En las diferentes etapas de tu ciclo menstrual es posible que tengas antojos de alimentos o que tu hambre varíe. También puede haber unos días que te sientas más inflamada o que tu digestión cambie…
Todo esto se debe a los cambios hormonales que van ocurriendo en tu cuerpo. Mediante una dieta adecuada se pueden mejorar los síntomas.
Durante los primeros días del ciclo menstrual, como estamos perdiendo sangre, conviene consumir alimentos ricos en hierro (lentejas, mijo…). Los niveles bajos de este mineral pueden hacer que sientas debilidad, agotamiento, dolor de cabeza…
El consumo de alimentos ricos en carbohidratos saludables (boniato, arroz integral, avena, patatas…) es una excelente opción para mantener la energía y evitar el cansancio extremo.
Una vez que se acaba la menstruación, pero antes de la ovulación, los niveles de estrógenos aumentan y esto ayuda a suprimir el apetito. Aprovecha para empezar una dieta más saludable o practicar ayuno. Incluye más vegetales de hoja verde y alimentos enteros y evita los procesados.
Después de la ovulación, las hormonas son una montaña rusa y podemos tener síntomas poco placenteros. La buena noticia es que nuestro cuerpo suele quemar más grasa durante esta etapa.
Si padeces el síndrome premenstrual (dolores de cabeza, cólicos, inflamación…), una dieta baja en grasa y alta en fibra puede reducir significativamente los niveles de estrógenos y los síntomas.
Recetas para combatir las molestias menstruales
1. Crema de puerros antioxidante
Ingredientes para 1 persona:
- 150 g de puerro en trozos
- 1 patata cocida cortada en trozos
- 100 g de coliflor
- 400 ml de leche vegetal sin azúcar
- 2 dientes de ajo
- ¼ de cebolla morada pequeña
- 50 g de almendras remojadas en agua durante 15-30 minutos
- 3 cucharadas de amaranto arroz o quinoa inflados
- 20 g de perejil fresco
Elaboración:
- En una olla, agrega la leche vegetal junto con los vegetales y calienta de 10 a 15 minutos hasta que la coliflor y el puerro estén listos. Apaga el fuego.
- En una licuadora, bate todos los ingredientes, menos el amaranto, arroz o quinoa inflada y el perejil, hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Aguacate relleno con brotes
Ingredientes para 1 persona:
- ½ aguacate
- 40 g de brotes de alfalfa o brócoli
- 4 cucharadas de hummus
- 1 tallo de apio picado
- 1 rábano picado
- 1 cucharada de zumo de limón
- pimienta negra molida al gusto
- una pizca de sal marina o del Himalaya
Elaboración:
- Toma la mitad de un aguacate, sácale el hueso y rellénalo a continuación con el hummus y los vegetales, que has de tener previamente picados.
- Sirve el aguacate, aderezado con el zumo de limón, la sal y la pimienta molida.
3. Arroz entomatado
Ingredientes para 1 persona:
- 150 g de arroz integral crudo o 300 g de arroz integral cocido
- 2 tomates
- 3 tomates deshidratados
- ½ cabeza de brócoli, picada
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
Elaboración:
- Lava el arroz y cuécelo en 10 tazas de agua hirviendo de 35 a 45 minutos a fuego medio, hasta que quede suave. Escúrrelo.
- Asa los tomates enteros en una sartén o 10 minutos al horno.
- Opcionalmente, puedes cocer el brócoli al vapor 10 minutos.
- Haz puré con los tomates asados y añade pimienta y jengibre.
- Combina el arroz con el puré de tomate, los tomates deshidratados y el brócoli ya picado. Espolvorea las semillas de sésamo.
- Sirve caliente decorado con un poco de perejil fresco.