Inicio Alimentación Alimentación Cocina fácil Los mejores trucos para no llorar al cortar cebolla Todo el mundo conoce el molesto ardor en los ojos y las lágrimas al cortar cebollas. Pero, ¿por qué ocurre este efecto? ¿Cuál es la mejor manera de protegerse? ¿Y por que la variedad de cebollas Sunion no hace correr las lágrimas?Claudina Navarro Walter Usos y propiedades Eritritol: 10 datos que debes conocer del aditivo de moda Para quienes quieren endulzar sus postres y bebidas pero no quieren recurrir al azúcar, el eritritol puede ser una opción. Conoce bien las propiedades de este endulzante y no abuses de él.Martina Ferrer Pautas dietéticas saludables Obesidad infantil: cuándo se considera un problema y cómo evitarla El sedentarismo y una alimentación inadecuada han disparado los casos de sobrepeso infantil. Por eso es básico enseñar a los más pequeños a comer bien.Francesc Fossas En 3 fases Dieta FODMAP: qué es, a quién conviene, alimentos recomendados y consejos para el día a día Esta dieta terapéutica es muy restrictiva, pero para que sea beneficiosa debemos ser estrictos. Comprueba qué alimentos debes eliminar en una primera fase y cómo reintroducirlo.Jordina Casademunt Dieta natural Perder peso: qué papel juegan los carbohidratos, las grasas y los azúcares Algunas cosas están claras, es mejor evitar los dulces y la comida rápida si quieres perder peso. Pero, ¿qué nutrientes nos hacen engordar más? ¿Qué pasa con los carbohidratos, las grasas y los azúcares??Claudina Navarro Walter Alimentación saludable ¿Se puede comer la piel del plátano? El plátano es un alimento supernutritivo. Está cargado de hidratos de carbono que te dan energía y minerales como el potasio. Y la piel también es un alimento que se puede aprovechar. Manuel Núñez Aditivos alimentarios peligrosos Por qué conviene evitar el dióxido de titanio (está en todas partes) El dióxido de titanio es un aditivo utilizado en cosméticos, medicamentos y algunos alimentos. Esta sustancia se almacena en el cuerpo, debilita el sistema inmunitario, ataca la microbiota intestinal y puede causar cáncer.Claudina Navarro Walter Ritmos naturales La hora a la que comes puede afectar a tu salud mental Los trabajadores nocturnos que comen por la noche pueden sufrir más síntomas de depresión y ansiedad. Un estudio revela la importancia de ajustar nuestro comportamiento a los ritmos circadianos. Claudina Navarro Walter Alternativa más saludable Dieta vegetariana: 5 beneficios para la salud demostrados Ser omnívoro no es la única opción. Estudios rigurosos confirman las ventajas de las dietas vegetariana y vegana para gozar de una mejor salud.Mayra Paterson Alimentos antioxidantes Los alimentos de este color reducen los niveles de glucosa (y previenen la diabetes) Los alimentos vegetales de color morado son ricos en pigmentos que reducen la inflamación intestinal e influyen positivamente sobre el metabolismo energético. Manuel Núñez Proteínas vegetales que no pueden faltar en tu dieta Cómo obtener proteínas en la dieta vegetariana (con menú semanal descargable) Las proteínas no sirven solo para hacer músculo o perder peso si evitas los carbohidratos. Son un nutriente indispensable en cualquier dieta equilibrada. Te damos las claves para conseguir las necesarias, con un menú semanal de ejemplo. Martina Ferrer Nuevo macroestudio Estos son los peores azúcares para la salud del corazón Los azúcares libres o añadidos incrementan la tasa de triglicéridos en la sangre y, en consecuencia, el riesgo de infarto cardiaco y cerebral. Claudina Navarro Walter Poderoso higo chumbo Nopal o chumbera: cuáles son las propiedades y verdaderos beneficios de este cactus Al nopal (Opuntia ficus indica), importado de Centroamérica y conocido también como chumbera, se le atribuyen beneficios para la diabetes, el colesterol, el dolor articular o la inflamación respiratoria. ¿Sabes cómo se utiliza?Jordi Cebrián Aprovecha sus propiedades Semillas de chía: las reinas del omega-3 La chía es la estrella del omega-3 vegetal. Sus propiedades la hacen adecuada para adelgazar, aliviar el estreñimiento, bajar el colesterol y regular el azúcar.Carla ZaplanaDiana Llorens Modelos alimentarios Dieta flexitariana: qué es, en qué consiste y cuándo conviene La dieta esencialmente vegetal con presencia moderada u ocasional de alimentos