Inicio Alimentación Alimentación Hábitos saludables Intolerancia al café: estos son los síntomas que quizá no te explicas Para muchas personas, una taza de café por la mañana es imprescindible para empezar el día. Sin embargo, no se sienten realmente despiertas ni concentradas después. Te explicamos por qué ocurre la intolerancia al café y qué puede ayudarte.Claudina Navarro Walter Comer bien Cómo limpiar el brócoli y desinfectarlo bien Las verduras que llegan a nuestra mesa pueden tener rastros de pesticidas, suciedad o microorganismos. Te explicamos cómo limpiar bien los brócolis.Diana Llorens Cocina Cómo espesar una salsa sin utilizar harina ni maicena Cuando necesitas espesar una salsa tienes trucos fáciles que te permitirán conseguir una buena textura sin usar la harina de trigo ni la maicena. Aquí tienes las opciones que más funcionan.Diana Llorens Remedio para el colesterol Alpiste: las propiedades de unas semillas con las que puedes elaborar tu propia leche vegetal Las semillas de alpiste son mucho más que un alimento para pájaros. En fitoterapia se emplean como remedio tradicional para el colesterol y otras afecciones tomándolas en forma de gofio, leche o decocción.Jordi Cebrián Seguridad alimentaria ¿Cómo saber si las almendras contienen aflotoxinas? Recientemente se han encontrado almendras procedentes de los Estados Unidos contaminadas con niveles de aflotoxinas por encima de los permitidos. La exposición a estas sustancias es un riesgo serio que conviene evitar. Claudina Navarro Walter Alimentos que ayudan a cuidarse Esta especia que quizás no estés usando es la que más frena la pérdida de masa muscular a partir de los 50 Esta especia tiene un potente efecto antioxidante y ayuda a reducir la pérdida de masa muscular, además de favorecer la regeneración de los músculos, de acuerdo con un reciente estudio. Diana Llorens Ricos en potasio 7 alimentos diuréticos que ayudan a deshincharse Los alimentos ricos en potasio te pueden ayudar a activar la tarea de depuración de los riñones para limpiar tu organismo, dejar de acumular líquido y sentirte menos hinchada cada día.Mercedes Blasco Alimentación saludable Por qué las embarazadas no deberían ni tocar las bolsas de patatas fritas Las embarazadas y especialmente el feto son sensibles a los contaminantes plásticos que se encuentran en muchos alimentos ultraprocesados, como las patatas fritas. Claudina Navarro Walter Bloquea los flavonoles La fruta que no debería estar nunca en tus batidos antioxidantes La combinación de frutas en los batidos es más importante de lo que crees, pues algunas frutas pueden impedir la absorción de nutrientes como los flavonoles, de poderoso efecto antioxidante. Diana Llorens Alimentación saludable El truco japonés para evitar los picos de glucosa al comer Para controlar los niveles de glucosa en la sangre es clave confeccionar menús equilibrados. Este sencillo truco de la cocina japonesa puede ayudar a conseguir el efecto deseado. Claudina Navarro Walter Salud ósea Ni estreñimiento ni sobrepeso: este es el motivo por el que deberías comer ciruelas pasas a partir de los cuarenta Que la ciruela pasa es un alimento muy sano que mejora el estreñimiento no es ningún secreto. Pero consumir esta fruta a diario puede ser de gran ayuda también para prevenir un problema de salud muy frecuente con la edad según un estudio.Diana Llorens Alimentación saludable Estos 5 alimentos reducen el cortisol y te ayudan a recuperar el equilibrio cuando sufres estrés El cortisol es vital. Nos ayuda a afrontar las crisis, pero si se mantiene elevado es un problema. Te explicamos cómo puedes utilizar la dieta para ayudar a tu cuerpo a mantener tus niveles de cortisol en un nivel saludable.Claudina Navarro Walter Aditivos bajo sospecha Por qué este aditivo contenido en muchos alimentos es tan controvertido Desde postres y natas a productos horneados y "carnes" veganas: no hace falta buscar mucho en las listas de ingredientes de los alimentos ultraprocesados para encontrarse con el carragenano o carragenato. Pero ¿qué pasa con su seguridad sanitaria? Te explicamos porqué hay que consumirlo con precaución o, mejor aún, evitarlo. Claudina Navarro Walter Alimentación saludable Cómo sustituir los ultraprocesados por comidas rápidas y saludables El consumo de productos alimentarios ultraprocesados representa un riesgo para la salud. Cada ración diaria aumenta las probabilidades de sufrir distintas enfermedades. Sustituir los ultraprocesados por recetas naturales es fácil y los beneficios para la salud y el bienestar son enormes.Claudina Navarro Walter Dulzor natural Cómo hacer naranjas con canela y muchas otras ideas para aprovechar esta deliciosa especia en la cocina Además de condimentar numerosos platos, a los que regala su dulce y delicado sabor, la canela es