Mejora tu hidratación con estos 6 alimentos

Cuando llega el calor, pedimos a los alimentos que nos rehidraten, además de proporcionarnos nutrientes.

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Todo el año es importante mantener un buen nivel de hidratación pero en verano, con la llegada del calor, debemos prestar más atención a este aspecto.

El agua representa más del 60% del peso del cuerpo, tiene muchas funciones vitales y es indispensable para un buen funcionamiento corporal. Si llegamos a la deshidratación notaremos cansancio, dolor de cabeza, dificultades para concentrarnos y hasta una disminución del rendimiento físico y cognitivo.

Se recomienda hacer comidas ligeras, con pocas grasas y refrescantes. Los ingredientes indispensables son frutas y verduras ricas en agua, minerales y vitaminas, que aportan pocas calorías y cuya digestión no eleva la temperatura corporal.

Mantén una buena hidratación con frutas y verduras de temporada

 

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1. Paraguayo, un regalo para la piel

Este melocotón achatado, originario de la China, destaca por el sabor y la jugosidad de su pulpa blanquecina.

El paraguayo protege la piel y la salud intestinal. Además es rico en vitaminas antioxidantes: dos piezas (200 gramos) aportan solo 88 calorías, pero cubren el 15% de las necesidades diarias de vitamina A, el 30% de la C y el 10% de la E.

Su popularidad ha crecido tanto en los últimos años que cada vez se destinan más hectáreas a su cultivo de proximidad, sobre todo en las comunidades de Murcia, Cataluña y Navarra.

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2. El pepino nutre y refresca

El pepino se halla en innumerables recetas tradicionales veraniegas de diferentes países, como el gazpacho o las ensaladas con tomate y cebolla.

Compuesto en un 95% por agua, resulta refrescante y ligero (12 cal/100 g). Pero además aporta una buena dosis de vitaminas: un pepino mediano (250 g) proporciona el 18% del ácido fólico necesario al día y el 13% de la vitamina C. Y si lo comes con la piel, obtendrás silicio, que refuerza todos los tejidos corporales.

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3. Todo lo que necesitas, en un coco

Tres alimentos en uno, del coco puedes tomar el agua, la pulpa y la leche. ¡Todos son alimentos deliciosos y sanos!

Un coco verde recién cogido puede contener hasta medio litro de agua mezclada con azúcares y grasas en dosis moderadas, así como minerales y vitaminas. Es una bebida ideal para recuperarse del ejercicio. Si la compras, elígela pura y sin aditivos.

La leche energética se obtiene al exprimir la mezcla batida de la pulpa con el agua. Es energética porque contiene un 15- 22% de grasa.

Contiene grasa saturada, pero saludable, porque está compuesta por ácido láurico en un 75%. Este ácido graso es benéfico para el sistema cardiovascular.

Para llevarte un buen coco a casa, elige el que te parezca que contiene más agua al sacudirlo junto al oído.

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4. Pimiento con mucha vitamina C

Es más rico en ácido ascórbico, vitamina C, que los cítricos: 100 g de pimiento morrón multiplican por tres las necesidades diarias.

La vitamina C refuerza la inmunidad y la formación de colágeno, esencial para la salud de piel y huesos. Recuerda que esta vitamina solo se aprovecha al 100% si lo comes crudo.

El pimiento verde es inmaduro y menos dulce. Los maduros son de color rojo, amarillo o naranja. Existe también una variedad blanca además de otras más raras de color morado, azul o marrón.

Hay muchas opciones en la cocina. Las ensaladas con pimiento morrón resultan más crujientes y ganan en vistosidad y sabor. También puedes consumirlos al horno, en escalivada, rellenos de arroz y en todo tipo de guisos.

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5. Berenjena, te llena pero no pesa

La melosa berenjena contiene agua en un93% y minerales, como potasio, hierro y calcio, lo que la convierte en un alimento diurético y muy poco calórico, ideal para quien necesita perder un poco de peso.

Está exquisita a la plancha, rellena de arroz, en crema o en paté a la griega (mutabal), con tahini, pimienta, comino, ajo, aceite, limón y pimentón.

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6. La más jugosa de las peras

La pera limonera es una pera dulce y jugosa de origen francés. Llega al mercado entre julio y agosto, y se queda hasta octubre. Se distingue por su forma gruesa e irregular, y por una piel entre verde y amarilla salpicada de motas.

Como otras variedades de pera, contiene abundante agua (85%), lo que la convierte en una fruta muy ligera: aporta solo 46 calorías por 100 gramos. Por su riqueza en potasio (128 mg/100 g) y su escaso sodio (2 mg) resulta diurética y ayuda a controlar la tensión arterial.

Es muy digestiva, previene el estreñimiento y reduce la velocidad de absorción del azúcar, así como la inflamación intestinal.

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