de origen animal se relaciona con beneficios para la salud en comparación con la dieta omnívora de la mayoría de la población.Claudina Navarro Walter Alimentación saludable 10 alimentos saciantes de origen vegetal Algunos alimentos te llenan más y durante más tiempo que otros, al mismo tiempo que te aportan pocas calorías. Te proponemos 10 alimentos saciantes que te ayudarán a cuidar tu peso y tu salud.Diana Llorens Más allá de la intolerancia a la lactosa ¿Es malo tomar leche? Los motivos por los que a muchas personas les sienta mal La leche es un gran alimento pero algunas personas la digieren mejor que otras. Conocer las reacciones del organismo puede ayudar a prevenir problemas de salud.Dr. Pedro Ródenas Alimentos saludables Las 15 verduras y hortalizas más poderosas para proteger el organismo Todos sabemos que debemos comer verduras, pero ¿sabes qué te aporta exactamente cada una de ellas y cuáles son las mejores para tu organismo? Descúbrelo.Ana Fernández Magdalena (naturópata) Seguridad alimentaria Alerta: el colorante rojo E129 de las gominolas podría provocar enfermedad inflamatoria intestinal Un estudio canadiense descubre que el colorante E129, que se encuentra en refrescos, golosinas y productos cárnicos, entre otros, daña la pared intestinal y la microbiota, provocando inflamación intestinal en animales de laboratorio. El efecto podría producirse también en las personas.Claudina Navarro Walter Alimentación saludable El exceso de grasas altera la capacidad del cerebro para regular el apetito Un estudio descubre el mecanismo por el que el exceso de grasa en la alimentación puede bloquear la comunicación entre cerebro y el sistema digestivo, lo que favorecería la obesidad y otros problemas de salud. Manuel Núñez Alimentación saludable Cómo evitar los tres alimentos más peligrosos Hay grupos de alimentos que son claramente muy saludables, como las verduras, las nueces, las semillas, los cereales integrales y las frutas. Pero, ¿qué alimentos son los más peligrosos para nuestra salud?Claudina Navarro Walter Nutrición funcional Lecitina de soja: propiedades para combatir el cansancio físico y mental Tomar suplementos de lecitina te aportará energía y fomentará tu memoria y tu concentración. Además, tiene un importante efecto antiinflamatorio.Mercedes Blasco Alimentación saludable 4 aceites vegetales que ayudan a perder peso Para adelgazar por motivos de salud es necesario reducir el aporte calórico, pero no conviene eliminar las grasas. No solo son necesarias en la cantidad adecuada, sino que pueden ayudar a perder peso.Claudina Navarro Walter Poder picante Mostaza: cómo aprovechar las propiedades saludables de sus semillas en la cocina Gracias a sus compuestos azufrados las semillas de mostaza tienen un intenso sabor picante, aayudan a atraer el calor y a prevenir el cáncer y otras enfermedades degenerativas.Mercedes Blasco Trucos de cocina Cómo saber si un huevo está malo: los mejores trucos El huevo es un alimento nutritivo pero hay que ir con cuidado con él. Conviene saber cuándo se ha estropeado y es mejor no consumirlo. Algunos trucos son infalibles para saber si el huevo ya está malo. Montse Tàpia Dieta terapéutica Los polifenoles con una dieta vegetal reducen la grasa abdominal Una dieta de tipo mediterráneo, pero sin carne roja, con té verde y proteína vegetal rica en polifenoles puede disminuir la proporción de la peligrosa grasa visceral.Manuel Núñez Cocina saludable ¿Cuántas veces se pueden recalentar los alimentos y cuál es la mejor manera de hacerlo? Suele pasar con la pasta, los arroces, las guarniciones de verduras... has cocinado demasiado y te sobra comida. Por supuesto, puedes recalentar una comida al día siguiente. Pero, ¿se puede recalentar más de una vez? Claudina Navarro Walter Necesarios en la dieta ¿Los frutos secos engordan? Los frucos secos son semillas que concentran nutrientes indispensables para la vida de la futura planta: una fuente de nutrientes muy calórica pero muy valiosa.Francesc Fossas Cocina sostenible 8 deliciosas maneras de aprovechar los restos de chocolate A menudo, al hacer una receta con chocolate te sobran restos. O te quedan trozos de diferentes tabletas de chocolates. No los tires, porque te pueden servir para elaborar recetas maravillosas. Claudina Navarro Walter Sabor y nutrientes Los 21 alimentos más saludables del mundo Todos los alimentos son valiosos pero algunos destacan por sus increíbles cualidades. Enriquece tu dieta con la selección mundial de alimentos campeones.