una excelente planta medicinal. Prueba este postre y repetirás. Mercedes Blasco Dieta terapéutica Unas pocas calorías menos pueden reducir el peso y alargar los años de vida con salud Un estudio prueba que consumir unas 300 calorías menos al día puede mejorar la eficiencia de los músculos, reducir el peso y la inflamación. Es una de las medidas más sencillas que podemos tomar para vivir más años con más salud. Claudina Navarro Walter Trucos de cocina Cómo conservar las torrijas: los trucos para que duren esponjosas más tiempo Si te han sobrado torrijas, puedes conservarlas por más tiempo frescas y esponjosas con unos sencillos trucos. ¡Toma nota! Diana Llorens Neurociencia El consejo más sencillo para reducir el riesgo de morir por demencia, según la Universidad de Harvard Un alimento popular de la dieta mediterránea es una de las claves para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzhéimer, según la prestigiosa universidad norteamericana. Claudina Navarro Walter Huesos fuertes El fruto seco que tiene tanto calcio como un yogur, 4 huevos o un vasito de leche Los frutos secos enriquecen la dieta con sus grasas saludables, proteínas, fibra y vitamina E. Pero hay uno que sobresale por su riqueza en calcio y puedes prepararte con él una deliciosa leche vegetal. Dra. Magda Carlas Trucos y consejos Cómo cocer un huevo: los secretos para que te queden perfectos Huevos duros, mollet, pasados por agua, escaldados... El tiempo de cocción y la temperatura son claves para conseguir el huevo perfecto. Te damos las claves para conseguirlo.Diana Llorens Bebidas saludables Agua de coco: qué propiedades tiene y por qué todo el mundo habla de ella El agua de coco es rica en electrolitos y resulta ideal para hidratarte en cualquier situación, pero especialmente después del ejercicio físico. Te explicamos sus beneficios y te proponemos dos bebidas con agua de coco muy refrescantes. Diana LlorensDr. Francisco Marín Alimentación saludable ¿El ayuno intermitente aumenta el riesgo cardiovascular? Un estudio preliminar sugiere que podría haber una asociación entre el ayuno intermitente de 16 horas y un mayor riesgo de muerte por causa cardiovascular, pero quedan muchas incógnitas por despejar. Claudina Navarro Walter Infusión tradicional Té kukicha: beneficios del té japonés más suave y alcalinizante El té kukicha no sólo es delicioso, también tiene un contenido mínimo de cafeína y es rico en antioxidantes y minerales. Te explicamos cómo prepararlo para disfrutar de todos sus beneficios. Diana Llorens Plantas aromáticas Estragón: propiedades y usos de una hierba aromática imprescindible en la gastronomía francesa El estragón, una planta muy apreciada como condimento de cocina, también atesora propiedades medicinales como remedio digestivo, diurético, antiparasitario y ginecológico.Jordi Cebrián Alimentación saludable Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando dejas de consumir azúcar añadido (y en solo unos días) Los azúcares añadidos, que se encuentran en prácticamente todos los comestibles envasados, no hacen ningún bien en tu cuerpo. Eliminarlos produce efectos beneficiosos inmediatos.Claudina Navarro Walter Remedios naturales Las 15 enfermedades que la cebolla puede ayudar a combatir Los compuestos azufrados y antioxidantes que atesora la cebolla la convierten en un verdadero elixir medicinal. Estas son las numerosas dolencias para las que está indicada según la medicina natural.Dr. Daniel Bonet Fruta depurativa Las mejores ideas y trucos para disfrutar del pomelo en tus recetas y hacerte un zumo que depure de verdad El zumo de pomelo es el recurso más habitual para disfrutar de esta fruta depurativa y hay que saber hacerlo bien, pero hay muchas otras formas de aprovechar sus beneficios y disfrutar de su sabor único. Mercedes Blasco Seguridad alimentaria Cómo lavar las fresas correctamente para eliminar bien pesticidas y virus Esta fruta puede estropearse enseguida y perder sabor si no la lavamos correctamente, pero lavar las fresas es siempre imprescindible antes de consumirlas. Te contamos cómo hacerlo paso a paso.Claudina Navarro Walter Salud cardiovascular 8 alimentos que suben la tensión y pasan desapercibidos Algunos alimentos que, en circunstancias normales, son saludables pueden contribuir a aumentar más la tensión en personas que sufren hipertensión. Uno es una habitual alternativa vegetal a la carne roja.Diana LlorensDr. Francisco Marín Dieta terapéutica 9 alimentos que relajan los nervios y combaten el estrés A veces las circunstancias nos lo ponen complicado y sentimos que no podemos con todo. Una buena alimentación ayuda a disponer de los recursos físicos y mentales para continuar adelante con tranquilidad.Claudina Navarro Walter Estar en forma Esta proteína vegetal es tan eficaz como el suero de