentran en los alimentos. Una dieta adecuada puede prevenir trastornos y permitir que el cerebro se mantenga sano muchos años.Gemma Morales, dietista-nutricionista
Salud reproductiva Así puede estar afectando lo que comes a tu fertilidad o la de tu pareja (y cómo evitarlo mejorando la dieta) Para lograr el embarazo y acoger una nueva vida es necesario que el organismo funcione a la perfección. Tanto la mujer como el hombre pueden aumentar su fertilidad y favorecer el proceso con una buena dieta. Lucía Martínez y Aitor Sánchez, dietistas-nutricionistas
Vitalidad y equilibrio emocional Estos son los alimentos que mejor te sientan según si eres una persona 'yin' o 'yang' La nutrición energética va más allá de la bioquímica. Se puede utilizar el yin y el yang de los alimentos para conseguir más vitalidad y equilibrio, tanto físico como mental. En los sabores está la clave. Gemma Hortet, dietista-nutricionista
Entrevista a Elka Mocker Elka Mocker, nutricionista: "Una dieta depurativa hipocalórica favorece la desinflamación" Comer alimentos ecológicos y de temporada, dar descansos al sistema digestivo y reducir el gluten o los lácteos son algunas de las claves para favorecer la salud, según la autora de 'Nutrición natural'.Sara Andrade
Con nutrientes concentrados 4 frutos secos exóticos que llenarán tus platos festivos de nutrientes (con recetas para disfrutarlos) Los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen virtudes antioxidantes. Dr. Jaume SerraMayra Paterson
Nutrientes antioxidantes Este nutriente te protege de los efectos de la contaminación Un nutriente que se encuentra en algunos frutos secos, los cereales integrales y la yema de huevo, entre otros alimentos, es capaz de reducir los daños que causan los contaminantes que se encuentran a nuestro alrededor. Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable 4 alimentos saludables que no debes comer en exceso En algunos casos, que un alimento sea saludable no significa que puedas comerlo en grandes cantidades, porque puede dañar el organismo.Claudina Navarro Walter
Más años con salud La taurina es un complemento seguro contra el envejecimiento, según un estudio Los niveles del aminoácido taurina disminuyen en el cuerpo a medida que envejecemos. Un estudio publicado en la revista Science muestra cómo la ingesta de taurina detiene el envejecimiento prematuro, previene enfermedades y prolonga la vida útil. Por tanto, el aminoácido podría representar una útil medida antienvejecimiento.Claudina Navarro Walter
Descubre tu dieta personal Comida intuitiva: qué es y cómo dejarte guiar por tu intuición (pero con cabeza) a la hora de comer Del equilibrio entre razón e intuición surge un conocimiento nutricional personalizado que debería guiar nuestras costumbres a la mesa. Así se desarrolla.Dr. Daniel Bonet
Beneficios y efectos negativos ¿Es bueno comer queso todos los días? Los quesos pueden ser una joya dietética o un lastre. Aprender a distinguirlos y a conocer su contenido nutricional es clave para consumirlos de forma saludable.Francesc Fossas
Reglas para un buen uso 6 consejos para freír con aceite sin poner en riesgo tu salud Utilizar el aceite en la cocina para freír es todo un arte que conviene aprender para que no perjudique la salud ni implique un aporte extra de grasas. ¡Toma nota!Francesc Fossas
Energía para el día 10 buenas fuentes de proteína vegetal Fuentes vegetales de proteína que no pueden faltar en nuestra cocinaCarla Zaplana
Nutrición Las 6 cosas (muy fáciles) que hacen las personas que de verdad comen bien Conocer las bases de la alimentación es clave para llevar una dieta equilibrada. No es tan complicado como parece: solo tienes que empezar a hacer estas 6 cosas y tu alimentación cambiará radicalmente.Martina Ferrer
Entrevista a María Real Capell "El cansancio que no desaparece con el descanso puede ser señal de una enfermedad autoinmune" Hay más de 80 enfermedades autoinmunes catalogadas y es posible que se descubran más en el futuro. María Real Capell, farmacéutica, nutricionista y psiconeuroinmunoendocrina, sufre una enfermedad autoinmune y nos habla sobre este tema en su nuevo libro "Cuando el cuerpo se rebela". Sara Andrade
Alimentación infantil La OMS reclama medidas urgentes para que los niños tomen menos azúcar: te contamos 4 técnicas para lograrlo Una de las principales amenazas para su salud de los niños es el consumo excesivo de azúcar. Te explicamos las medidas para reducirlo.Mayra Paterson
