Alimentación

Alimentación saludable

9 alimentos para fortalecer y cuidar los músculos

Más allá de la pasta, existen otros alimentos capaces de regenerar y fortalecer la musculatura. Te proponemos 9 alimentos ideales para ganar masa muscular de forma natural.

En el origen

Dieta cetogénica: ¿qué pasa en tu cuerpo cuando entras en cetosis?

La cetosis es una revolución en el metabolismo al sustituir el combustible habitual de las células, la glucosa, por grasa. La dieta cetogénica puede utilizarse terapéuticamente en ciertos desequilibrios.

Nutrición saludable

El alimento con efecto detox que limpia tu cuerpo y te ayuda a perder peso

Esta pequeña raíz de sabor ligeramente picante atesora, junto a una gran variedad de minerales y vitaminas, las mismas sustancias que hacen a las coles tan saludables y beneficiosas.

Alerta alimentaria: estas son las 11 marcas que querían vender aceite de oliva no apto para el consumo humano

Grasas perjudiciales

Alimentos prohibidos para el colesterol (o muy poco recomendables)

Entre los alimentos menos recomendables para el colesterol se encuentran los ricos en grasas saturadas o grasas trans, que aumentan el colesterol en sangre. Toma nota de los más perjudiciales.

¡Inclúyelos en tu dieta!

7 alimentos con mucha vitamina A (ordenados de más a menos)

Te damos los alimentos más ricos en carotenoides que se transforman en vitamina A y los mejores consejos para asimilar esa vitamina A al máximo. Tus ojos, tu piel y tus defensas te lo agradecerán.

Dieta saludable

Los 8 alimentos que más inflaman (ordenados de más a menos)

Para comer más sano lo primero es sustituir los productos menos sanos por alternativas saludables. Estos son los alimentos que más inflaman y que más contribuyen al desarrollo de enfermedades.

Evitar deficiencias

Dieta equilibrada semanal: una propuesta ligera y muy nutritiva

Una dieta baja en calorías solo se puede mantener si los alimentos son nutricionalmente densos para aportar al cuerpo lo que necesita. Te contamos cómo conseguirlo y te damos una dieta semanal de ejemplo.

Regenerar los tejidos

Para qué sirve el silicio orgánico y cómo obtenerlo

El sílice o silicio orgánico es un mineral esencial para mantener la piel joven, los huesos fuertes y las arterias flexibles. ¿Sabes cómo evitar deficiencias?

Dietas saludables

¿Por qué la OMS desaconseja los edulcorantes para reducir el peso corporal?

Los edulcorantes no sirven para adelgazar y pueden tener efectos secundarios perjudiciales para la salud, advierte la OMS en una directriz apoyada sobre los últimos estudios científicos.

Energética y prebiótica

El alimento más barato para saciarte y cuidar tu flora intestinal

La humilde patata está llena de sorpresas. No solo aporta mucho potasio sino que, con un simple truco, se convierte en un alimento prebiótico y se reducen sus calorías a la mitad.

Salud mental

El aminoácido de la dieta omnívora que puede favorecer la depresión

Un estudio relaciona con la depresión la interacción entre la microbiota intestinal y la prolina, un aminoácido no esencial. El descubrimiento abre el camino a nuevas formas de tratamiento.

Llegar bien a la menopausia

Climaterio: qué comer y los remedios naturales que más te ayudan

Cuidar la alimentación y recurrir a ciertos remedios naturales durante el climaterio puede reducir los síntomas al acercarse la menopausia. Te damos las claves.

Alimentación saludable

Desayuno saludable en Mercadona: nutritivo, fácil de preparar y muy saciante que evita el estreñimiento

Un desayuno nutritivo y saludable es imprescindible para empezar el día con energía y buen humor. Te presentamos una receta muy fácil y te explicamos por qué sus ingredientes son ideales para combatir el estreñimiento y mantener el peso bajo control.

Alimentación saludable

¿Cuáles son los ácidos grasos que necesita tu cerebro para funcionar bien?