leche para ganar masa muscular después del ejercicio Los batidos de proteínas son lo más consumido para ganar masa muscular y son el tentempié ideal después del gimnasio. Pero ¿es mejor la proteína vegetal o la de suero de leche? Te explicamos la diferencia y cómo elegir. Anna Martínez Daries Equilibrio hormonal Los nutrientes que debes asegurarte si tienes hipotiroidismo o una tiroides hipoactiva Cansancio, sensación de frío, desánimo o ganancia de peso pueden ser síntomas de hipotiroidismo. Te contamos cuáles son los nutrientes que necesita la tiroides para funcionar bien y qué alimentos los aportan.Marta León, bioquímica y terapeuta Cesta de la compra Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en abril Llega la primavera y con el cambio de estación cambian también los básicos de la despensa. En abril la cocina se vuelve más ligera gracias a las nuevas incorporaciones de la huerta. Descubre el calendario de frutas y verduras con más sabor y beneficios de este mes.Mayra Paterson Talismanes de la salud Los 5 alimentos más sanos del mundo son hojas verdes Una clasificación científica ha definido cuáles son los alimentos más sanos según la concentración de nutrientes. Los 5 primeros son las verduras con más densidad nutricional, es decir, muchos beneficios por poquísimas calorías.Anna Martínez Daries Alimentación vegetariana 6 buenas razones ambientales para comer menos o evitar el pescado Saludable, sabroso y un producto natural sin procesar... el pescado es un elemento habitual en el menú de muchas personas, pero hay buenas razones para reducir o evitar su consumo.Claudina Navarro Walter Entrevista Boticaria García: "Hay estrategias para conseguir esa dopamina que necesitamos y que muchas veces buscamos en los alimentos" Identificar el tipo de hambre que tenemos es clave para recuperar las riendas de nuestra alimentación y comer sano. La Boticaria García nos revela prácticos consejos para conseguirlo.Sara Andrade Salud cardiovascular Hay un límite para las proteínas que puedes consumir si no quieres perjudicar al corazón Las proteínas son el nutriente con más prestigio. Muchas dietas para perder peso o para ganar musculatura recomiendan aumentar su presencia en los menús en detrimento de los hidratos de carbono y las grasas, sin embargo, un estudio ofrece argumentos para reconsiderar el consumo excesivo de proteínas.Claudina Navarro Walter Alimentación saludable Ataques de hambre o antojos: cómo se producen y cómo superarlos A menudo una buena alimentación se ve saboteada por lo que se pica entre comidas. Los antojos de alimentos dulces, salados o grasos se pueden evitar. Claudina Navarro Walter Alimentación saludable Ayuno de azúcar: 8 maneras de reducir tu consumo y evitar la adicción al dulce El azúcar sabe bien, es reconfortante, pero desafortunadamente no es nada saludable. A continuación te ofrecemos consejos que puedes poner en práctica día a día para conseguir reducirlo.Claudina Navarro Walter Nutrir es la clave Ni agua ni infusiones antes de comer: lo que de verdad te sacia y regula el apetito A la hora de saciar el hambre, lo mejor es elegir alimentos densos en nutrientes que aportan todo lo que necesita el cuerpo para funcionar bien, pues sacian y regulan el apetito. Te contamos cuáles son.Martina Ferrer Reactiva la memoria El alimento japonés que mejora la memoria a partir de los 50, según un estudio Una pequeña dosis de este ingrediente es suficiente para reducir la inflamación y la oxidación de una región cerebral que es clave para diversas funciones relacionadas con la memoria.Eva Carnero Aminoácido azufrado Cisteína: cuáles son sus propiedades y cómo obtenerla La cisteína es un aminoácido cargado de azufre que favorece la salud y el buen estado de los tejidos corporales y ayuda a eliminar toxinas, entre muchos otros beneficios. Descúbrelos.Mercedes Blasco Cocina saludable El método infalible para que tus comidas te duren más en la nevera Puedes cocinar más cantidad y guardar comida para otro día sin necesidad de comer lo mismo tres días seguidos. Se conoce como 'meal prepping' y solo necesitas seguir estos cuatro pasos.Claudina Navarro Walter Bebidas estimulantes Por qué es mejor que algunas personas no tomen café, según una doctora ¿Cuántas tazas de café al día son saludables? ¿Son las bebidas energéticas o los tés una alternativa mejor? Los consejos de una especialista te ayudarán a pasar el día más despierta.Claudina Navarro Walter Cocina sana fácil 9 utensilios y aparatos que te facilitan la vida en la cocina y te permiten seguir comiendo sano El objetivo es comer mejor y apostar por la alimentación casera, fresca y sana, no acumular más ‘cacharros’, pero hay algunos muy prácticos que ayudan tanto a comer bien como a ahorrar tiempo.