De moda Glutatión, el superhéroe de los antioxidantes Con la edad producimos menos y su poder protector para el sistema inmunológico decae. ¿Es buena idea tomarlo como suplemento? Te aclaramos estas y otras dudas.Lucía Martínez ArgüellesMercedes Blasco
Evitar deficiencias Dieta equilibrada semanal: una propuesta ligera y muy nutritiva Una dieta baja en calorías solo se puede mantener si los alimentos son nutricionalmente densos para aportar al cuerpo lo que necesita. Te contamos cómo conseguirlo y te damos una dieta semanal de ejemplo.Martina Ferrer
Energética y prebiótica El alimento más barato para saciarte y cuidar tu flora intestinal La humilde patata está llena de sorpresas. No solo aporta mucho potasio sino que, con un simple truco, se convierte en un alimento prebiótico y se reducen sus calorías a la mitad.Mayra Paterson
Entrevista a Christine Hronec "Para perder la grasa corporal, primero debes quemar tus carbohidratos almacenados" La nutricionista Christine Hronec ha publicado recientemente el libro "Descubre tu macrotipo" (Editorial Sirio). En esta obra, Hronec ofrece una guía detallada sobre cómo identificar el macronutriente ideal para cada persona según su tipo metabólico y estilo de vida.Manuel Núñez
Dietas de moda ¿Es saludable comer solo una vez al día? Estrellas como el rockero Bruce Springsteen o el líder de Coldplay, Chris Martin, lo practican. Con el método de ayuno intermitente extremo OMAD (One Meal a Day), solo puedes comer una vez al día. ¿Es saludable o dañino?Claudina Navarro Walter
Proteger la flora intestinal Alimentos con fibra para ir al baño La fibra estimula el tránsito intestinal, ayuda a controlar el peso y reduce el riesgo de cáncer de colon. Resuelve tus dudas: cuánta tomar, dónde encontrarla...Dra. Magda Carlas
Mejor ánimo y sueño Triptófano: para qué sirve, qué es y alimentos con triptófano para dormir mejor Garantizar al organismo los niveles de triptófano que necesita es sinónimo de bienestar. Incluir frutos secos, cereales y semillas en la dieta es la clave.Mercedes Blasco
Cocina saludable Estas hortalizas son más saludables si se comen crudas Las verduras son siempre saludables, pero algunas, si se comen sin cocinar, lo son aún más porque conservan nutrientes y químicos beneficiosos que se pierden con las temperaturas altas. Claudina Navarro Walter
Alternativa más saludable Dieta vegetariana: 5 beneficios para la salud demostrados Ser omnívoro no es la única opción. Estudios rigurosos confirman las ventajas de las dietas vegetariana y vegana para gozar de una mejor salud.Mayra Paterson
Nutrición funcional Lecitina de soja: propiedades para combatir el cansancio físico y mental Tomar suplementos de lecitina te aportará energía y fomentará tu memoria y tu concentración. Además, tiene un importante efecto antiinflamatorio.Mercedes Blasco
Nutrientes esenciales Los omega-3 también son prebióticos y beneficiosos para la microbiota Los ácidos grasos omega-3 se consumen principalmente por sus efectos antiinflamatorios y beneficiosos sobre la salud del corazón. Un estudio ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 también tienen un efecto prebiótico, es decir, mejoran la composición de la microbiota intestinal.Claudina Navarro Walter
Hábitos saludables ¿Cuáles son las mejores horas para comer? Algunas personas tienen mucha hambre por la mañana y a otras les encanta explayarse con la cena. Pero, ¿el efecto de la comida en el cuerpo varía en función de la hora?Claudina Navarro Walter
Equilibrio nutricional ¿Cuantas calorías hay que comer al día? Todo sobre las calorías Las calorías están en boca de todos: circulan muchos tópicos y mitos en torno a ellas. En la práctica, proporcionan información valiosa pero no tan fundamental.Francesc Fossas
Factores que influyen Metabolismo: qué es y qué tiene que ver con perder peso rápido (o recuperarlo) La palabra metabolismo está hoy en boca de todos, aunque cada persona la interprete a su manera. En este artículo se despejan las dudas principales sobre él.Dr. Josep Lluís Berdonces
Ventajas de los cereales integrales Cereales integrales: qué beneficios tienen Al separar el salvado y el germen, los cereales pierden buena parte de sus efectos beneficiosos para la salud. En cambio los integrales conservan la riqueza y el equilibrio del grano natural.Francesc Fossas
El ABC de la nueva dietética Nutrición y dietética: el diccionario moderno de la alimentación saludable Los conceptos dietéticos están hoy en boca de todos, pero no siempre se utilizan bien. Para tomar decisiones acertadas en relación con la nutrición es preciso conocer el significado de ciertos términosDr. Josep Lluís Berdonces
