Temas Vegetariano Ser vegetariano es una opción que implica seguir una dieta sin ningún tipo de carne ni pescado (ni marisco) y basada en vegetales, frutas, granos, legumbres, frutos secos y semillas. La dieta vegetariana, además de ser una forma de respetar a los animales, también cuenta con múltiples beneficios para la salud y puede ayudar a prevenir o reducir el impacto de enfermedades metabólicas como la obesidad o la diabetes, cardiacas como arteriosclerosis, y degenerativas como la artrosis.Descubre, en nuestros artículos, todos los beneficios de la dieta vegetariana para la salud, así como multitud de menús y recetas vegetarianas. Artículos Nuevos alimentos Estos son los ingredientes sospechosos que se encuentran en algunas hamburguesas vegetales Las hamburguesas veganas, las salchichas de tofu y similares son cada vez más habituales en las estanterías de los supermercados. Pero, ¿las alternativas vegetarianas son automáticamente más saludables que las originales de origen animal? Hemos recopilado los ingredientes de los sustitutos de la carne que debes evitar.Claudina Navarro Walter Alimentación 7 alimentos que sirven para sustituir la leche y sus derivados (y que dan mucho el pego) Queso, nata, leche, parmesano, yogur, mantequilla... Las personas veganas o que tienen intolerancia a la leche pueden conseguir sustituir estos alimentos de origen lácteo con alternativas vegetales que nada tienen que envidiar a los originales. Mercedes Blasco Opciones vegetarianas No comas solo tofu: las carnes veganas que todavía no conoces (y cómo cocinarlas) No todo en el mundo de las carnes vegetales es tofu, tempeh, seitán o soja. Te presentamos otras carnes vegetales que seguro que te van a dar mucho juego en la cocina.Virginia García Alternativa más saludable Dieta vegetariana: 5 beneficios para la salud demostrados Ser omnívoro no es la única opción. Estudios rigurosos confirman las ventajas de las dietas vegetariana y vegana para gozar de una mejor salud.Mayra Paterson Dieta vegetariana Dieta vegetariana para niños: qué hay que tener en cuenta La dieta basada en vegetales no es peligrosa a ninguna edad. Requiere planificación, equilibrio y, en algunos casos, suplementos: igual que una dieta omnívora. Dr. Pedro Ródenas Cocina vegetariana Estos son los dos chefs "michelín" de la cocina vegetariana Las recetas vegetarianas reinan en los restaurantes españoles que se encuentran entre los primeros puestos del ranking mundial de la We're Smart Green Guide.Claudina Navarro Walter Ligeras y digestivas 11 cremas de verduras para tus comidas o cenas Estas recetas de crema de verdura son una fantástica opción para las comidas y las cenas. Son sanas, digestivas y te dejan saciado.Montse Tàpia Marinadas veganas Marinar vegetales: todo lo que debes saber Si quieres cambiar y mejorar sabores tanto de verduras como de "carnes vegetales", apúntate a marinarlas. En este artículo te explico las claves para hacerlo bien.Virginia García Sofisticadas y deliciosas 10 recetas de cenas originales y vegetarianas para disfrutar Aunque el tiempo para cocinar sea escaso, en ocasiones apetece deleitarse en el proceso y preparar algo diferente y elaborado con cuidado. Te traemos 10 ideas de recetas de cena originales..Santi Ávalos Alimentación saludable Por qué se debería comer al menos 30 vegetales diferentes a la semana Cuanto mayor sea la variedad de alimentos vegetales que incluyamos en la dieta, más sustancias consumiremos con efectos beneficiosos sobre la salud y menor es el riessgo de sufrir deficiencias.Manuel Núñez Infancia y vegetales Niños vegetarianos: 10 dudas habituales resueltas La dieta vegetariana garantiza el crecimiento y desarrollo intelectual, pero conviene seguir algunos consejos y ser tolerante con las "transgresiones" dietéticas.Dr. Josep Lluís Berdonces Comparativas Comparamos 6 marcas de tofu Por fortuna cada vez es más fácil encontrar tofu en tiendas y grandes supermercados. El tofu es un alimento proteínico y saludable, muy recomendable como alternativa