Verano, otoño e invierno son buenas épocas para consumir coliflor. Incluirlo en la dieta es una estupenda idea, puesto que sus propiedades saludables son amplias:
- Resulta ligera. Por su bajo contenido en hidratos de carbono y grasas resulta un alimento de bajo contenido energético.
- Es rica en vitamina C. Esta vitamina ayuda a frenar la oxidación celular y, además, mejora la absorción del hierro. Conviene no excederse con la cocción de la coliflor para que esta vitamina no se pierda.
- Aporta folatos. Son esenciales para mantener en forma el sistema inmunitaria y con solo una ración de esta crucífera obitenes el 33% de las ingestas recomendadas diarias para la población.
- Proporcona potasio. Este mineral contribuyer a mantener la tensión arterial controlada.
Si no sabes cómo integrar este saludable ingrediente en tus menús, te damos 3 deliciosas ideas.
3 recetas originales con coliflor: