Consejos de alimentación

Elegirlas y prepararlas

7 tipos de patatas, sus características y cómo cocinarlas

Son una fuente saludable de energía y aportan potasio y vitamina C. Descubre cómo utilizan los cocineros cada una de ellas y para qué platos las prefieren.

Montse Tàpia

Alternativas saludables

¿Pedir comida a domicilio es una opción saludable?

Que te traigan la comida a casa es una opción cada vez más habitual pero no puede representar un descenso en la calidad de la alimentación. Te explicamos algunos factores que puedes tener en cuenta para realizar una buena elección.

Claudina Navarro Walter

Colesterol bajo control

Fitoesteroles: qué son y cómo tomarlos

Los fitoesteroles se hallan principalmente en frutos secos, semillas y aceites. Pueden regular el colesterol y por eso se utilizan para enriquecer productos.

Francesc Fossas

Qué comer para subir las defensas: las 7 claves nutricionales

Nutrición para el sistema inmune

7 claves de la alimentación para subir las defensas

Afrontar con salud los meses fríos es más fácil si el sistema inmunitario está bien preparado. Te indicamos las pautas básicas y te sugerimos menús diarios.

Dr. Josep Lluís Berdonces

Comidas picantes

Cómo utilizar la guindilla (chile) en la cocina

Los pimientos de Padrón españoles, los jalapeños o los habaneros son para los amantes de la comida picante. Te explicamos las características de las diferentes variedades y cómo usarlos en la cocina.

Claudina Navarro Walter

Alimentos naturales

¿Es saludable el vinagre balsámico?

El vinagre balsámico es el vinagre de los gourmets. Puede haber madurado durante años y costar una pequeña fortuna. Pero, ¿qué pasa con los efectos sobre la salud?

Claudina Navarro Walter

Salud vascular

Las grasas animales aumentan el riesgo cerebrovascular

La grasa saturada que se encuentran en la carne roja y los elaborados cárnicos pueden ser un riesgo para la salud cerebrovascular. Es recomendable sustituir estos alimentos por fuentes de proteína vegetal.

Claudina Navarro Walter

Tubérculos de otoño e invierno

La chirivía: las propiedades de un tubérculo casi desconocido

La chirivía es una hortaliza con una amplia gama de usos. Descubre qué nutrientes, vitaminas y minerales contiene la raíz blanca y cómo utilizarla en la cocina.

Claudina Navarro Walter

Versátiles y económicos

7 fideos y masas orientales, sus características y cómo cocinarlos

De la cocina asiática nos llegan todo tipo de fideos y masas que amplían las posibilidades de la pasta con nuevos sabores, formas y recetas fáciles de preparar.

Mercedes Blasco

Microbiota

Descubren cómo la dieta y la microbiota activan la inmunidad

Las bacterias digestivas transforman determinados aminoácidos en moléculas que activan la regulación de la inmunidad y la defensa contra bacterias patógenas, virus y células cancerosas.

Claudina Navarro Walter

Superalimentos

¿Por qué son beneficiosas las gachas de avena para la salud?

El porridge consiste en copos de avena que se toman con agua, leche o leche vegetal. Son un desayuno popular en Europa y Norteamérica y son un auténtico superalimento por su valor nutricional.

Claudina Navarro Walter

Salud en invierno

Remedios para mantener a raya a bacterias y virus

En la cocina seguramente tienes algunos remedios poderosos para controlar la multiplicación de virus y bacterias que causan enfermedades. Te mostramos cuáles son y como elaborar "fórmulas" caseras preventivas.

Claudina Navarro Walter

Principios y hábitos para una dieta sana

Dieta saludable: 10 claves consensuadas para comer bien

Más allá de las modas y los descubrimientos científicos, una alimentación equilibrada se sostiene sobre pilares claros y hábitos sencillos. ¿Los recuperamos?

Francesc Fossas

¿Perjudican o protegen?

Los alimentos con fitatos y cómo aprovecharlos para mejorar la salud

El ácido fítico de legumbres, cereales y frutos secos, disminuye el aprovechamiento de algunos minerales esenciales, pero puede resultar beneficioso para la salud.

Dr. Josep Lluís Berdonces

Con menú descargable

Los 7 secretos de la dieta que fortalece los huesos

Una combinación de alimentos correcta asegura que se mantenga una buena densidad ósea durante muchos años y aleja el riesgo de sufrir osteoporosis. Descubre las 7 claves de la alimentación que protege tus huesos y el menú semanal que favorece la fijación del calcio.