a la carne en las dietas vegetales. El incremento de la oferta hace que nos preguntemos si todo el tofu que se encuentra en las tiendas es de calidad.Claudina Navarro Walter Restaurantes Los mejores restaurantes vegetarianos de 2022 Te proponemos una selección de restaurantes vegetarianos y veganos con propuestas innovadoras y creativas que no te puedes perder. Diana Llorens Lucha contra el cambio climático ¿Qué pasaría con el clima si todos fuéramos vegetarianos? Una dieta a base de vegetales ahorra emisiones de CO2 y tiene un efecto positivo en el clima. ¿Cuáles serían las consecuencias si toda la humanidad renunciara a los alimentos de origen animal de la noche a la mañana? Según un estudio, el efecto podría ser muy beneficioso si se realizan inversiones para compensar a los ganaderos.Claudina Navarro Walter Una cuestión ética y de salud La opción vegetariana: otra forma de entender la vida Elegir una dieta vegetal es una forma de respetar y gozar de la vida; de disfrutar comiendo a la vez que haces el menor daño posible y cuidas mejor de tu salud.Dr. Pablo Saz Cocina vegetariana Los 5 mejores aderezos vegetarianos para ensaladas, rápidos y fáciles Si prefieres prescindir de aliños con ingredientes de origen animal (productos lácteos, huevo) en tus ensaladas, puedes elaborar tus propios aliños con ingredientes saludables y vegetales.Claudina Navarro Walter Día del Veganismo El veganismo se abre paso en España Un 56% considera que la alimentación vegana es más sostenible y respetuosa con el medioambiente. El número de personas que optan por una alimentación basada en vegetales crece año a año. Diana Llorens Dietoterapia La dieta vegana con soja puede acabar con las molestias de la menopausia Un estudio muestra que una dieta basada exclusivamente en plantas con una ración diaria de soja podría eliminar casi por completo los síntomas de la menopausia, sin la necesidad de medicamentos adicionales.Claudina Navarro Walter Ideas gastronómicas Cosas que no sabías que se pueden hacer al grill o a la barbacoa Si quieres disfrutar de una barbacoa vegetariana, puedes ir más allá de las clásicas verduras. Te propongo 3 ingredientes que seguramente nunca te hábias planteado que se podían preparar en la barbacoa. Virginia García Salud mental La carne y los embutidos aumentan el riesgo de depresión Hay muchos otros factores que pueden contribuir al desarrollo de la depresión. Una dieta saludable baja en carnes y embutidos es un componente importante en la terapia holística para tratar la depresión.Claudina Navarro Walter Alimentación sana y sostenible ¿Sería bueno para todos consumir menos carne? El ministro Alberto Garzón aconseja que se reduzca el consumo de carne por la salud individual y del planeta. Sus palabras han provocado una polémica con otros ministros y representantes de las industrias ganaderas y cárnica. Pero ¿es cierto que sería bueno comer menos carne?Claudina Navarro Walter Ideas sabrosas y saludables 10 recetas con garbanzos para chuparse los dedos El garbanzo es un ingrediente con muchas posibilidades en la cocina que nos permite elaborar multitud de platos rápidos y deliciosos. Te damos 10 propuestas de recetas con garbanzos irresistibles. Virginia García Sus mejores recetas El nuevo reto de Patry Jordan es ¡hacerse vegetariano! La gurú del fitness se suma a los famosos que promueven una dieta vegetariana. Su nuevo reto veggie, que recoge en un libro lleno de consejos y recetas, es de los que aseguran resultados duraderos.Mayra Paterson Entrevista El vegeterianismo en niños es compatible con una buena salud El vegetarianismo y el veganismo en niños es cada vez más habitual pero siguen surgiendo dudas al respecto. Algunos de los dietistas-nutricionistas y pediatras más reputados de España han escrito el libro "Alimentación vegetariana en la infancia" para dar las respuestas definitivas a todas las veggie-dudas. Sira Robles Alimentación saludable 7 síntomas que te advierten de que tomas pocas proteínas Fíjate bien en los mensajes