En verano el huerto y el jardín se hallan en uno de sus mejores momentos. Unas plantas dan los frutos y otras las flores que nos alegran la vida. Pero necesitan nuestra atención y se la podemos ofrecer recurriendo únicamente a medios naturales.
Consejos para tener más flores
- Para combinar flores con las verduras en los bancales son preferibles las pequeñas, como caléndula, arañuela, tagetes, begonias, clavel chino, cineraria...
- Las hortalizas de hábitos rastreros (lechugas o judías enanas) combinan bien con ornamentales de desarrollo vertical como el girasol. Y viceversa: convolvulus o capuchinas con tomateras sobre tutores o maíz.
Cómo identificar los hongos
- Mildiu: decoloraciones y manchas amarillas en la superficie y blancas en el envés.
- Oidio o blanquilla: produce una capa de polvo blanco-gris en forma irregular o de estrella.
- Negrilla o fumagina: surge sobre los restos de secreciones azucaradas que dejan los insectos chupadores.
- Botrytis: hojas, tallos, flores y frutos se pudren y aparecen recubiertos de moho gris.
Un remedio natural consiste en mojar bien la planta con una dilución al 5% de ácido láctico en agua. También puedes diluir un yogur (100 cl) en un litro de agua.
Llena tu huerto o jardín de flores
Hay muchas ornamentales en las que es posible provocar nuevas floraciones con el sencillo truco de quitar las flores pasadas. Entre otras: osteospermum, rosas, hibiscos, tagetes, geranios, gitanillas, petunias, gazanias, crisantemos, clematis y diferentes especies de margaritas.
Al quitar las flores pasadas interrumpes el proceso vital de la producción de semillas e induces nuevas y bonitas floraciones. En aquellas plantas con tallos finos y tiernos se puede hacer con los dedos, pero usa las tijeras en las que presenten tallos más lignificados. Resulta muy conveniente apoyar su esfuerzo con algo de abonado.
Calendario del huerto
Julio
- Tomates en rama. De forma esférica y regular, y pequeño tamaño. Su piel fina, su gran jugosidad y sabor los hacen excelentes para ensaladas.
- Zanahorias. Las siembras primaverales, que fuiste clareando entre mayo y junio, te permiten cosechar zanahorias de buen tamaño y excelente sabor.
- Calabacín blanco. Muy tiernos y jugosos. Conviene cosecharlos cuando alcanzan los 15-20 cm de largo para favorecer que la planta continúe produciendo.
- Ciruelas Claudia. Variedad de color verde y pulpa jugosa y muy dulce. Excelentes para comer frescas, también te permiten elaborar dulces mermeladas.
Agosto
- Pepinos. Recogidos en su mejor punto, son los ingredientes más refrescantes de las ensaladas veraniegas e imprescindibles en todo buen gazpacho.
- Lechuga trocadero. Tierna y mantecosa. Procura cosecharla cuando haya formado su cogollo y antes de que espigue por el intenso sol veraniego.
- Melón amarillo. La variedad Oro de Onteniente se cultiva desde hace 700 años y se caracteriza por su carne blanca, jugosa y muy dulce.
- Higos. Las escasas brevas primaverales dan paso en verano a la abundancia de higos, que harán la delicia del paladar y permiten elaborar confituras.
Septiembre
- Pimiento cuatro cantos. Pimiento grande, carnoso y dulce cuando alcanza el rojo intenso. Resulta excelente asado en chanfaina o conservado en aceite de oliva.
- Calabazas. Cosecha las más tiernas para elaborar deliciosas sopas y sabrosos guisos. Deja que las grandes se oreen durante los próximos otoño e invierno.
- Berenjena listada de Gandía. Aparte de ser excelente en textura y sabor, esta variedad contiene niveles muy elevados de saludables polifenoles.
- Uvas. Ya podemos disfrutar de una gran variedad de jugosas y dulces uvas de mesa, como cardenal o moscatel, o las muchas variedades rosadas o negras.