Martina Ferrer

Una cuestión ética y de salud

La opción vegetariana: otra forma de entender la vida

Elegir una dieta vegetal es una forma de respetar y gozar de la vida; de disfrutar comiendo a la vez que haces el menor daño posible y cuidas mejor de tu salud.

Dr. Pablo Saz

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Disfruta y cuídate con los nuevos tés Hornimans Lavanda y Fruta de Dragón

Con las nuevas Hornimans Lavanda y Hornimans Fruta de Dragón disfrutarás de de una forma sencilla y cómoda de estos frutos exóticos. ¡Prepárate una infusión y saboréala!

Mejora tu dieta

Transforma tu dieta en 11 pasos

Si te planteas mejoras en la dieta y quieres hacerlo bien, no tengas prisa. Piensa que tienes meses por delante para introducir los cambios necesarios en tu alimentación.

Francesc Fossas

Dieta antiinflamatoria

La dieta antiinflamatoria reduce tres veces el riesgo de demencia

Un estudio prueba la relación entre un mayor consumo de alimentos con propiedades antiinflamatorias y un menor riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas.

Claudina Navarro Walter

Grasas saludables

Los omega-7, unos desconocidos y beneficiosos ácidos grasos

Los omega-7 no son tan conocidos como los omega-3 o los omega-6, pero son ácidos grasos monoinsaturados con efecto beneficioso sobre el organismo.

Claudina Navarro Walter

Aromas y sabores delicados

7 tipos de aceites exquisitos para tomar en crudo que no conoces

Se usan sobre todo en crudo, se guardan en la nevera y sorprenden al paladar. En esta guía de cata se recogen las sutilezas de siete de los grandes aceites.

Luciano Villar

Dieta terapéutica

7 frutas bajas en azúcar y ricas en nutrientes protectores

Para reducir el consumo de azúcar no hay que renunciar a la fruta. Eligiendo las frutas con menos azúcar podemos beneficiarnos de todas las ventajas de tomarlas..

Mercedes Blasco

Antioxidante

Bayas de goji: ¡larga vida y salud de hierro!

Proceden del Himalaya y durante siglos estos pequeños rubíes rojos han sido el secreto de una vida longeva y de un sistema inmunitario excelente

Carla Zaplana

Jordi Cebrián

Wen-Hsiu Hu Wen

Contenido patrocinado

Disfruta del sabor mango en los postres de Sojade sin azúcares añadidos

Sin azúcares añadidos y con un delicioso sabor a mango, ¿podrás resistirte a la nueva delicia de postres Sojade?

Dieta terapéutica

Qué es la dieta antiinflamatoria y las 5 claves para seguirla

Muchas enfermedades de hoy en día tienen en común una inflamación crónica. La manera más efectiva de evitarla o combatirla es siguiendo una dieta saludable que mantenga el equilibrio de la microbiota.

Jordina Casademunt

Cocina terapéutica

Los 20 alimentos con más vitamina C y cómo aprovecharla

La vitamina C es una de las más importantes para la inmunidad pero es muy sensible y se pierde fácilmente al contacto con el aire y la cocción. Descubre qué alimentos te proporcionan vitamina C y cómo preservarla.

Montse Tàpia

Nuevo estudio

¿Por qué el ayuno intermitente es más saludable que una dieta para adelgazar?

Una nueva revisión de estudios ha constatado que el ayuno intermitente, además de provocar una pérdida de peso, favorece la salud metabólica. Con el tiempo, pueden mejorar los valores de tensión arterial, resistencia a la insulina e incluso colesterol.

Sira Robles

Coles de Bruselas, una verdura con muchos beneficios para la salud

Superalimentos

Conoce los beneficios de comer coles de bruselas

Las coles de Bruselas son verduras muy ricas en nutrientes y vitaminas que conviene consumir con frecuencia en la estación fría. Nos protegen de los resfriados, las infecciones gripales y ayudan a contrarrestar los efectos de los agentes cancerígenos.

Claudina Navarro Walter

Cómo obtenerla

Vitamina D2: la forma vegetal de la imprescindible vitamina D

Sabíamos que la vitamina D era imprescindible para asimilar el calcio, pero la ciencia sigue ampliando su larga lista de beneficios. La vitamina D2 o ergocalciferol permite al organismo fabricarla.

Mercedes Blasco

Alimento saludable

Nuez moscada: una especia llena de propiedades

La nuez moscada y la macis, algo menos conocida, dan a los platos un aroma cálido y picante, pero también se utilizan en la medicina popular para muchas dolencias. Te explicamos todo sobre la nuez moscada, sus principales usos y también sus posibles efectos secundarios.