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Dieta terapéutica Distensión abdominal: la solución más eficaz según lo que causa la hinchazón Si te aprieta el pantalón y sientes pesadez, es el momento de tomar medidas dietéticas para acabar con la distensión abdominal.Martina Ferrer Alimentación saludable Las proteínas vegetales son necesarias para conservar la musculatura Aunque se siga una dieta omnívora, el consumo de proteínas vegetales es fundamental para conservar la musculatura y prevenir enfermedades en las personas, sobre todo a partir de los 60 años. Claudina Navarro Walter Prevención Fractura de cadera: tomar más proteína y té ayuda a reducir el riesgo Si no se consume suficientes proteínas, aumenta el riesgo de fractura de cadera, que afecta especialmente a las mujeres mayores de 65 y es potencialmente mortal.Claudina Navarro Walter Alimentación y salud Ácido úrico: frutas "prohibidas" o poco recomendadas si sufres hiperuricemia Los alimentos ricos en purinas, como la carne roja o el marisco, no son los únicos perjudiciales para las personas con niveles altos de ácido úrico. La fructosa, que está presente de forma natural en las frutas y verduras, también contribuye a su aumento. Diana LlorensDr. Francisco Marín Hábitos saludables Si tienes hipertensión, beber dos o más tazas de café al día duplica el riesgo de muerte Existen estudios contradictorios sobre los efectos del café. Una investigación japonesa llega a la conclusión de que beber más de dos tazas al día es un riesgo en caso de hipertensión severa.Claudina Navarro Walter Alimentación saludable Consumir alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de muerte prematura Los productos empaquetados que contienen grasas refinadas, azúcares añadidos y demasiados aditivos artificiales contribuyen a aumentar el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares o cáncer, entre otras enfermedades.Claudina Navarro Walter Nutrientes esenciales Los omega-3 también son prebióticos y beneficiosos para la microbiota Los ácidos grasos omega-3 se consumen principalmente por sus efectos antiinflamatorios y beneficiosos sobre la salud del corazón. Un estudio ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 también tienen un efecto prebiótico, es decir, mejoran la composición de la microbiota intestinal.Claudina Navarro Walter Equilibra tus niveles de calcio Alimentos prohibidos para las piedras en el riñón (porque tienen oxalatos) La mayoría de los cálculos renales están formados de oxalato de calcio. Para prevenirlos es preciso conocer la lista de alimentos más ricos en oxalatos y reducir su consumo.Dr. Josep Lluís Berdonces Consumo responsable Los turrones de chocolate crujientes comerciales son malos o decepcionantes, según la OCU Es uno de los productos más consumidos durante las fiestas de Navidad, pero los turrones de chocolate crujiente son malos o decepcionantes. Por ejemplo, de 17 turrones analizados, solo dos contienen manteca de cacao como grasa principal.Claudina Navarro Walter Hábitos saludables ¿Cuáles son las mejores horas para comer? Algunas personas tienen mucha hambre por la mañana y a otras les encanta explayarse con la cena. Pero, ¿el efecto de la comida en el cuerpo varía en función de la hora?Claudina Navarro Walter Sabrosa y saludable 7 ideas para tomar fruta fresca cada día (sin aburrirte) La fruta, dulce o ácida, permite preparar postres ligeros y nutritivos llenos de sabor y color que aportan buenas dosis de minerales, vitaminas y fibra.Montse Tàpia Dieta vegetariana Dieta vegetariana para niños: qué hay que tener en cuenta La dieta basada en vegetales no es peligrosa a ninguna edad. Requiere planificación, equilibrio y, en algunos casos, suplementos: igual que una dieta omnívora. Dr. Pedro Ródenas Equilibrio nutricional ¿Cuantas calorías hay que comer al día? Todo sobre las calorías Las calorías están en boca de todos: circulan muchos tópicos y mitos en torno a ellas. En la práctica, proporcionan información valiosa pero no tan fundamental.Francesc Fossas Alimentación infantil Meriendas para niños: las caseras son siempre mejores Los padres