que te envía el cuerpo. Es posible que te esté diciendo que no consumes todas las proteínas que tu organismo necesita para mantenerse sano.Claudina Navarro Walter Cocinar con kale Qué es la kale y cómo comerla La kale es de la familia de las coles pero en lugar de comer sus flores, consumimos sus hojas. Tiernas y jugosas, estas hojas pueden cocinarse de múltiples maneras y en variedad de recetas.Virginia García Aprovéchalo 6 recetas con melón para alegrarte el verano Más allá de comerlo en rodajas, hay una infinidad de ideas para añadirlo en platos dulces y salados. ¿Te animas? Virginia García Recetas vegetarianas Cómo hacer un menú de Navidad vegetariano Los veganos y vegetarianos no suelen tener muchas opciones en el menú de Navidad, pero incluir opciones vegetarianas es muy fácil.Virginia García De la huerta a la mesa Consumo sin intermediarios: iniciativas que ofrecen un precio más justo Los grupos de consumo, las cooperativas y la compra directa al agricultor reducen al máximo los intermediarios, abaratan costes y acercan a consumidores y productores. Las iniciativas no paran de crecer.Eva Mimbrero Nutriente indispensable Por qué las proteínas vegetales son mejores para tu salud Los alimentos vegetales pueden aportar tantas proteínas a la dieta como los de origen vegetal... y muchas más ventajas. Solo hay que tener en cuenta ciertos criterios. Dr. Jaume Serra Dieta de la felicidad La depresión y la ansiedad también se tratan con la dieta Los cambios en la dieta no sirven solo para tratar la obesidad o el colesterol. Claudina Navarro Walter Dieta sana Comer mal es lo que más mata en el mundo Un estudio gigantesco, realizado a nivel mundial, asocia la calidad de la dieta con las muertes prematuras.Claudina Navarro Walter Entrevista a Satish Kumar "La simplicidad es esencial para una sociedad más justa y feliz" Solo con ella se alcanza la felicidad y se garantiza un futuro para el planeta, dice este antiguo monje.Silvia Díez Dieta terapéutica El intestino irritable se puede tratar con la dieta FODMAP Suprimir ciertos alimentos de la dieta puede reducir sus síntomas.Ana Montes Alimentación sostenible La dieta vegetal es la única que puede salvar el planeta Una comisión de expertos concluye que una dieta basada en vegetales es la mejor para la Tierra y para la salud.Claudina Navarro Walter Sorprendente 4 recetas vegetales para descubrir la magia india La cocina india tiene un toque especial que seduce. Ahora también puedes disfrutar de su esencia en versión raw.Javier MedvedovskyGloria García Lerma Cocina vegana Sustitutos veganos para una cocina sana, ecológica y compasiva Hacerse vegano no es solo cuestión de comida, pero es en la cocina donde se produce el impacto más grande tanto en el mundo como en nuestra rutina.Virginia García Tribus alimentarias Diferencia entre vegano y vegetariano: una guía fácil Es esencial conocer las diferencias entre vegano, vegetariano o crudivegano. Claudina Navarro Walter Gourmet práctico y vegetal Finger Food: 5 recetas para comer con los dedos Comer con las manos es más que un acto divertido: el tacto revela nuevas sensaciones y las recetas concentran en un bocado su sabor y nutrientes.Prabhu Sukh La dieta más sana El doctor Walter Willett apuesta por la dieta vegetal Willet, el nutricionista más importante del mundo, asegura que si todos optáramos por una dieta a base de vegetales se evitaría una de cada tres muertes prematuras.Claudina Navarro Walter Más protegidos El zinc ayuda en caso de Covid-19: ¿tomas el suficiente? El zinc es esencial para el metabolismo y el sistema inmunitario. Pero tanto su carencia como su exceso ponen en riesgo nuestra salud. ¿Cómo lograr el nivel óptimo de este nutriente?Lucía Martínez Argüelles Más energía ¿Por qué es recomendable comer vegetales crudos? Los naturistas recomiendan que dos terceras partes de la dieta esté compuesta por vegetales crudos, que se han de tomar antes de los platos cocinados.Dr. Pedro Ródenas Números E Los aditivos de origen animal que se pueden colar