La dieta vegana puede ser saludable o no
La dieta vegana, que no incluye leche ni huevos, se plantea como una opción saludable y parte de un estilo de vida ético y sostenible. Pero para que sea saludable ha de reunir ciertas condiciones, que incluyen tomar algún suplemento y asegurarse de que se obtienen determinados nutrientes esenciales, como el calcio y el hierro. De otro modo, los veganos están expuestos a algunas deficiencias.
Es importante que la dieta vegana sea equilibrada e incluya variedad de legumbres, cereales, hortalizas y frutos secos.
Recuerda que una dieta vegana solo puede ser saludable si se sigue sin ansiedad, con plena conciencia y disfrutando plenamente de cada una de las comidas. Una buena dieta es la que aumenta el bienestar y no provoca preocupaciones ni mayores contradicciones.