de niños pequeños saben que es mejor no salir de casa sin un refrigerio. Los snacks para niños comprados en el supermercado a menudo contienen demasiados azúcares, grasas de mala calidad, aditivos o sal. La solución es hacer tú misma los tentempiés para los niños. Te damos ideas.Claudina Navarro Walter Con menú semanal Dieta para hipotiroidismo: aprende a regular tu tiroides Una alimentación adecuada puede proteger tu tiroides. Esta dieta para hipotiroidismo semanal incluye nutrientes esenciales y evita los alimentos perjudiciales.Martina Ferrer Cocina vegetariana Estos son los dos chefs "michelín" de la cocina vegetariana Las recetas vegetarianas reinan en los restaurantes españoles que se encuentran entre los primeros puestos del ranking mundial de la We're Smart Green Guide.Claudina Navarro Walter Contenido patrocinado Combate el estrés, potencia tu rendimiento cognitivo y fortalece tu cuerpo con suplementos nutricionales saludables ¿Te has puesto a pensar que contar con la energía para disfrutar de todas las horas del día y vivir cada momento al máximo puede volverse un reto diario? Los suplementos nutricionales de Raw Powders pueden ser tus aliados para ayudarte a cuidar tu cuerpo y tu mente, a aumentar tu bienestar y reforzar tu estado físico para lograr todo lo que te propongas. Factores que influyen Metabolismo: qué es y qué tiene que ver con perder peso rápido (o recuperarlo) La palabra metabolismo está hoy en boca de todos, aunque cada persona la interprete a su manera. En este artículo se despejan las dudas principales sobre él.Dr. Josep Lluís Berdonces Vapor y cocina Cómo cocinar al vapor Para cocinar los alimentos resaltando su sabor y su aroma, siendo a su vez saludable, cómodo, limpio y rápido, el vapor no tiene rivales. Descubre sus secretos.Montse Tàpia Contenido patrocinado Pistachos: fuente de antioxidantes y proteína completa Irresistibles para muchos por su sabor dulce, los pistachos son unos de los frutos secos más saludables, porque aportan una gran cantidad de antioxidantes al organismo, así como los nueve aminoácidos esenciales, es decir, que puede considerarse proteína completa. Alimentación saludable El truco del vinagre y 12 consejos más para controlar la glucosa Mantener unos niveles de glucosa en sangre en niveles moderados y estables es uno de los objetivos de la alimentación saludable, pues previene el sobrepeso, la inflamación, la diabetes y muchos otros trastornos. Algunos consejos dietéticos ayudan a controlar su nivel.Claudina Navarro Walter Toma nota Superalimentos: la lista de los 15 alimentos comunes más poderosos para cuidar tu salud En esta lista encontrarás alimentos comunes que, desde que la ciencia ha confirmado sus propiedades extraordinarias, son superalimentos. Descubre los 15 imprescindibles y cómo sacarles el máximo provecho.Claudina Navarro Walter Dieta y mucosidad Mocos en la garganta: ¿tomar leche y harina empeora el problema? El consumo habitual de leche y harinas refinadas crea depósitos de mucosidades en el intestino grueso y los alveolos pulmonares. ¿Por qué sucede y cómo evitarlo?Dr. Josep Lluís Berdonces Prevención cardiovascular Dieta cardiosaludable: menú semanal y mejores alimentos para el corazón Te damos las claves para elegir alimentos buenos para el corazón y un menú semanal cardiosaludable ideal para cuidar el corazón y prevenir las enfermedades cardiovasculares.Martina Ferrer Menos grasa 6 alimentos que ayudan a perder peso Determinados ingredientes tienen la capacidad de estimular el metabolismo o de saciar enormemente, lo que ayuda a mantener el peso.Claudina Navarro Walter Producción sostenible Por qué se deberían elegir almendras ecológicas de producción local Las productos obtenidos de la almendra son muy apreciados en la cocina y la cosmética, pero su producción es costosa desde el punto de vista ambiental.Claudina Navarro Walter Papaya para la digestión Papaína: cómo tomar esta enzima digestiva Las enzimas de la papaya ayudan a digerir comidas copiosas y protegen frente al cáncer. Dr. Josep Lluís Berdonces Cocina sin tóxicos Cafeteras y utensilios para preparar el café más sano Los materiales de las cafeteras y filtros importan a la hora de preparar un café que no incorpore sustancias tóxicas. Maria Del Mar Jiménez Redal Semillas saludables 5 beneficios para la