en tu dieta Te ofrecemos la lista de "números E" e ingredientes que un vegetariano o un vegano desearía evitar.Manuel Núñez Estudio científico El impacto de lo que comes: ¿tu alimentación es sostenible? Un estudio científico reciente hecho en Italia compara el impacto mediambiental de varios tipos de dieta. ¿Qué conclusiones nos ofrecen?Lucía Martínez Argüelles Controversia ¿Se debe suplementar el DHA en vegetarianos? A menudo se recomienda a la población vegetariana que tomen un suplemento de DHA. ¿Esto está justificado o responde solo a intereses comerciales?Lucía Martínez Argüelles Alimentación viva Eva Roca: el alma se alimenta con vegetales vivos La eco-chef Eva Roca difunde, desde hace años, la alimentación frugívora a través de la escuela Crudivegània y de su restaurante BionèctarEva Roca Alimentos cancerígenos Carne y cáncer: una relación demostrada ¿Qué relación hay entre el consumo de carne procesada y el cáncer? ¿Realmente es peligroso consumirla?Lucía Martínez Argüelles Recetas para el verano Las mejores sopas frías caseras Son como los batidos y smoothies, pero con verduras y hortalizas como ingredientes principales Virginia García Al aire libre ¿Qué cocinar en una barbacoa vegana? Más allá de la carne hay cientos de ingredientes vegetales para hacer deliciosas y coloridas barbacoas con verduras, hortalizas e incluso frutasVirginia García Al aire libre Las mejores ideas para el picnic vegano perfecto Ideas saludables para disfrutar en la playa, en la piscina o en un picnic de la mejor compañíaVirginia García Alimentación Consciente Necesitamos un cambio: ni carne, ni leche, ni lácteos Una alimentación más limpia basada en vegetales nos beneficia a nivel individual y nos hace sentir en harmonía con la naturalezaCarla Zaplana Energía vegetal Cómo añadir proteínas vegetales a tu dieta Las legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas nos proporcionan todo lo que necesitamosVirginia García Sin gluten 10 ventajas de las harinas de legumbres En muchas recetas pueden sustituir a las harinas de cereales, especialmente si hay una intolerancia al gluten, y son ideales para dar sabor y consistenciaSanti Ávalos AYUNO Y DIETA LIGERA Comer poco, vivir más y mejor La frugalidad y el ayuno son buenas prácticas para mantener la salud y sentirse bien durante más añosDr. Pablo Saz Paso a paso Tipos de corte De los clásicos a los más imaginativos. Requieren mucha atención, pero no siempre usamos el cuchillo: algunas verduras es mejor cortarlas con las manosJavier Medvedovsky Testimonio Odile Fernández: "Decidí vivir ante el cáncer" Autora de varios libros sobre nutrición anticáncer, la Dra. Odile Fernández superó la enfermedad cambiando radicalmente su alimentación Dra. Odile Fernández Entrevista al Dr. Karmelo Bizkarra "Para estimular la curación hay que comer color" El doctor Karmelo Bizkarra, especialista en nutrición antroposófica y director del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, nos explica la importancia de las energías sutiles de los alimentosMontse Cano Alternativas vegetales Cómo sustituir el huevo en la cocina Se pueden elaborar las recetas que habitualmente requieren huevo sin este ingrediente. Existe una serie de alternativas para conseguir resultados ligeros, saludables y sorprendentes. Claudina Navarro Walter Alternativas vegetales 6 deliciosas natas vegetales caseras Una alternativa vegana y sana a las natas tradicionales que puedes preparar tu mismoConsol Rodríguez Siempre sano Las mejores verduras anticáncer En la lucha contra el cáncer, la alimentación juega un papel primordialDra. Odile Fernández Ver más artículos Te puede interesar Vegano Alimentación Veganismo Recetas vegetarianas Nutrición Alimentación sostenible Crudivegano Verduras
Nuevos alimentos Estos son los ingredientes sospechosos que se encuentran en algunas hamburguesas vegetales Las hamburguesas veganas, las salchichas de tofu y similares son cada vez más habituales en las estanterías de los supermercados. Pero, ¿las alternativas vegetarianas son automáticamente más saludables que las originales de origen animal? Hemos recopilado los ingredientes de los sustitutos de la carne que debes evitar.Claudina Navarro Walter