Nutrir la piel Alimentos para la piel: 10 claves para mejorar su aspecto El aspecto de la piel dice mucho de cómo comemos: los déficits y excesos alimentarios se reflejan en diferentes problemas cutáneos o en una piel sana y radiante.Francesc Fossas
Equívocos comunes 10 creencias muy extendidas sobre la alimentación que son falsas Es frecuente encontrarse con afirmaciones sobre temas dietéticos que se presentan como verdades absolutas cuando a menudo no lo son. Repasamos algunos de los malentendidos más frecuentes.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Una vitamina delicada Ácido fólico bajo: para qué sirve y en qué alimentos está Además de en la planificación y el primer trimestre de embarazo, garantizar suficiente ácido fólico a través de la dieta previene la aparición de trastornos.Montse Tàpia
Propiedades concentradas Plantas aromáticas que puedes usar para cocinar Manejadas hábilmente, las plantas aromáticas realzan los platos con una amplia gama de aromas y sabores sutiles. Descubre cómo sacarles partido a las más populares de nuestra cocina.Mercedes Blasco
Relax nutricional Calmar la ansiedad con una dieta antiestrés: las claves Hay una estrecha relación entre la forma de comer y el estado de ánimo, que es bidireccional. ¿Cómo comer cuando aprieta el estrés para cuperar la calma?Francesc Fossas
Cuidados holísticos Digestiones pesadas: 15 causas posibles Saber qué factores inciden en que la digestión sea más ligera (los alimentos, el contexto, las emociones...) ayuda a nutrirse mejor y evitar los gases.Dra. Magda Carlas
Preguntas sobre nutrición 20 cosas que debes saber sobre alimentos que parecen sanos Del etiquetaje al impacto emocional, pasando por qué formas son más adecuadas de obtener las proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Te resolvemos 20 dudas.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Proteínas vegetales Cómo equilibrar las proteínas de tus menús Las proteínas son primordiales en cualquier dieta. No obstante, tan malo es el defecto como el exceso. ¿Cómo equilibrar su cantidad y su origen en la dieta?Montse Tàpia
Mejor digestión Enzimas digestivas: qué son y qué pasa si se alteran La función de las enzimas digestivas es básica en la descomposición de nutrientes para que puedan ser absorbidos. Su equilibrio garantiza una buena digestión.Dra. Magda Carlas
Fuente de energía Qué son los carbohidratos y cuáles resultan saludables Aunque los prejuicios intentan desbancar los hidratos de carbono, los alimentos ricos en azúcares son la fuente energética principal en una dieta saludable. ¿Cuáles evitar?Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Cerebro en forma Estos son los nutrientes que tu cerebro está pidiendo Todos los nutrientes son necesarios para tener salud, pero algunos están especialmente relacionados con el buen funcionamiento del cerebro. Claudina Navarro Walter
Pautas para comer más crudos Dieta crudívora: beneficios y cómo tomar más crudos Efecto terapéuticoDr. Pedro Ródenas
Nutrición inteligente 7 combinaciones poderosas de alimentos para nutrirte bien Para aprovechar al máximo los nutrientes esenciales que aportan los alimentos se pueden tener en cuenta las combinaciones que potencian su asimilación. Aumentará la calidad de tu dieta. Jordina Casademunt
Efectividad a debate ¿Los alimentos funcionales son realmente efectivos? Omega-3, calcio, hierro, fibra, isoflavonas, bífidus... Cada vez son más los alimentos enriquecidos. Pero los estudios aún no resultan concluyentes.Francesc Fossas
Dieta crudívora Por qué tomar más alimentos crudos alarga la vida Por naturaleza, el ser humano debería basar su alimentación en ellos. Estas son las principales ventajas y algunos trucos para aumentar los crudos en tu dieta.Dr. Pedro Ródenas
Chequear la alimentación Haz el test para saber si sigues una alimentación saludable Cada vez hay más información sobre nutrición disponible... pero a menudo incurre en contradicciones. Más allá de mitos, ¿sabes cuánto y qué deberías comer?Claudina Navarro Walter
Nutrición para la longevidad Las 4 claves de la dieta que alarga la vida (que han sido avaladas por la ciencia) El envejecimiento prematuro y muchas enfermedades se explican por el acortamiento acelerado de los telómeros. Se puede regular a través de la alimentación.Dra. Odile Fernández
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