Los estudios vinculan una serie de ácidos grasos con la estructura cerebral y el desarrollo de las habilidades intelectuales a medida que se cumplen años.

Poderoso antioxidante

Recetas con té verde

El té verde cuenta con numerosas cualidades que lo hacen un aliado de la salud, previniendo enfermedades como el cáncer o la diabetes. Así puedes disfrutarlo.

Propiedades y uso en la cocina

Ruibarbo, una sorprendente hortaliza de sabor ácido

Si todavía no has descubierto el ruibarbo, una curiosa hortaliza de sabor ácido muy utilizada en repostería, te interesará saber que posee propiedades digestivas, antiinflamatorias y cardioprotectoras.

Alimentación saludable

Tablas de índice glucémico de los alimentos: lo que necesitas saber para controlar los picos de glucosa

Una de las claves de la dieta saludable es que contribuya a evitar los picos de glucosa descontrolados en la sangre. Para ello, las tablas de índice glucémico de los alimentos te pueden servir de gran ayuda.

Nutrición y salud

Alimentos prohibidos para el estreñimiento (o que no van bien)

Algunos alimentos pueden causar o empeorar el estreñimiento. Te explicamos cuáles son y por qué conviene evitarlos.

Vainilla natural o artificial

¿De dónde viene el sabor a vainilla?

El sabor de la vainilla natural es mucho más intenso que el de la vainillina o vainilla artificial. Te contamos cómo diferenciarlos, de dónde viene el sabor a vainilla artificial y también si el castor tiene algo que ver en ello

Dietas de moda

¿Es saludable comer solo una vez al día?

Estrellas como el rockero Bruce Springsteen o el líder de Coldplay, Chris Martin, lo practican. Con el método de ayuno intermitente extremo OMAD (One Meal a Day), solo puedes comer una vez al día. ¿Es saludable o dañino?

Ligera, saciante y protectora

Cuántas calorías tiene una manzana y por qué vale la pena ingerirlas todas

Entre los muchos beneficios de la manzana, está el ser una gran opción para incluir en tu dieta para adelgazar. No solo por cuántas calorías tiene, sino porque su fibra te sacia.

Nutrición saludable

El alimento que no puede faltar en tu dieta (según la ciencia) y que no podrás parar de comer

Pocas personas pueden resistirse a tomarlo, y en realidad pueden comerlo sin problema porque los estudios han demostrado sus múltiples propiedades saludables.

Alimentos sorprendentes

¿Qué flores son comestibles y cuáles no?

¿Has pensado alguna vez en plantar flores comestibles? ¿Cuáles se pueden cosechar como las verduras? ¿Cuáles no tienes que llevarte a la boca?

Con recetas de aliños

Cómo aliñar aceitunas paso a paso

Son un gran aperitivo y más si sabes cómo hacer aceitunas caseras, aprendiendo los trucos para preparar y aliñar aceitunas tú mismo. ¡Las posibilidades de aliños son infinitas!

Contenido patrocinado

¿Bebidas vegetales sin azúcares? Prueba la amplia gama de sabores de Ecomil

De almendras y de coco, pero también de anacardos, avellanas y cáñamo. Ecomil te invita a descubrir la diversidad de sabores de su gama Nature para que le des un toque especial a cualquier momento del día con tu bebida vegetal favorita, ¡sin azúcares añadidos!

Evitar la reacción alérgica

Alérgenos alimentarios: qué son y cuáles son los más habituales

Más de 170 alimentos pueden causar alergias alimentarias, pero 8 de ellos son responsables del 90% de las reacciones alérgicas. Descubre cuáles son los alérgenos alimentarios más comunes.

Proteger la flora intestinal

Alimentos con fibra para ir al baño

La fibra estimula el tránsito intestinal, ayuda a controlar el peso y reduce el riesgo de cáncer de colon. Resuelve tus dudas: cuánta tomar, dónde encontrarla...

Mitos alimentarios

¿Es malo beber agua después de comer cerezas?

¿Has escuchado alguna vez la historia? Explicamos por qué se decía que beber agua después de comer cerezas te podía provocar un intenso dolor de estómago.