Alimentación 7 alimentos que sirven para sustituir la leche y sus derivados (y que dan mucho el pego) Queso, nata, leche, parmesano, yogur, mantequilla... Las personas veganas o que tienen intolerancia a la leche pueden conseguir sustituir estos alimentos de origen lácteo con alternativas vegetales que nada tienen que envidiar a los originales. Mercedes Blasco
Opciones vegetarianas No comas solo tofu: las carnes veganas que todavía no conoces (y cómo cocinarlas) No todo en el mundo de las carnes vegetales es tofu, tempeh, seitán o soja. Te presentamos otras carnes vegetales que seguro que te van a dar mucho juego en la cocina.Virginia García
Alternativa más saludable Dieta vegetariana: 5 beneficios para la salud demostrados Ser omnívoro no es la única opción. Estudios rigurosos confirman las ventajas de las dietas vegetariana y vegana para gozar de una mejor salud.Mayra Paterson
Dieta vegetariana Dieta vegetariana para niños: qué hay que tener en cuenta La dieta basada en vegetales no es peligrosa a ninguna edad. Requiere planificación, equilibrio y, en algunos casos, suplementos: igual que una dieta omnívora. Dr. Pedro Ródenas
Cocina vegetariana Estos son los dos chefs "michelín" de la cocina vegetariana Las recetas vegetarianas reinan en los restaurantes españoles que se encuentran entre los primeros puestos del ranking mundial de la We're Smart Green Guide.Claudina Navarro Walter
Ligeras y digestivas 11 cremas de verduras para tus comidas o cenas Estas recetas de crema de verdura son una fantástica opción para las comidas y las cenas. Son sanas, digestivas y te dejan saciado.Montse Tàpia
Marinadas veganas Marinar vegetales: todo lo que debes saber Si quieres cambiar y mejorar sabores tanto de verduras como de "carnes vegetales", apúntate a marinarlas. En este artículo te explico las claves para hacerlo bien.Virginia García
Sofisticadas y deliciosas 10 recetas de cenas originales y vegetarianas para disfrutar Aunque el tiempo para cocinar sea escaso, en ocasiones apetece deleitarse en el proceso y preparar algo diferente y elaborado con cuidado. Te traemos 10 ideas de recetas de cena originales..Santi Ávalos
Alimentación saludable Por qué se debería comer al menos 30 vegetales diferentes a la semana Cuanto mayor sea la variedad de alimentos vegetales que incluyamos en la dieta, más sustancias consumiremos con efectos beneficiosos sobre la salud y menor es el riessgo de sufrir deficiencias.Manuel Núñez
Infancia y vegetales Niños vegetarianos: 10 dudas habituales resueltas La dieta vegetariana garantiza el crecimiento y desarrollo intelectual, pero conviene seguir algunos consejos y ser tolerante con las "transgresiones" dietéticas.Dr. Josep Lluís Berdonces
Comparativas Comparamos 6 marcas de tofu Por fortuna cada vez es más fácil encontrar tofu en tiendas y grandes supermercados. El tofu es un alimento proteínico y saludable, muy recomendable como alternativa a la carne en las dietas vegetales. El incremento de la oferta hace que nos preguntemos si todo el tofu que se encuentra en las tiendas es de calidad.Claudina Navarro Walter
Restaurantes Los mejores restaurantes vegetarianos de 2022 Te proponemos una selección de restaurantes vegetarianos y veganos con propuestas innovadoras y creativas que no te puedes perder. Diana Llorens
Lucha contra el cambio climático ¿Qué pasaría con el clima si todos fuéramos vegetarianos? Una dieta a base de vegetales ahorra emisiones de CO2 y tiene un efecto positivo en el clima. ¿Cuáles serían las consecuencias si toda la humanidad renunciara a los alimentos de origen animal de la noche a la mañana? Según un estudio, el efecto podría ser muy beneficioso si se realizan inversiones para compensar a los ganaderos.Claudina Navarro Walter