Claudina Navarro Walter

Seguridad alimentaria

Cuidado con los pesticidas de las patatas

Comprar patatas realmente buenas no es tan fácil. Con este alimento se utiliza una varieda de productos químicos que no son inocuos para la salud. Uno de ellos ha sido prohibido recientemente.

Claudina Navarro Walter

Saludables y económicos

10 trucos para ahorrar en la cesta de la compra comiendo sano

Desde el punto de vista dietético, lo mejor puede ser a menudo lo más barato. Descubre recursos para minimizar costes y que la dieta gane en valor nutritivo.

Francesc Fossas

Cocina saludable

¿Cómo se guardan las patatas para que no se estropeen?

Despensa, armario cerrado o abierto... ¿donde hay que almacenar las patatas para que no se arrugen y germinen? Con los consejos que te ofrecemos conseguirás que las patatas te duren mucho más.

Claudina Navarro Walter

Un nutritivo regalo

7 bayas del bosque muy vitamínicas

Cuando el verano llega a su fin, bosques y jardines ofrecen sus bayas como un postrer regalo. Sabrosas y resplandecientes, son un placer para los sentidos.

Santi Ávalos

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Disfruta de la kombucha en forma de té con Hornimans

En el desayuno, a media mañana, después de comer o en cualquier momento en el que necesites parar para afrontar tu día con energía, Hornimans Kombucha será tu té favorito

Defensas fuertes

6 especias y plantas aromáticas que estimulan la inmunidad

Determinadas plantas aromáticas y especias que se pueden usar en la cocina contienen principios activos que justifican su uso como medicinales naturales, sobre todo por su efecto en la inmunidad.

Claudina Navarro Walter

Contenido patrocinado

La gama sin azúcar de Sojade... ¡Más sabrosa que nunca!

¿Un postre vegetal, saludable y delicioso? La gama Sin Azúcares Añadidos de Sojade será tu elección perfecta para cualquier momento del día. Además, con su nuevo sabor a mango, no solo te deleitarás con su característico y exótico gusto, sino que podrás beneficiarte de todas las ventajas del "rey de las frutas".

Comparativa de dietas

5 "dietas de moda" para perder peso con sus pros y contras

Las dietas de moda siempre hay que mirarlas con lupa. Una buena dieta para perder peso debe implicar modificaciones en la alimentación que se puedan mantener en el tiempo. Explicamos ventajas e inconvenientes de 5 propuestas dietéticas.

Claudina Navarro Walter

Judías cada día

7 tipos de judías selectas y nutritivas

Muchas veces menospreciadas en la cocina, las judías constituyen un auténtico lujo nutritivo. Descubre estas siete variedades y cómo sacarles el máximo partido.

Mercedes Blasco

Los ultraprocesados favorecen la enfermedad de Crohn y la colitis

Alimentación saludable

Ultraprocesados, enfermedad de Crohn y colitis: ¿hay relación?

Consumir habitualmente alimentos ultraprocesados aumentan el riesgo de sufrir enfermedades digestivas como la enfermedad de Crohn y la colitis, ambas enfermedades inflamatorias intestinales.

Manuel Núñez

Alimento prebiótico

Harina de plátano, sin gluten y rica en almidón resistente

¿Conoces las propiedades de la harina de plátano verde? Esta nutritiva harina, sin gluten ni frutos secos, es ideal para sustituir al trigo, y un gran prebiótico.

Mayra Paterson

Niños y alimentación

9 consejos para que los niños coman bien desde que nacen

Los buenos hábitos alimenticios se siembran en la infancia y dan fruto toda la vida. Pero puede ser difícil implantarlos ante las presiones y tentaciones.

Claudina Navarro Walter

Manuel Núñez

Dieta sostenible

¿Qué es la dieta frigana y en qué consiste el friganismo?

Hay muchas dietas distintas y algunas son minoritarias y muy originales, como el el friganismo o freeganismo. Te explicamos en qué consiste este tipo de alimentación, que más bien es un modo de vida alternativo.

Claudina Navarro Walter

Alimentos proteínicos

¿Qué es la harina de cacahuete desgrasada y para qué sirve?

La harina o polvo de cacahuete desgrasado es un nuevo alimento que puede utilizarse como complemento proteínico en el marco de una dieta vegetal equilibrada y saludable. Te explicamos sus propiedades y cómo utilizarla en la cocina.