salud de las semillas de amapola Las diminutas semillas de amapola guardan un montón de sorpresas. Además de ofrecer un sabor delicioso a los productos de panadería, poseen propiedades beneficiosas para la salud.Claudina Navarro Walter Ventajas de los cereales integrales Cereales integrales: qué beneficios tienen Al separar el salvado y el germen, los cereales pierden buena parte de sus efectos beneficiosos para la salud. En cambio los integrales conservan la riqueza y el equilibrio del grano natural.Francesc Fossas 1234... Ver todo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Cocina fácil Los mejores trucos para no llorar al cortar cebolla Todo el mundo conoce el molesto ardor en los ojos y las lágrimas al cortar cebollas. Pero, ¿por qué ocurre este efecto? ¿Cuál es la mejor manera de protegerse? ¿Y por que la variedad de cebollas Sunion no hace correr las lágrimas?Claudina Navarro Walter
Usos y propiedades Eritritol: 10 datos que debes conocer del aditivo de moda Para quienes quieren endulzar sus postres y bebidas pero no quieren recurrir al azúcar, el eritritol puede ser una opción. Conoce bien las propiedades de este endulzante y no abuses de él.Martina Ferrer
Pautas dietéticas saludables Obesidad infantil: cuándo se considera un problema y cómo evitarla El sedentarismo y una alimentación inadecuada han disparado los casos de sobrepeso infantil. Por eso es básico enseñar a los más pequeños a comer bien.Francesc Fossas
En 3 fases Dieta FODMAP: qué es, a quién conviene, alimentos recomendados y consejos para el día a día Esta dieta terapéutica es muy restrictiva, pero para que sea beneficiosa debemos ser estrictos. Comprueba qué alimentos debes eliminar en una primera fase y cómo reintroducirlo.Jordina Casademunt
Dieta natural Perder peso: qué papel juegan los carbohidratos, las grasas y los azúcares Algunas cosas están claras, es mejor evitar los dulces y la comida rápida si quieres perder peso. Pero, ¿qué nutrientes nos hacen engordar más? ¿Qué pasa con los carbohidratos, las grasas y los azúcares??Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable ¿Se puede comer la piel del plátano? El plátano es un alimento supernutritivo. Está cargado de hidratos de carbono que te dan energía y minerales como el potasio. Y la piel también es un alimento que se puede aprovechar. Manuel Núñez
Aditivos alimentarios peligrosos Por qué conviene evitar el dióxido de titanio (está en todas partes) El dióxido de titanio es un aditivo utilizado en cosméticos, medicamentos y algunos alimentos. Esta sustancia se almacena en el cuerpo, debilita el sistema inmunitario, ataca la microbiota intestinal y puede causar cáncer.Claudina Navarro Walter
Ritmos naturales La hora a la que comes puede afectar a tu salud mental Los trabajadores nocturnos que comen por la noche pueden sufrir más síntomas de depresión y ansiedad. Un estudio revela la importancia de ajustar nuestro comportamiento a los ritmos circadianos. Claudina Navarro Walter
Alternativa más saludable Dieta vegetariana: 5 beneficios para la salud demostrados Ser omnívoro no es la única opción. Estudios rigurosos confirman las ventajas de las dietas vegetariana y vegana para gozar de una mejor salud.Mayra Paterson
Alimentos antioxidantes Los alimentos de este color reducen los niveles de glucosa (y previenen la diabetes) Los alimentos vegetales de color morado son ricos en pigmentos que reducen la inflamación intestinal e influyen positivamente sobre el metabolismo energético. Manuel Núñez
Proteínas vegetales que no pueden faltar en tu dieta Cómo obtener proteínas en la dieta vegetariana (con menú semanal descargable) Las proteínas no sirven solo para hacer músculo o perder peso si evitas los carbohidratos. Son un nutriente indispensable en cualquier dieta equilibrada. Te damos las claves para conseguir las necesarias, con un menú semanal de ejemplo. Martina Ferrer
Nuevo macroestudio Estos son los peores azúcares para la salud del corazón Los azúcares libres o añadidos incrementan la tasa de triglicéridos en la sangre y, en consecuencia, el riesgo de infarto cardiaco y cerebral. Claudina Navarro Walter
Poderoso higo chumbo Nopal o chumbera: cuáles son las propiedades y verdaderos beneficios de este cactus Al nopal (Opuntia ficus indica), importado de Centroamérica y conocido también como chumbera, se le atribuyen beneficios para la diabetes, el colesterol, el dolor articular o la inflamación respiratoria. ¿Sabes cómo se utiliza?Jordi Cebrián