Ángel GonzálezMaria Del Mar Jiménez Redal Seguridad alimentaria Cuáles son los síntomas de intoxicación alimentaria y cómo evitarla Si hay patógenos en los alimentos, puede producirse una intoxicación. Los síntomas típicos son calambres abdominales, náuseas y vómitos. Algunas precauciones básicas para prevenirlas.Claudina Navarro Walter Estimulante natural Guayusa, la superinfusión amazónica con más antioxidantes que el té verde Con esta poderosa planta se prepara una infusión que mejora el rendimiento cognitivo y el ánimo. El secreto está en sus polifenoles y en su cafeína, que se libera poco a poco.Ana MontesMayra Paterson Mejorar tu silueta y ganar salud 20 pequeños trucos para no comer de más y recuperar un peso saludable Para perder peso, replantearse los hábitos dietéticos es clave. Algunos trucos a la hora de comprar, poner la mesa, cocinar y comer ayudan a hacerlo y a reducir la ingesta calórica casi sin darse cuenta.Francesc Fossas Alimentos saludables Este fruto seco protege el corazón más que cualquier otro según un nuevo estudio Un fruto seco determinado es capaz de hacer que la microbiota intestinal produzca una sustancias con efectos significativos sobre la salud cardiovascular. Claudina Navarro Walter Nutrición para el cerebro 7 errores que cometes al comer que enlentecen tus neuronas La alimentación es la principal estrategia para mantener el cerebro sano. Así debes comer para mejorar y conservar tu memoria, concentración y estado anímico.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Seguridad alimentaria La Comisión y el Parlamento de la Unión Europea quieren suprimir los controles sobre los alimentos transgénicos El Parlamento de la Unión Europea quiere facilitar el uso de nuevas tecnologías genéticas (NGT) en la agricultura, de manera que no exista una prevención especial frente a los transgénicos. Los defensores del medio ambiente y de los consumidores están preocupados.Claudina Navarro Walter Con nutrientes antiestrés 7 alimentos que relajan el sistema nervioso cuando más lo necesitas Estos alimentos aportan antioxidantes, minerales, aminoácidos o grasas insaturadas que son claves para mantener lejos el estrés. Descubre cómo apoyan el funcionamiento de tu sistema nervioso cuando más lo necesitas y cómo tomarlos.Mercedes Blasco Medicina en el plato 8 plantas llenas de propiedades que quedan deliciosas en tus recetas (y cómo utilizarlas) Muchas plantas medicinales, además de utilizarse como remedios naturales, se pueden utilizar en recetas saludables con las que podemos aprovechar sus propiedades. ¿Te animas con una sopa de verdolaga o un pesto de borraja?Jordi Cebrián Superalimentos Tres raciones diarias de este alimento protegen contra la obesidad El sobrepeso y la obesidad han alcanzado proporciones endémicas en todo el mundo y representan un gran riesgo para la salud. Investigadores coreanos han identificado un alimento que puede proteger contra la obesidad.Claudina Navarro Walter Un toque refinado 7 tipos de vinagres exquisitos y cómo hacer tu propio vinagre de hierbas Descubre una rica gama de vinagres para aliñar o marinar, fermentando ingredientes como los cítricos, la sidra o el arroz y prepara un delicioso aliño casero o tu propio vinagre de hierbas.Mercedes BlascoSanti Ávalos Nutrición Estas son las grasas que mejoran la inflamación (y las que inflaman y conviene evitar) Elegir alimentos con grasas saludables es una de las medidas básicas para evitar la inflamación y favorecer el bienestar y la salud en general, en especial la salud cerebral y cardiovascular. Antonio Valenzuela, fisioterapeuta y máster en psiconeuroinmunología Alimento medicina Rábano negro: propiedades, usos en la cocina y recetas para disfrutarlo ya El sabor picante de este rábano de piel oscura se debe a su riqueza en compuestos azufrados, de propiedades desintoxicantes e inmunoestimulantes. ¡Inclúyelo en tu cocina de invierno!Santi ÁvalosMayra Paterson Alimentación saludable 6 alimentos que te ayudan a desarrollar músculo y que no te esperas Cuando se trata de desarrollar músculo, muchas personas piensan principalmente en una dieta rica en proteínas. Pero hay alimentos que no esperarías que promueven el desarrollo de unos músculos eficientes y saludables.Claudina Navarro Walter Superalimentos La fruta que puede mejorar tu estado de ánimo en pocos días La nutrición representa una contribución significativa a la salud mental. Un estudio de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda ha identificado una fruta que puede mejorar tu estado de ánimo en pocos días. Claudina Navarro Walter Microbiota sana Probióticos: cuándo y por qué tomarlos Seguro que has oído hablar más de una vez sobre las bondades de los próbioticos, pero ¿sabes en qué situaciones resultan más beneficiosos y cómo tomarlos? Te lo explicamos. Diana Llorens 1234... Ver todo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Hábitos saludables Intolerancia al café: estos son los síntomas que quizá no te explicas Para muchas personas, una taza de café por la mañana es imprescindible para empezar el día. Sin embargo, no se sienten realmente despiertas ni concentradas después. Te explicamos por qué ocurre la intolerancia al café y qué puede ayudarte.Claudina Navarro Walter
