Durante el verano cambiamos nuestra alimentación instintivamente. Los ojos se nos van hacia alimentos que podemos morder y sentir de inmediato cómo nos llenan la boca de agua. Es otra forma de beber. Echa mano de ellos y disfruta al máximo tu verano.

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Agua de coco, reina del verano

  • Como refresco sano, ningún producto comercial se puede comparar al agua natural de coco. Es la bebida perfecta para rehidratarse y recuperar electrolitos después de hacer ejercicio o de un día de intenso calor. 
  • Destaca su contenido en potasio, magnesio y calcio, minerales que contribuyen a la regulación de la tensión arterial, al equilibrio nervioso y al buen estado de músculos y huesos.  
  • Para tomar el agua de un coco solo tienes que perforar una de las tres depresiones que se encuentran en uno de los extremos del coco y pasar una caña de acero o bambú.

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Bebida nutritiva con lima

  • Exprime una lima, añade zumo de manzana, agua con gas, un puñado de hojas de hierbabuena y un par de cubitos de hielo. Este es solo uno de los refrescos que puedes prepararte con esta deliciosa fruta cítrica. 
  • La vitamina C destaca en el contenido nutricional de la lima. Una de tamaño mediano te proporciona el 25% de las necesidades diarias. Esta dosis te ayuda a reforzar la inmunidad y mejora la absorción del hierro.
  • La piel se beneficia especialmente de las propiedades de la lima, pues favorece la hidratación de la dermis y la regeneración del colágeno.
  • Además, el ácido cítrico de la lima reduce el riesgo de que se formen piedras en los riñones. Y sus flavonoides antioxidantes son capaces de inhibir la expresión de los genes promotores de varios tipos de cáncer.

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Digestiva pera ercolina

  • Esta fina variedad de pera se cultiva mucho en Murcia, la mayor región productora de España y Europa.
  • El contenido de agua (85% del peso) y potasio la convierte en una fruta hidratante, diurética y depurativa, especialmente recomendable para personas hipertensas.
  • La fibra (3%) le confiere un efecto digestivo y laxante que resulta útil para aliviar el estreñimiento.

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Disfruta de la menta en tus platos

  • Además de en infusión, puedes saborear la menta de otras maneras: puedes agregar las hojas a ensaladas, tortillas, salsas, sopas o bebidas. Incluso te las puedes comer tal cual y te dejarán un aliento bien fresco. 
  • La lista de propiedades de esta planta aromática y medicinal es impresionante: es digestiva, alivia el dolor de cabeza y las molestias menstruales, combate las infecciones y reduce el cansancio, entre otros beneficios.
  • Sus propiedades se explican por su riqueza en flavonoides, terpenos, vitaminas del grupo B y minerales como calcio, hierro y magnesio. 
  • Es una planta ideal para cultivar en maceta. Puedes mantenerla al sol o en semisombra. Necesita una tierra húmeda pero no encharcada. Puedes regarla cada 7-10 días. El mejor momento para cortar las hojas es cuando empieza a florecer. 

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El pepino regenera la piel

  • El verano mediterráneo no sería lo mismo sin el pepino, ingrediente esencial de muchas ensaladas, del delicioso gazpacho andaluz o del cremoso y crujiente tzatziki griego. 
  • Contiene un 95 por ciento de agua, pero ofrece dosis nada despreciables de nutrientes esenciales como la vitamina C, la vitamina K y el ácido fólico. Esta composición favorece el tránsito intestinal, la hidratación y la regulación de la tensión arterial 
  • Recuerda que la piel se come y que contiene esteroles que regulan el colesterol junto con silicio, mineral esencial para la la piel y otros tejidos. Si lo comes con piel, es  recomendable elegir pepinos de producción ecológica.

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El melón es más que agua

  • La pulpa aromática y dulce del melón "piel de sapo" es muy habitual en la sobremesa compartida de las tardes mediterráneas de verano, pues al ser muy refrescante resulta delicioso cuando aprieta el calor. 
  • Te aporta agua en abundancia (86% del peso) con pocas calorías (53 cal/100 g). Este agua es orgánica y estructurada, la más beneficiosa. 
  • Dos rodajas (200 g) cubren el 85% de la necesidad diaria de vitamina C, el 20% de la provitamina A y el 15% del ácido fólico.