Aprovecha sus propiedades Semillas de chía: las reinas del omega-3 La chía es la estrella del omega-3 vegetal. Sus propiedades la hacen adecuada para adelgazar, aliviar el estreñimiento, bajar el colesterol y regular el azúcar.Carla ZaplanaDiana Llorens
Modelos alimentarios Dieta flexitariana: qué es, en qué consiste y cuándo conviene La dieta esencialmente vegetal con presencia moderada u ocasional de alimentos de origen animal se relaciona con beneficios para la salud en comparación con la dieta omnívora de la mayoría de la población.Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable 10 alimentos saciantes de origen vegetal Algunos alimentos te llenan más y durante más tiempo que otros, al mismo tiempo que te aportan pocas calorías. Te proponemos 10 alimentos saciantes que te ayudarán a cuidar tu peso y tu salud.Diana Llorens
Más allá de la intolerancia a la lactosa ¿Es malo tomar leche? Los motivos por los que a muchas personas les sienta mal La leche es un gran alimento pero algunas personas la digieren mejor que otras. Conocer las reacciones del organismo puede ayudar a prevenir problemas de salud.Dr. Pedro Ródenas
Alimentos saludables Las 15 verduras y hortalizas más poderosas para proteger el organismo Todos sabemos que debemos comer verduras, pero ¿sabes qué te aporta exactamente cada una de ellas y cuáles son las mejores para tu organismo? Descúbrelo.Ana Fernández Magdalena (naturópata)
Seguridad alimentaria Alerta: el colorante rojo E129 de las gominolas podría provocar enfermedad inflamatoria intestinal Un estudio canadiense descubre que el colorante E129, que se encuentra en refrescos, golosinas y productos cárnicos, entre otros, daña la pared intestinal y la microbiota, provocando inflamación intestinal en animales de laboratorio. El efecto podría producirse también en las personas.Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable El exceso de grasas altera la capacidad del cerebro para regular el apetito Un estudio descubre el mecanismo por el que el exceso de grasa en la alimentación puede bloquear la comunicación entre cerebro y el sistema digestivo, lo que favorecería la obesidad y otros problemas de salud. Manuel Núñez
Alimentación saludable Cómo evitar los tres alimentos más peligrosos Hay grupos de alimentos que son claramente muy saludables, como las verduras, las nueces, las semillas, los cereales integrales y las frutas. Pero, ¿qué alimentos son los más peligrosos para nuestra salud?Claudina Navarro Walter
Nutrición funcional Lecitina de soja: propiedades para combatir el cansancio físico y mental Tomar suplementos de lecitina te aportará energía y fomentará tu memoria y tu concentración. Además, tiene un importante efecto antiinflamatorio.Mercedes Blasco
Alimentación saludable 4 aceites vegetales que ayudan a perder peso Para adelgazar por motivos de salud es necesario reducir el aporte calórico, pero no conviene eliminar las grasas. No solo son necesarias en la cantidad adecuada, sino que pueden ayudar a perder peso.Claudina Navarro Walter
Poder picante Mostaza: cómo aprovechar las propiedades saludables de sus semillas en la cocina Gracias a sus compuestos azufrados las semillas de mostaza tienen un intenso sabor picante, aayudan a atraer el calor y a prevenir el cáncer y otras enfermedades degenerativas.Mercedes Blasco
Trucos de cocina Cómo saber si un huevo está malo: los mejores trucos El huevo es un alimento nutritivo pero hay que ir con cuidado con él. Conviene saber cuándo se ha estropeado y es mejor no consumirlo. Algunos trucos son infalibles para saber si el huevo ya está malo. Montse Tàpia
Dieta terapéutica Los polifenoles con una dieta vegetal reducen la grasa abdominal Una dieta de tipo mediterráneo, pero sin carne roja, con té verde y proteína vegetal rica en polifenoles puede disminuir la proporción de la peligrosa grasa visceral.Manuel Núñez
Cocina saludable ¿Cuántas veces se pueden recalentar los alimentos y cuál es la mejor manera de hacerlo? Suele pasar con la pasta, los arroces, las guarniciones de verduras... has cocinado demasiado y te sobra comida. Por supuesto, puedes recalentar una comida al día siguiente. Pero, ¿se puede recalentar más de una vez? Claudina Navarro Walter