Comer bien Cómo limpiar el brócoli y desinfectarlo bien Las verduras que llegan a nuestra mesa pueden tener rastros de pesticidas, suciedad o microorganismos. Te explicamos cómo limpiar bien los brócolis.Diana Llorens
Cocina Cómo espesar una salsa sin utilizar harina ni maicena Cuando necesitas espesar una salsa tienes trucos fáciles que te permitirán conseguir una buena textura sin usar la harina de trigo ni la maicena. Aquí tienes las opciones que más funcionan.Diana Llorens
Remedio para el colesterol Alpiste: las propiedades de unas semillas con las que puedes elaborar tu propia leche vegetal Las semillas de alpiste son mucho más que un alimento para pájaros. En fitoterapia se emplean como remedio tradicional para el colesterol y otras afecciones tomándolas en forma de gofio, leche o decocción.Jordi Cebrián
Seguridad alimentaria ¿Cómo saber si las almendras contienen aflotoxinas? Recientemente se han encontrado almendras procedentes de los Estados Unidos contaminadas con niveles de aflotoxinas por encima de los permitidos. La exposición a estas sustancias es un riesgo serio que conviene evitar. Claudina Navarro Walter
Alimentos que ayudan a cuidarse Esta especia que quizás no estés usando es la que más frena la pérdida de masa muscular a partir de los 50 Esta especia tiene un potente efecto antioxidante y ayuda a reducir la pérdida de masa muscular, además de favorecer la regeneración de los músculos, de acuerdo con un reciente estudio. Diana Llorens
Ricos en potasio 7 alimentos diuréticos que ayudan a deshincharse Los alimentos ricos en potasio te pueden ayudar a activar la tarea de depuración de los riñones para limpiar tu organismo, dejar de acumular líquido y sentirte menos hinchada cada día.Mercedes Blasco
Alimentación saludable Por qué las embarazadas no deberían ni tocar las bolsas de patatas fritas Las embarazadas y especialmente el feto son sensibles a los contaminantes plásticos que se encuentran en muchos alimentos ultraprocesados, como las patatas fritas. Claudina Navarro Walter
Bloquea los flavonoles La fruta que no debería estar nunca en tus batidos antioxidantes La combinación de frutas en los batidos es más importante de lo que crees, pues algunas frutas pueden impedir la absorción de nutrientes como los flavonoles, de poderoso efecto antioxidante. Diana Llorens
Alimentación saludable El truco japonés para evitar los picos de glucosa al comer Para controlar los niveles de glucosa en la sangre es clave confeccionar menús equilibrados. Este sencillo truco de la cocina japonesa puede ayudar a conseguir el efecto deseado. Claudina Navarro Walter
Salud ósea Ni estreñimiento ni sobrepeso: este es el motivo por el que deberías comer ciruelas pasas a partir de los cuarenta Que la ciruela pasa es un alimento muy sano que mejora el estreñimiento no es ningún secreto. Pero consumir esta fruta a diario puede ser de gran ayuda también para prevenir un problema de salud muy frecuente con la edad según un estudio.Diana Llorens
Alimentación saludable Estos 5 alimentos reducen el cortisol y te ayudan a recuperar el equilibrio cuando sufres estrés El cortisol es vital. Nos ayuda a afrontar las crisis, pero si se mantiene elevado es un problema. Te explicamos cómo puedes utilizar la dieta para ayudar a tu cuerpo a mantener tus niveles de cortisol en un nivel saludable.Claudina Navarro Walter
Aditivos bajo sospecha Por qué este aditivo contenido en muchos alimentos es tan controvertido Desde postres y natas a productos horneados y "carnes" veganas: no hace falta buscar mucho en las listas de ingredientes de los alimentos ultraprocesados para encontrarse con el carragenano o carragenato. Pero ¿qué pasa con su seguridad sanitaria? Te explicamos porqué hay que consumirlo con precaución o, mejor aún, evitarlo. Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable Cómo sustituir los ultraprocesados por comidas rápidas y saludables El consumo de productos alimentarios ultraprocesados representa un riesgo para la salud. Cada ración diaria aumenta las probabilidades de sufrir distintas enfermedades. Sustituir los ultraprocesados por recetas naturales es fácil y los beneficios para la salud y el bienestar son enormes.Claudina Navarro Walter
Dulzor natural Cómo hacer naranjas con canela y muchas otras ideas para aprovechar esta deliciosa especia en la cocina Además de condimentar numerosos platos, a los que regala su dulce y delicado sabor, la canela es una excelente planta medicinal. Prueba este postre y repetirás. Mercedes Blasco