Alimentación saludable

Hacer ejercicio en ayunas, ¿es saludable o peligroso?

Hacer ejercicio a primera hora de la mañana sin comer nada antes tiene ventajas y desventajas, según la situación. Averigua a qué debes prestar atención y cuándo hacer ejercicio con el estómago vacío no es una buena idea.

Salud en la cocina

4 alimentos que no deberías recalentar NUNCA en el microondas porque se pueden estropear

Más allá de lo que se piense en general sobre la cocción con microondas, lo cierto es que es mejor no utilizar este método con algunos alimentos.

Seguridad alimentaria

El 40 por ciento de los productos de carne fresca puede estar contaminado con superbacterias

Las "superbacterias" resistentes a los medicamentos y potencialmente mortales están al acecho en casi la mitad de los productos cárnicos que se encuentran en los supermercados.

Seguridad alimentaria

La OCU advierte: debemos evitar que los compuestos tóxicos de los recipientes pasen a los alimentos

La mayoría de persona no tiene información suficiente para evitar la transferencia de compuestos químicos tóxicos desde el envase al alimento, según la OCU.

Alimentación saludable

Los secretos para modificar la microbiota intestinal que te harán ganar salud

La calidad de la microbiota es decisiva para la salud intestinal y para la salud en general. La buena noticia es que pueden influir sobre la composición de la microbiota.

Para todos los paladares

7 variedades de aceite de oliva: cómo saben y cómo utilizarlas

La variedad de la aceituna otorga al aceite de oliva propiedades características. Conocerlas permite elegir el aceite ideal para cada plato o forma de cocinar.

Curiosiadad

¿El tomate es una fruta o una verdura?

Pese a lo que se suele creer, los tomates son frutas desde el punto de vista botánico. No obstante, culinariamente se consideran verduras.

Seguridad alimentaria

Grasas trans: por qué la OMS quiere eliminar estas peligrosas grasas artificiales

La Fundación Española del Corazón apoya que en 2023 se prohíba definitivamente la presencia de grasas trans artificiales en la alimentación, tal como ha propuesto la Organización Mundial de la Salud (OMS) en un reciente informe.

Embarazo

Qué no puede comer una embarazada

Durante el embarazo conviene prestar especial atención a lo que consumimos para evitar problemas en la salud o el desarrollo del bebé. Aquí tiene una lista de alimentos que es mejor evitar.

Bienestar digestivo

Butirato: qué es, para qué sirve y cómo obtenerlo

Una de las funciones de la microbiota es producir ácidos grasos de cadena corta como el butirato o el acetato, que previenen la inflamación, la hinchazón o el estreñimiento.

Mejor ánimo y sueño

Triptófano: para qué sirve, qué es y alimentos con triptófano para dormir mejor

Garantizar al organismo los niveles de triptófano que necesita es sinónimo de bienestar. Incluir frutos secos, cereales y semillas en la dieta es la clave.

Alimentos de temporada

4 motivos para no consumir las primeras fresas que llegan al súper

Desde finales de marzo, aparecen las primeras fresas en el supermercado. Desafortunadamente, hay que evitarlas. En la España muy afectada por la sequía, las fresas tempranas crecen bajo películas de plástico que llegan hasta el horizonte, y allí consumen grandes cantidades de agua.

Salud concentrada

7 semillas sabrosas y nutritivas para aliñar tus platos

Las semillas, ricas en ácidos grasos esenciales, proteínas y minerales, aportarán a tus recetas aroma y un toque crujiente que marcan la diferencia.

Superalimentos fermentados liofilizados: más nutrientes y más propiedades beneficiosas

Una de las últimas y más interesantes tendencias en alimentación natural y saludable son los superalimentos fermentados.

Nutrición

Gorgojos en el arroz y la harina: qué son y cómo evitar estos bichos

Seguro que los has visto alguna vez. Los gorgojos son insectos habituales en las cocinas: les encanta la harina, el arroz y la pasta, entre otros alimentos. Descubre cómo deshacerte de ellos de forma natural.