Necesarios en la dieta ¿Los frutos secos engordan? Los frucos secos son semillas que concentran nutrientes indispensables para la vida de la futura planta: una fuente de nutrientes muy calórica pero muy valiosa.Francesc Fossas
Cocina sostenible 8 deliciosas maneras de aprovechar los restos de chocolate A menudo, al hacer una receta con chocolate te sobran restos. O te quedan trozos de diferentes tabletas de chocolates. No los tires, porque te pueden servir para elaborar recetas maravillosas. Claudina Navarro Walter
Sabor y nutrientes Los 21 alimentos más saludables del mundo Todos los alimentos son valiosos pero algunos destacan por sus increíbles cualidades. Enriquece tu dieta con la selección mundial de alimentos campeones.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Dieta terapéutica Distensión abdominal: la solución más eficaz según lo que causa la hinchazón Si te aprieta el pantalón y sientes pesadez, es el momento de tomar medidas dietéticas para acabar con la distensión abdominal.Martina Ferrer
Alimentación saludable Las proteínas vegetales son necesarias para conservar la musculatura Aunque se siga una dieta omnívora, el consumo de proteínas vegetales es fundamental para conservar la musculatura y prevenir enfermedades en las personas, sobre todo a partir de los 60 años. Claudina Navarro Walter
Prevención Fractura de cadera: tomar más proteína y té ayuda a reducir el riesgo Si no se consume suficientes proteínas, aumenta el riesgo de fractura de cadera, que afecta especialmente a las mujeres mayores de 65 y es potencialmente mortal.Claudina Navarro Walter
Alimentación y salud Ácido úrico: frutas "prohibidas" o poco recomendadas si sufres hiperuricemia Los alimentos ricos en purinas, como la carne roja o el marisco, no son los únicos perjudiciales para las personas con niveles altos de ácido úrico. La fructosa, que está presente de forma natural en las frutas y verduras, también contribuye a su aumento. Diana LlorensDr. Francisco Marín
Hábitos saludables Si tienes hipertensión, beber dos o más tazas de café al día duplica el riesgo de muerte Existen estudios contradictorios sobre los efectos del café. Una investigación japonesa llega a la conclusión de que beber más de dos tazas al día es un riesgo en caso de hipertensión severa.Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable Consumir alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de muerte prematura Los productos empaquetados que contienen grasas refinadas, azúcares añadidos y demasiados aditivos artificiales contribuyen a aumentar el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares o cáncer, entre otras enfermedades.Claudina Navarro Walter
Nutrientes esenciales Los omega-3 también son prebióticos y beneficiosos para la microbiota Los ácidos grasos omega-3 se consumen principalmente por sus efectos antiinflamatorios y beneficiosos sobre la salud del corazón. Un estudio ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 también tienen un efecto prebiótico, es decir, mejoran la composición de la microbiota intestinal.Claudina Navarro Walter
Equilibra tus niveles de calcio Alimentos prohibidos para las piedras en el riñón (porque tienen oxalatos) La mayoría de los cálculos renales están formados de oxalato de calcio. Para prevenirlos es preciso conocer la lista de alimentos más ricos en oxalatos y reducir su consumo.Dr. Josep Lluís Berdonces
Consumo responsable Los turrones de chocolate crujientes comerciales son malos o decepcionantes, según la OCU Es uno de los productos más consumidos durante las fiestas de Navidad, pero los turrones de chocolate crujiente son malos o decepcionantes. Por ejemplo, de 17 turrones analizados, solo dos contienen manteca de cacao como grasa principal.Claudina Navarro Walter
Hábitos saludables ¿Cuáles son las mejores horas para comer? Algunas personas tienen mucha hambre por la mañana y a otras les encanta explayarse con la cena. Pero, ¿el efecto de la comida en el cuerpo varía en función de la hora?Claudina Navarro Walter
Sabrosa y saludable 7 ideas para tomar fruta fresca cada día (sin aburrirte) La fruta, dulce o ácida, permite preparar postres ligeros y nutritivos llenos de sabor y color que aportan buenas dosis de minerales, vitaminas y fibra.Montse Tàpia
