Sin culpa

Trufas de choco

Javier Medvedovsky

Las trufas de chocolate son uno de los postres más típicos, pero suelen contener mucho azúcar. Si las hacemos en casa, las podemos preparar sanas y sin azúcar.

Ingredientes

  • Pulpa de leche de almendras
  • 15 dátiles en rama
  • 50 g de coco rallado
  • 25 g de cacao crudo
  • 20 g de manteca de cacao
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Pica los dátiles y viértelos en un bol junto a la pulpa de leche de almendras, el coco rallado, el cacao y la sal.
  2. Derrite la manteca de cacao al baño maría, añádela al bol con el resto de ingredientes y mezcla hasta que se integren.
  3. Toma pequeñas porciones de la masa y dales forma de trufa.

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