Una cuestión ética y de salud La opción vegetariana: otra forma de entender la vida Elegir una dieta vegetal es una forma de respetar y gozar de la vida; de disfrutar comiendo a la vez que haces el menor daño posible y cuidas mejor de tu salud.Dr. Pablo Saz
Cocina vegetariana Los 5 mejores aderezos vegetarianos para ensaladas, rápidos y fáciles Si prefieres prescindir de aliños con ingredientes de origen animal (productos lácteos, huevo) en tus ensaladas, puedes elaborar tus propios aliños con ingredientes saludables y vegetales.Claudina Navarro Walter
Día del Veganismo El veganismo se abre paso en España Un 56% considera que la alimentación vegana es más sostenible y respetuosa con el medioambiente. El número de personas que optan por una alimentación basada en vegetales crece año a año. Diana Llorens
Dietoterapia La dieta vegana con soja puede acabar con las molestias de la menopausia Un estudio muestra que una dieta basada exclusivamente en plantas con una ración diaria de soja podría eliminar casi por completo los síntomas de la menopausia, sin la necesidad de medicamentos adicionales.Claudina Navarro Walter
Ideas gastronómicas Cosas que no sabías que se pueden hacer al grill o a la barbacoa Si quieres disfrutar de una barbacoa vegetariana, puedes ir más allá de las clásicas verduras. Te propongo 3 ingredientes que seguramente nunca te hábias planteado que se podían preparar en la barbacoa. Virginia García
Salud mental La carne y los embutidos aumentan el riesgo de depresión Hay muchos otros factores que pueden contribuir al desarrollo de la depresión. Una dieta saludable baja en carnes y embutidos es un componente importante en la terapia holística para tratar la depresión.Claudina Navarro Walter
Alimentación sana y sostenible ¿Sería bueno para todos consumir menos carne? El ministro Alberto Garzón aconseja que se reduzca el consumo de carne por la salud individual y del planeta. Sus palabras han provocado una polémica con otros ministros y representantes de las industrias ganaderas y cárnica. Pero ¿es cierto que sería bueno comer menos carne?Claudina Navarro Walter
Ideas sabrosas y saludables 10 recetas con garbanzos para chuparse los dedos El garbanzo es un ingrediente con muchas posibilidades en la cocina que nos permite elaborar multitud de platos rápidos y deliciosos. Te damos 10 propuestas de recetas con garbanzos irresistibles. Virginia García
Sus mejores recetas El nuevo reto de Patry Jordan es ¡hacerse vegetariano! La gurú del fitness se suma a los famosos que promueven una dieta vegetariana. Su nuevo reto veggie, que recoge en un libro lleno de consejos y recetas, es de los que aseguran resultados duraderos.Mayra Paterson
Entrevista El vegeterianismo en niños es compatible con una buena salud El vegetarianismo y el veganismo en niños es cada vez más habitual pero siguen surgiendo dudas al respecto. Algunos de los dietistas-nutricionistas y pediatras más reputados de España han escrito el libro "Alimentación vegetariana en la infancia" para dar las respuestas definitivas a todas las veggie-dudas. Sira Robles
Alimentación saludable 7 síntomas que te advierten de que tomas pocas proteínas Fíjate bien en los mensajes que te envía el cuerpo. Es posible que te esté diciendo que no consumes todas las proteínas que tu organismo necesita para mantenerse sano.Claudina Navarro Walter
Cocinar con kale Qué es la kale y cómo comerla La kale es de la familia de las coles pero en lugar de comer sus flores, consumimos sus hojas. Tiernas y jugosas, estas hojas pueden cocinarse de múltiples maneras y en variedad de recetas.Virginia García
Aprovéchalo 6 recetas con melón para alegrarte el verano Más allá de comerlo en rodajas, hay una infinidad de ideas para añadirlo en platos dulces y salados. ¿Te animas? Virginia García
Recetas vegetarianas Cómo hacer un menú de Navidad vegetariano Los veganos y vegetarianos no suelen tener muchas opciones en el menú de Navidad, pero incluir opciones vegetarianas es muy fácil.Virginia García