Dieta vegetariana Dieta vegetariana para niños: qué hay que tener en cuenta La dieta basada en vegetales no es peligrosa a ninguna edad. Requiere planificación, equilibrio y, en algunos casos, suplementos: igual que una dieta omnívora. Dr. Pedro Ródenas
Equilibrio nutricional ¿Cuantas calorías hay que comer al día? Todo sobre las calorías Las calorías están en boca de todos: circulan muchos tópicos y mitos en torno a ellas. En la práctica, proporcionan información valiosa pero no tan fundamental.Francesc Fossas
Alimentación infantil Meriendas para niños: las caseras son siempre mejores Los padres de niños pequeños saben que es mejor no salir de casa sin un refrigerio. Los snacks para niños comprados en el supermercado a menudo contienen demasiados azúcares, grasas de mala calidad, aditivos o sal. La solución es hacer tú misma los tentempiés para los niños. Te damos ideas.Claudina Navarro Walter
Con menú semanal Dieta para hipotiroidismo: aprende a regular tu tiroides Una alimentación adecuada puede proteger tu tiroides. Esta dieta para hipotiroidismo semanal incluye nutrientes esenciales y evita los alimentos perjudiciales.Martina Ferrer
Cocina vegetariana Estos son los dos chefs "michelín" de la cocina vegetariana Las recetas vegetarianas reinan en los restaurantes españoles que se encuentran entre los primeros puestos del ranking mundial de la We're Smart Green Guide.Claudina Navarro Walter
Contenido patrocinado Combate el estrés, potencia tu rendimiento cognitivo y fortalece tu cuerpo con suplementos nutricionales saludables ¿Te has puesto a pensar que contar con la energía para disfrutar de todas las horas del día y vivir cada momento al máximo puede volverse un reto diario? Los suplementos nutricionales de Raw Powders pueden ser tus aliados para ayudarte a cuidar tu cuerpo y tu mente, a aumentar tu bienestar y reforzar tu estado físico para lograr todo lo que te propongas.
Factores que influyen Metabolismo: qué es y qué tiene que ver con perder peso rápido (o recuperarlo) La palabra metabolismo está hoy en boca de todos, aunque cada persona la interprete a su manera. En este artículo se despejan las dudas principales sobre él.Dr. Josep Lluís Berdonces
Vapor y cocina Cómo cocinar al vapor Para cocinar los alimentos resaltando su sabor y su aroma, siendo a su vez saludable, cómodo, limpio y rápido, el vapor no tiene rivales. Descubre sus secretos.Montse Tàpia
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Alimentación saludable El truco del vinagre y 12 consejos más para controlar la glucosa Mantener unos niveles de glucosa en sangre en niveles moderados y estables es uno de los objetivos de la alimentación saludable, pues previene el sobrepeso, la inflamación, la diabetes y muchos otros trastornos. Algunos consejos dietéticos ayudan a controlar su nivel.Claudina Navarro Walter
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Menos grasa 6 alimentos que ayudan a perder peso Determinados ingredientes tienen la capacidad de estimular el metabolismo o de saciar enormemente, lo que ayuda a mantener el peso.Claudina Navarro Walter
Producción sostenible Por qué se deberían elegir almendras ecológicas de producción local Las productos obtenidos de la almendra son muy apreciados en la cocina y la cosmética, pero su producción es costosa desde el punto de vista ambiental.Claudina Navarro Walter
Papaya para la digestión Papaína: cómo tomar esta enzima digestiva Las enzimas de la papaya ayudan a digerir comidas copiosas y protegen frente al cáncer. Dr. Josep Lluís Berdonces
Cocina sin tóxicos Cafeteras y utensilios para preparar el café más sano Los materiales de las cafeteras y filtros importan a la hora de preparar un café que no incorpore sustancias tóxicas. Maria Del Mar Jiménez Redal
Semillas saludables 5 beneficios para la salud de las semillas de amapola Las diminutas semillas de amapola guardan un montón de sorpresas. Además de ofrecer un sabor delicioso a los productos de panadería, poseen propiedades beneficiosas para la salud.Claudina Navarro Walter
Ventajas de los cereales integrales Cereales integrales: qué beneficios tienen Al separar el salvado y el germen, los cereales pierden buena parte de sus efectos beneficiosos para la salud. En cambio los integrales conservan la riqueza y el equilibrio del grano natural.Francesc Fossas