Manuel Núñez

Nutrientes esenciales

8 síntomas que indican un déficit de omega-3

Los ácidos grasos omega-3 son vitales para tu organismo. Si mantienes una dieta sana y equilibrada puedes cubrir tus requerimientos. Pero, ¿qué sucede si tomas demasiado pocos? Te explicamos qué 8 síntomas pueden indicar una deficiencia de omega-3.

Claudina Navarro Walter

Cocina natural casera

Cómo hacer pasta fresca casera

Con huevo o sin huevo, con harina blanca o integral... tú decides cómo hacer tu pasta en casa, ¡más fresca imposible!

Mercedes Blasco

Guía nutricional

10 datos para entender mejor los hidratos de carbono

Disponibles en forma de almidón, azúcares o fibra, constituyen la principal fuente de energía del organismo. Por ese motivo conviene elegir los adecuados.

Francesc Fossas

Salud de la mujer

Cómo mejorar el estado del suelo pélvico a través de la alimentación

El suelo pélvico puede sufrir las consecuencias de la inflamación intestinal. Si queremos disfrutar de un suelo pélvico en forma, primero necesitamos eliminar la inflamación intestinal con una dieta adecuada.

Mireia Grossmann

Aromas del mundo

7 especias exóticas con aromas sugerentes

Los preparados de especias otorgan sabores y aromas sugerentes a los platos. Conoce los más célebres, procedentes de distintas tradiciones culinarias del mundo.

Mercedes Blasco

Pros y contras de un alimento en auge

¿Son mejores los lácteos desnatados?

Los lácteos tienen un elevado contenido en grasa, lo que puede hacerlos desaconsejables para algunas personas. ¿Qué debemos tener en cuenta para elegirlos?

Dra. Magda Carlas

¿Por qué conviene reemplazar la sal por "sal baja en sodio"?

Alimentación saludable

¿Por qué pasarse a la "sal baja en sodio"?

Según un nuevo estudio, sustituir la sal convencional por "sal baja en sodio" podría prevenir los infartos cerebrales y cardiacos. La medida puede ser especialmente beneficiosa par las personas mayores con diagnóstico de hiperpresión arterial alta.

Claudina Navarro Walter

Alimentación saludable

9 claves para comer bien sin obsesionarse

¿Es difícil alimentarse correctamente? En principio, no. Basta con tener un mínimo de información adecuada sobre temas de nutrición y aplicar el sentido común. Es lo que propone esta dieta "filosófica".

Dr. Daniel Bonet

Adelgazar de forma saludable

10 consejos para perder peso con sensatez

Cada año surgen nuevas dietas que prometen resultados rápidos y sin esfuerzo, pero conviene saber cuáles son los grandes errores que se cometen al intentarlo.

Francesc Fossas

Dieta protectora

Estos son los alimentos que desean tus genes

Con una buena selección de alimentos podemos prevenir enfermedades y vivir más años.

Claudina Navarro Walter

Salud de los ojos

El cacao puede mejorar la agudeza visual

Según un estudio español, los fitoquímicos contenidos en el cacao podrían mejorar de forma significativa la agudeza visual.

Claudina Navarro Walter

Beneficios de la comida ecológica

Ecológico vs convencional: cómo elegir

Alimentarse de forma biológica es costoso, pero beneficioso tanto para la salud como para el planeta. Te ayudamos a distinguir en qué alimentos conviene invertir.

Claudina Navarro Walter

Manuel Núñez

Sin endulzantes

El exceso de fructosa puede causar daño cerebral

Los ingredientes ricos en fructosa son muy utilizados por la industria alimentaria, sin embargo, podría alterar la expresión de genes que afectan al cerebro de tal manera que puede conducir a una amplia variedad de enfermedades.

Claudina Navarro Walter

Granos para el desayuno

7 cereales en copos para afrontar tu mañana

Incluir cereales en el desayuno es una buena forma de asegurarse energía. Los copos al natural aportan toda su riqueza nutricional intacta sin azúcar añadido.

Santi Ávalos

Antioxidantes para vivir mejor

14 antioxidantes y aliados antienvejecimiento y todos sus beneficios

Los antioxidantes son responsables de buena parte de los beneficios que se atribuyen a ciertos alimentos. Por eso conviene conocerlos e incluirlos en la dieta.

Claudina Navarro Walter

Manuel Núñez

28 alimentos básicos para una despensa siempre a punto

Imprescindibles en tu cocina

28 alimentos básicos para tu despensa

Si cuentas con una despensa organizada y llena con los básicos imprescindibles, comer sano es una tarea mucho más sencilla. Descubrimos cómo conseguirlo.

Montse Tàpia