De la huerta a la mesa Consumo sin intermediarios: iniciativas que ofrecen un precio más justo Los grupos de consumo, las cooperativas y la compra directa al agricultor reducen al máximo los intermediarios, abaratan costes y acercan a consumidores y productores. Las iniciativas no paran de crecer.Eva Mimbrero
Nutriente indispensable Por qué las proteínas vegetales son mejores para tu salud Los alimentos vegetales pueden aportar tantas proteínas a la dieta como los de origen vegetal... y muchas más ventajas. Solo hay que tener en cuenta ciertos criterios. Dr. Jaume Serra
Dieta de la felicidad La depresión y la ansiedad también se tratan con la dieta Los cambios en la dieta no sirven solo para tratar la obesidad o el colesterol. Claudina Navarro Walter
Dieta sana Comer mal es lo que más mata en el mundo Un estudio gigantesco, realizado a nivel mundial, asocia la calidad de la dieta con las muertes prematuras.Claudina Navarro Walter
Entrevista a Satish Kumar "La simplicidad es esencial para una sociedad más justa y feliz" Solo con ella se alcanza la felicidad y se garantiza un futuro para el planeta, dice este antiguo monje.Silvia Díez
Dieta terapéutica El intestino irritable se puede tratar con la dieta FODMAP Suprimir ciertos alimentos de la dieta puede reducir sus síntomas.Ana Montes
Alimentación sostenible La dieta vegetal es la única que puede salvar el planeta Una comisión de expertos concluye que una dieta basada en vegetales es la mejor para la Tierra y para la salud.Claudina Navarro Walter
Sorprendente 4 recetas vegetales para descubrir la magia india La cocina india tiene un toque especial que seduce. Ahora también puedes disfrutar de su esencia en versión raw.Javier MedvedovskyGloria García Lerma
Cocina vegana Sustitutos veganos para una cocina sana, ecológica y compasiva Hacerse vegano no es solo cuestión de comida, pero es en la cocina donde se produce el impacto más grande tanto en el mundo como en nuestra rutina.Virginia García
Tribus alimentarias Diferencia entre vegano y vegetariano: una guía fácil Es esencial conocer las diferencias entre vegano, vegetariano o crudivegano. Claudina Navarro Walter
Gourmet práctico y vegetal Finger Food: 5 recetas para comer con los dedos Comer con las manos es más que un acto divertido: el tacto revela nuevas sensaciones y las recetas concentran en un bocado su sabor y nutrientes.Prabhu Sukh
La dieta más sana El doctor Walter Willett apuesta por la dieta vegetal Willet, el nutricionista más importante del mundo, asegura que si todos optáramos por una dieta a base de vegetales se evitaría una de cada tres muertes prematuras.Claudina Navarro Walter
Más protegidos El zinc ayuda en caso de Covid-19: ¿tomas el suficiente? El zinc es esencial para el metabolismo y el sistema inmunitario. Pero tanto su carencia como su exceso ponen en riesgo nuestra salud. ¿Cómo lograr el nivel óptimo de este nutriente?Lucía Martínez Argüelles
Más energía ¿Por qué es recomendable comer vegetales crudos? Los naturistas recomiendan que dos terceras partes de la dieta esté compuesta por vegetales crudos, que se han de tomar antes de los platos cocinados.Dr. Pedro Ródenas
Números E Los aditivos de origen animal que se pueden colar en tu dieta Te ofrecemos la lista de "números E" e ingredientes que un vegetariano o un vegano desearía evitar.Manuel Núñez
Estudio científico El impacto de lo que comes: ¿tu alimentación es sostenible? Un estudio científico reciente hecho en Italia compara el impacto mediambiental de varios tipos de dieta. ¿Qué conclusiones nos ofrecen?Lucía Martínez Argüelles
Controversia ¿Se debe suplementar el DHA en vegetarianos? A menudo se recomienda a la población vegetariana que tomen un suplemento de DHA. ¿Esto está justificado o responde solo a intereses comerciales?Lucía Martínez Argüelles
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Alimentación Consciente Necesitamos un cambio: ni carne, ni leche, ni lácteos Una alimentación más limpia basada en vegetales nos beneficia a nivel individual y nos hace sentir en harmonía con la naturalezaCarla Zaplana
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