Dieta terapéutica Unas pocas calorías menos pueden reducir el peso y alargar los años de vida con salud Un estudio prueba que consumir unas 300 calorías menos al día puede mejorar la eficiencia de los músculos, reducir el peso y la inflamación. Es una de las medidas más sencillas que podemos tomar para vivir más años con más salud. Claudina Navarro Walter
Trucos de cocina Cómo conservar las torrijas: los trucos para que duren esponjosas más tiempo Si te han sobrado torrijas, puedes conservarlas por más tiempo frescas y esponjosas con unos sencillos trucos. ¡Toma nota! Diana Llorens
Neurociencia El consejo más sencillo para reducir el riesgo de morir por demencia, según la Universidad de Harvard Un alimento popular de la dieta mediterránea es una de las claves para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzhéimer, según la prestigiosa universidad norteamericana. Claudina Navarro Walter
Huesos fuertes El fruto seco que tiene tanto calcio como un yogur, 4 huevos o un vasito de leche Los frutos secos enriquecen la dieta con sus grasas saludables, proteínas, fibra y vitamina E. Pero hay uno que sobresale por su riqueza en calcio y puedes prepararte con él una deliciosa leche vegetal. Dra. Magda Carlas
Trucos y consejos Cómo cocer un huevo: los secretos para que te queden perfectos Huevos duros, mollet, pasados por agua, escaldados... El tiempo de cocción y la temperatura son claves para conseguir el huevo perfecto. Te damos las claves para conseguirlo.Diana Llorens
Bebidas saludables Agua de coco: qué propiedades tiene y por qué todo el mundo habla de ella El agua de coco es rica en electrolitos y resulta ideal para hidratarte en cualquier situación, pero especialmente después del ejercicio físico. Te explicamos sus beneficios y te proponemos dos bebidas con agua de coco muy refrescantes. Diana LlorensDr. Francisco Marín
Alimentación saludable ¿El ayuno intermitente aumenta el riesgo cardiovascular? Un estudio preliminar sugiere que podría haber una asociación entre el ayuno intermitente de 16 horas y un mayor riesgo de muerte por causa cardiovascular, pero quedan muchas incógnitas por despejar. Claudina Navarro Walter
Infusión tradicional Té kukicha: beneficios del té japonés más suave y alcalinizante El té kukicha no sólo es delicioso, también tiene un contenido mínimo de cafeína y es rico en antioxidantes y minerales. Te explicamos cómo prepararlo para disfrutar de todos sus beneficios. Diana Llorens
Plantas aromáticas Estragón: propiedades y usos de una hierba aromática imprescindible en la gastronomía francesa El estragón, una planta muy apreciada como condimento de cocina, también atesora propiedades medicinales como remedio digestivo, diurético, antiparasitario y ginecológico.Jordi Cebrián
Alimentación saludable Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando dejas de consumir azúcar añadido (y en solo unos días) Los azúcares añadidos, que se encuentran en prácticamente todos los comestibles envasados, no hacen ningún bien en tu cuerpo. Eliminarlos produce efectos beneficiosos inmediatos.Claudina Navarro Walter
Remedios naturales Las 15 enfermedades que la cebolla puede ayudar a combatir Los compuestos azufrados y antioxidantes que atesora la cebolla la convierten en un verdadero elixir medicinal. Estas son las numerosas dolencias para las que está indicada según la medicina natural.Dr. Daniel Bonet
Fruta depurativa Las mejores ideas y trucos para disfrutar del pomelo en tus recetas y hacerte un zumo que depure de verdad El zumo de pomelo es el recurso más habitual para disfrutar de esta fruta depurativa y hay que saber hacerlo bien, pero hay muchas otras formas de aprovechar sus beneficios y disfrutar de su sabor único. Mercedes Blasco
Seguridad alimentaria Cómo lavar las fresas correctamente para eliminar bien pesticidas y virus Esta fruta puede estropearse enseguida y perder sabor si no la lavamos correctamente, pero lavar las fresas es siempre imprescindible antes de consumirlas. Te contamos cómo hacerlo paso a paso.Claudina Navarro Walter
Salud cardiovascular 8 alimentos que suben la tensión y pasan desapercibidos Algunos alimentos que, en circunstancias normales, son saludables pueden contribuir a aumentar más la tensión en personas que sufren hipertensión. Uno es una habitual alternativa vegetal a la carne roja.Diana LlorensDr. Francisco Marín
Dieta terapéutica 9 alimentos que relajan los nervios y combaten el estrés A veces las circunstancias nos lo ponen complicado y sentimos que no podemos con todo. Una buena alimentación ayuda a disponer de los recursos físicos y mentales para continuar adelante con tranquilidad.Claudina Navarro Walter