Alimentación saludable

La cafeína podría ayudar a reducir la proporción de grasa corporal en el cuerpo

Un estudio señala que las personas que metabolizan lentamente la cafeína tienen tasas más altas en la sangre y, en promedio, una proporción menor de grasa corporal y menos riesgo de desarrollar sobrepeso y diabetes.

Causas de los excesos dietéticos

¿Por qué cuesta tanto resistirse a los alimentos dulces o grasos?

No es que seas débil: los alimentos dulces y grasos están especialmente "diseñados" para que sea muy difícil resistirse a ellos. Te contamos las 7 características que hacen que estos alimentos sean altamente adictivos y cómo burlarlas para dejar de caer en la tentación.

Las mejores combinaciones

9 tipos de semillas y cómo usarlas en la cocina

Las semillas oleaginosas aportan proteínas y ácidos grasos saludables, además de resultar remineralizantes. Añádelas a tus platos para ganar en sabor y salud.

Cocina saludable

Estas hortalizas son más saludables si se comen crudas

Las verduras son siempre saludables, pero algunas, si se comen sin cocinar, lo son aún más porque conservan nutrientes y químicos beneficiosos que se pierden con las temperaturas altas.

Nuevo estudio

Avena: el cereal con efecto saciante que puede ayudarte a adelgazar

Rico en proteínas, betaglucanos y potentes antioxidantes, este cereal te ayuda a regular el colesterol, a prevenir los altibajos de glucosa y a regular tu peso.

Cocina fácil

Los mejores trucos para no llorar al cortar cebolla

Todo el mundo conoce el molesto ardor en los ojos y las lágrimas al cortar cebollas. Pero, ¿por qué ocurre este efecto? ¿Cuál es la mejor manera de protegerse? ¿Y por que la variedad de cebollas Sunion no hace correr las lágrimas?

Usos y propiedades

Eritritol: 10 datos que debes conocer del aditivo de moda

Para quienes quieren endulzar sus postres y bebidas pero no quieren recurrir al azúcar, el eritritol puede ser una opción. Conoce bien las propiedades de este endulzante y no abuses de él.

Pautas dietéticas saludables

Obesidad infantil: cuándo se considera un problema y cómo evitarla

El sedentarismo y una alimentación inadecuada han disparado los casos de sobrepeso infantil. Por eso es básico enseñar a los más pequeños a comer bien.

Dieta natural

Perder peso: qué papel juegan los carbohidratos, las grasas y los azúcares

Algunas cosas están claras, es mejor evitar los dulces y la comida rápida si quieres perder peso. Pero, ¿qué nutrientes nos hacen engordar más? ¿Qué pasa con los carbohidratos, las grasas y los azúcares??

Alimentación saludable

¿Se puede comer la piel del plátano?

El plátano es un alimento supernutritivo. Está cargado de hidratos de carbono que te dan energía y minerales como el potasio. Y la piel también es un alimento que se puede aprovechar.

Aditivos alimentarios peligrosos

Por qué conviene evitar el dióxido de titanio (está en todas partes)

El dióxido de titanio es un aditivo utilizado en cosméticos, medicamentos y algunos alimentos. Esta sustancia se almacena en el cuerpo, debilita el sistema inmunitario, ataca la microbiota intestinal y puede causar cáncer.

Ritmos naturales

La hora a la que comes puede afectar a tu salud mental

Los trabajadores nocturnos que comen por la noche pueden sufrir más síntomas de depresión y ansiedad. Un estudio revela la importancia de ajustar nuestro comportamiento a los ritmos circadianos.

Alternativa más saludable

Dieta vegetariana: 5 beneficios para la salud demostrados

Ser omnívoro no es la única opción. Estudios rigurosos confirman las ventajas de las dietas vegetariana y vegana para gozar de una mejor salud.

Alimentos antioxidantes

Los alimentos de este color reducen los niveles de glucosa (y previenen la diabetes)

Los alimentos vegetales de color morado son ricos en pigmentos que reducen la inflamación intestinal e influyen positivamente sobre el metabolismo energético.