Tendencia Frases motivadoras de Marian Rojas

Verduras

Pas verduras son indispensables en una dieta saludable. La mayoría de las verduras frescas son bajas en calorías, tienen un elevado contenido en agua y muy pocas grasas.

También son una buena fuente de minerales, especialmente calcio y hierro, y vitaminas, principalmente A y C. Además, casi todas las verduras son ricas en fibra y antioxidantes.

Aquí encontrarás información sobre las propiedades nutricionales de las diferentes verduras y hortalizas e información sobre verduras ecológicas, así como recetas fáciles y deliciosas que incluyen verduras de temporada.

Artículos

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Una clasificación científica ha definido cuáles son los alimentos más sanos según la concentración de nutrientes. Los 5 primeros son las verduras con más densidad nutricional, es decir, muchos beneficios por poquísimas calorías.

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Ya no hay excusa para no presentar tus verduras de las formas más originales. Estos utensilios para cortar, vaciar, espiralizar, fermentar o hacer falso arroz son lo último en la cocina saludable y creativa.

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Ruibarbo: qué es, propiedades y uso en la cocina

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Si todavía no has descubierto el ruibarbo, una curiosa hortaliza de sabor ácido muy utilizada en repostería, te interesará saber que posee propiedades digestivas, antiinflamatorias y cardioprotectoras.

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Pese a lo que se suele creer, los tomates son frutas desde el punto de vista botánico. No obstante, culinariamente se consideran verduras.

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Conociendo algunos trucos podrás cocinar sabrosas y crujientes verduras al wok. Estas recetas, muy completas, te solucionan en un momento una comida o una cena.

Marketa Kadlecova

94 recetas saludables fáciles con verduras y frutas

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Por alguna razón, algunas personas creen que la lechuga y otras verduras que se utilizan en la ensalada como la endibia y la escarola, provocan retención de líquidos. La realidad es que no. Pero es verdad que una ensalada con demasiada sal puede favorecerla.

Dr. Pedro Ródenas

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Anímate a preparar un menú completo en que las protagonistas sean las hortalizas. Utiliza la variedad de tubérculos y verduras para preparar platos con un sabor incomparable y llenos de nutrientes.

Alf Mota

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Francesc Fossas

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Llegaron de América y dieron lugar a numerosas variedades, picantes y dulces. Los pimientos, ricos en antioxidantes y en vitamina C, triunfan en la mesa.

Mercedes Blasco

Verduras al vapor: trucos, tiempos y menú semanal

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Para hacer verduras al vapor deliciosas y nutritivas solo necesitas una vaporera y conocer los tiempos de cocción. También te daré ideas para incorporarlas a tus menús.

Marta Martínez

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Estas recetas de lasaña de verduras no llevan pasta, lo que las hace muy ligeras y libres de gluten. Son lasañas veganas o vegetarianas que disfrutarán todos.

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Los motivos para aprovecharlas son muchos, pues la enorme cantidad de fruta y verdura que se descarta por su aspecto es una de las principales fuentes de desperdicio alimentario.

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La berza, col rizada o kale es una verdura de invierno cada vez más popular y muy saludable que se puede preparar de muchas maneras. A continuación te presentamos tres recetas sabrosas y fáciles de cocinar.

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4 postres con verduras: ¡una original forma de incluirlas en el menú!

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¿Has probado a hacer magdalenas de remolacha o un cheesecake de calabaza? Incluir verduras en el postre da mucho juego. ¡Y los niños se las comen encantados!

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Conseguir que los niños coman verduras y disfruten con ellas es fácil si sigues algunos consejos y le pones imaginación. Estas recetas con verduras les encantarán.

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Los carotenoides más conocidos, el betacaroteno y el licopeno, otorgan a los vegetales su color amarillo, naranja o rojo. Pero existen muchos más y resultan esenciales para la salud por su poder antioxidante.

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Fruta y verdura de temporada todo el año

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