Estar en forma Esta proteína vegetal es tan eficaz como el suero de leche para ganar masa muscular después del ejercicio Los batidos de proteínas son lo más consumido para ganar masa muscular y son el tentempié ideal después del gimnasio. Pero ¿es mejor la proteína vegetal o la de suero de leche? Te explicamos la diferencia y cómo elegir. Anna Martínez Daries
Equilibrio hormonal Los nutrientes que debes asegurarte si tienes hipotiroidismo o una tiroides hipoactiva Cansancio, sensación de frío, desánimo o ganancia de peso pueden ser síntomas de hipotiroidismo. Te contamos cuáles son los nutrientes que necesita la tiroides para funcionar bien y qué alimentos los aportan.Marta León, bioquímica y terapeuta
Cesta de la compra Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en abril Llega la primavera y con el cambio de estación cambian también los básicos de la despensa. En abril la cocina se vuelve más ligera gracias a las nuevas incorporaciones de la huerta. Descubre el calendario de frutas y verduras con más sabor y beneficios de este mes.Mayra Paterson
Talismanes de la salud Los 5 alimentos más sanos del mundo son hojas verdes Una clasificación científica ha definido cuáles son los alimentos más sanos según la concentración de nutrientes. Los 5 primeros son las verduras con más densidad nutricional, es decir, muchos beneficios por poquísimas calorías.Anna Martínez Daries
Alimentación vegetariana 6 buenas razones ambientales para comer menos o evitar el pescado Saludable, sabroso y un producto natural sin procesar... el pescado es un elemento habitual en el menú de muchas personas, pero hay buenas razones para reducir o evitar su consumo.Claudina Navarro Walter
Entrevista Boticaria García: "Hay estrategias para conseguir esa dopamina que necesitamos y que muchas veces buscamos en los alimentos" Identificar el tipo de hambre que tenemos es clave para recuperar las riendas de nuestra alimentación y comer sano. La Boticaria García nos revela prácticos consejos para conseguirlo.Sara Andrade
Salud cardiovascular Hay un límite para las proteínas que puedes consumir si no quieres perjudicar al corazón Las proteínas son el nutriente con más prestigio. Muchas dietas para perder peso o para ganar musculatura recomiendan aumentar su presencia en los menús en detrimento de los hidratos de carbono y las grasas, sin embargo, un estudio ofrece argumentos para reconsiderar el consumo excesivo de proteínas.Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable Ataques de hambre o antojos: cómo se producen y cómo superarlos A menudo una buena alimentación se ve saboteada por lo que se pica entre comidas. Los antojos de alimentos dulces, salados o grasos se pueden evitar. Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable Ayuno de azúcar: 8 maneras de reducir tu consumo y evitar la adicción al dulce El azúcar sabe bien, es reconfortante, pero desafortunadamente no es nada saludable. A continuación te ofrecemos consejos que puedes poner en práctica día a día para conseguir reducirlo.Claudina Navarro Walter
Nutrir es la clave Ni agua ni infusiones antes de comer: lo que de verdad te sacia y regula el apetito A la hora de saciar el hambre, lo mejor es elegir alimentos densos en nutrientes que aportan todo lo que necesita el cuerpo para funcionar bien, pues sacian y regulan el apetito. Te contamos cuáles son.Martina Ferrer
Reactiva la memoria El alimento japonés que mejora la memoria a partir de los 50, según un estudio Una pequeña dosis de este ingrediente es suficiente para reducir la inflamación y la oxidación de una región cerebral que es clave para diversas funciones relacionadas con la memoria.Eva Carnero
Aminoácido azufrado Cisteína: cuáles son sus propiedades y cómo obtenerla La cisteína es un aminoácido cargado de azufre que favorece la salud y el buen estado de los tejidos corporales y ayuda a eliminar toxinas, entre muchos otros beneficios. Descúbrelos.Mercedes Blasco
Cocina saludable El método infalible para que tus comidas te duren más en la nevera Puedes cocinar más cantidad y guardar comida para otro día sin necesidad de comer lo mismo tres días seguidos. Se conoce como 'meal prepping' y solo necesitas seguir estos cuatro pasos.Claudina Navarro Walter
Bebidas estimulantes Por qué es mejor que algunas personas no tomen café, según una doctora ¿Cuántas tazas de café al día son saludables? ¿Son las bebidas energéticas o los tés una alternativa mejor? Los consejos de una especialista te ayudarán a pasar el día más despierta.Claudina Navarro Walter
Cocina sana fácil 9 utensilios y aparatos que te facilitan la vida en la cocina y te permiten seguir comiendo sano El objetivo es comer mejor y apostar por la alimentación casera, fresca y sana, no acumular más ‘cacharros’, pero hay algunos muy prácticos que ayudan tanto a comer bien como a ahorrar tiempo.Ángel GonzálezMaria Del Mar Jiménez Redal
Seguridad alimentaria Cuáles son los síntomas de intoxicación alimentaria y cómo evitarla Si hay patógenos en los alimentos, puede producirse una intoxicación. Los síntomas típicos son calambres abdominales, náuseas y vómitos. Algunas precauciones básicas para prevenirlas.Claudina Navarro Walter
Estimulante natural Guayusa, la superinfusión amazónica con más antioxidantes que el té verde Con esta poderosa planta se prepara una infusión que mejora el rendimiento cognitivo y el ánimo. El secreto está en sus polifenoles y en su cafeína, que se libera poco a poco.Ana MontesMayra Paterson
Mejorar tu silueta y ganar salud 20 pequeños trucos para no comer de más y recuperar un peso saludable Para perder peso, replantearse los hábitos dietéticos es clave. Algunos trucos a la hora de comprar, poner la mesa, cocinar y comer ayudan a hacerlo y a reducir la ingesta calórica casi sin darse cuenta.Francesc Fossas
Alimentos saludables Este fruto seco protege el corazón más que cualquier otro según un nuevo estudio Un fruto seco determinado es capaz de hacer que la microbiota intestinal produzca una sustancias con efectos significativos sobre la salud cardiovascular. Claudina Navarro Walter
Nutrición para el cerebro 7 errores que cometes al comer que enlentecen tus neuronas La alimentación es la principal estrategia para mantener el cerebro sano. Así debes comer para mejorar y conservar tu memoria, concentración y estado anímico.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Seguridad alimentaria La Comisión y el Parlamento de la Unión Europea quieren suprimir los controles sobre los alimentos transgénicos El Parlamento de la Unión Europea quiere facilitar el uso de nuevas tecnologías genéticas (NGT) en la agricultura, de manera que no exista una prevención especial frente a los transgénicos. Los defensores del medio ambiente y de los consumidores están preocupados.Claudina Navarro Walter
Con nutrientes antiestrés 7 alimentos que relajan el sistema nervioso cuando más lo necesitas Estos alimentos aportan antioxidantes, minerales, aminoácidos o grasas insaturadas que son claves para mantener lejos el estrés. Descubre cómo apoyan el funcionamiento de tu sistema nervioso cuando más lo necesitas y cómo tomarlos.Mercedes Blasco
Medicina en el plato 8 plantas llenas de propiedades que quedan deliciosas en tus recetas (y cómo utilizarlas) Muchas plantas medicinales, además de utilizarse como remedios naturales, se pueden utilizar en recetas saludables con las que podemos aprovechar sus propiedades. ¿Te animas con una sopa de verdolaga o un pesto de borraja?Jordi Cebrián
Superalimentos Tres raciones diarias de este alimento protegen contra la obesidad El sobrepeso y la obesidad han alcanzado proporciones endémicas en todo el mundo y representan un gran riesgo para la salud. Investigadores coreanos han identificado un alimento que puede proteger contra la obesidad.Claudina Navarro Walter
Un toque refinado 7 tipos de vinagres exquisitos y cómo hacer tu propio vinagre de hierbas Descubre una rica gama de vinagres para aliñar o marinar, fermentando ingredientes como los cítricos, la sidra o el arroz y prepara un delicioso aliño casero o tu propio vinagre de hierbas.Mercedes BlascoSanti Ávalos
Nutrición Estas son las grasas que mejoran la inflamación (y las que inflaman y conviene evitar) Elegir alimentos con grasas saludables es una de las medidas básicas para evitar la inflamación y favorecer el bienestar y la salud en general, en especial la salud cerebral y cardiovascular. Antonio Valenzuela, fisioterapeuta y máster en psiconeuroinmunología
Alimento medicina Rábano negro: propiedades, usos en la cocina y recetas para disfrutarlo ya El sabor picante de este rábano de piel oscura se debe a su riqueza en compuestos azufrados, de propiedades desintoxicantes e inmunoestimulantes. ¡Inclúyelo en tu cocina de invierno!Santi ÁvalosMayra Paterson
Alimentación saludable 6 alimentos que te ayudan a desarrollar músculo y que no te esperas Cuando se trata de desarrollar músculo, muchas personas piensan principalmente en una dieta rica en proteínas. Pero hay alimentos que no esperarías que promueven el desarrollo de unos músculos eficientes y saludables.Claudina Navarro Walter
Superalimentos La fruta que puede mejorar tu estado de ánimo en pocos días La nutrición representa una contribución significativa a la salud mental. Un estudio de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda ha identificado una fruta que puede mejorar tu estado de ánimo en pocos días. Claudina Navarro Walter
Microbiota sana Probióticos: cuándo y por qué tomarlos Seguro que has oído hablar más de una vez sobre las bondades de los próbioticos, pero ¿sabes en qué situaciones resultan más beneficiosos y cómo tomarlos? Te lo explicamos. Diana Llorens