Inicio Alimentación Alimentación Alimentación natural 3 desayunos ideales para personas mayores ¿Qué desayuno es ideal para las personas mayores? ¿Es suficiente con una tostada o yogur con fruta? El desayuno debe saber bien, pero también debe ser saludable. Las personas mayores en particular deben tomar un desayuno nutritivo y equilibrado por la mañana.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Cocina natural Qué son los espesantes naturales y cómo usarlos Los agentes espesantes naturales ayudan a lograr texturas densas y cremosas sin alterar los sabores. Te mostramos opciones vegetales y sin gluten. Mercedes Blasco Simplicidad y rapidez Cómo hacer una ensalada de plato único equilibrada Las ensaladas permiten elaborar gran variedad de combinaciones ligeras y equilibradas que bien pueden constituir una comida, sobre todo cuando el calor aprieta.Montse Tàpia Efectividad a debate ¿Los alimentos funcionales son realmente efectivos? Omega-3, calcio, hierro, fibra, isoflavonas, bífidus... Cada vez son más los alimentos enriquecidos. Pero los estudios aún no resultan concluyentes.Francesc Fossas Un tesoro nutritivo Soja: cómo consumirla saludablemente Las ventajas de consumir soja son múltiples: aporta proteínas de excelente calidad, grasas insaturadas y fibra. Solo en contadas ocasiones puede resultar contraproducente.Dr. Josep Lluís Berdonces Nutritivo y delicioso Kamut, el trigo de los faraones Esta variedad recupera las propiedades nutricionales originarias del cereal de Mesopotamia. Su mayor concentración de nutrientes se une a su versatilidad.Claudina Navarro Walter Bebidas saludables Cómo dejar de tomar refrescos azucarados Los refrescos contienen azúcares, edulcorantes o aditivos que no son beneficiosos. A la larga, no solo engordan, sino que incluso pueden promover ciertas enfermedades (como la diabetes o las caries). Te explicamos cómo dejar de tomarlos para siempre.Claudina Navarro Walter Seguridad alimentaria Retiran del mercado helados contaminados con una sustancia cancerígena Se ha encontrado óxido de etileno, un pesticida prohibido, en los helados de vainilla de una importante marca estadounidense. No es el primer caso de contaminación de alimentos con esta sustancia. Claudina Navarro Walter Cocina saludable Elige tu heladera para hacer helados caseros más cremosos y saludables Con una buena heladera y otros prácticos aparatos y accesorios podremos preparar helados caseros y otros caprichos fresquitos con solo ingredientes saludables.Maria Del Mar Jiménez Redal Salud de la mujer Durante la menopausia sí se puede perder peso Con la llegada de la menopausia, las mujeres pueden aumentar de peso debido a la caída del nivel de estrógeno, pero esto no quiere decir que no puedan perder grasa corporal. Solo hace falta seguir una dieta adecuada y mejorar la condición física.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Alimentación sana ¿Todas las mostazas son saludables? Las salsas comerciales pueden contener ingredientes que no sean del todo saludables. ¿Qué ocurre con la variedad de mostazas? ¿Qué tipos son las más recomendables?Claudina Navarro Walter Alimentos naturales 5 beneficios del kiwi por los que no debes perdértelo No solo es muy rico en vitamina C. Los beneficios del kiwi para el estreñimiento, el corazón o los huesos lo convierten en un excelente alimento que te regula y fortalece. Mayra Paterson Nutrientes concentrados Cómo germinar semillas y preparar los germinados El proceso de germinación convierte a las ya de por sí saludables semillas en bombas de nutrientes de fácil absorción y asimilación. Así puedes prepararlos.Montse Tàpia Vitaminas púrpuras 7 alimentos morados con un poder altamente antioxidante El color morado o púrpura de los alimentos se suele deber a su riqueza en antocianinas, unos pigmentos antioxidantes que refuerzan la vista y el sistema inmunitario y protegen el corazón.Claudina Navarro Walter Aprender a comer Guía para cambiar tu alimentación y comer bien para siempre Querer cambiarlo todo de una vez, castigarse en exceso después de una comida menos saludable, no planificar... Evitar estos errores fomenta cambios duraderos.Francesc Fossas Superalimentos ¿Qué son las hojas de pandan y cómo se utilizan? El pandan, que proviene del este de Asia, se ha convertido en una tendencia gastronómica en Europa. Te explicamos qué es, como se utiliza y si es sostenible.Claudina Navarro Walter Superalimentos naturales ¿Es malo comer demasiado ajo? ¿Se puede tomar ajo todos los días? El ajo es muy saludable por sus efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular y sus propiedades antioxidantes y antivirales. Sin embargo, tiene sentido preguntarse si es posible consumir demasiado bajo. Te explicamos cuáles son las cantidades mínimas y máximas recomendables.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Contenido patrocinado Kefir·Bio de NaturGreen: 100% vegano, bio y sin azúcares añadidos ¿Sabías que el kéfir no siempre está hecho a partir de leche animal? También puede ser vegano, como el Kefir·Bio de NaturGreen, que es 100% ecológico. Disfruta de los múltiples beneficios de esta bebida fermentada, sin renunciar al placer de un exquisito sabor con sus cinco especialidades: almendra, almendras-arándanos, coco, anacardo y coco-mango. ¿A qué esperas para probarlos? Cocina vegetariana Cómo hacer una barbacoa casera ecológica y sin humo ¡Es verano! Es hora de sacar la parrilla, limpiarla y asar salchichas de tofu, mazorcas de maíz y verduras. Pero antes de eso, debes conocer algunos secretos para realizar la barbacoa sin humo y fácil de limpiar. Claudina Navarro Walter Alimentos de temporada 6 alimentos que mejoran el ánimo en verano Entre los alimentos que te dan la bienvenida al verano se encuentran algunos que a su vez te ponen de buen humor.Claudina Navarro Walter Alimentos inflamatorios Lo que le hace el azúcar añadido a tus intestinos La mayoría de la gente sabe que el azúcar añadido tiene un impacto negativo sobre los dientes o la circunferencia abdominal. Pero, en realidad, su efecto dañino va más allá. Se relaciona con molestias intestinales y con otras alteraciones en el organismo. Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Nutrientes veraniegos 8 variedades de tomate deliciosas y saludables Aportan vitaminas, constituyen la mejor fuente de licopeno y pueden hacer las delicias de quien los prueba. Descubre los secretos de los mejores tomates.Luciano Villar Una larga tradición 7 tipos de té verde con muchos antioxidantes Al no dejarse fermentar, los tés verdes son los más ricos en antioxidantes. En China y en Japón valoran desde siempre su delicado aroma y efecto reconfortante.Mayra Paterson Comidas de verano 7 errores en la dieta que se deben evitar durante el verano Te mostramos 7 errores típicos que todos cometemos en nuestras costumbres alimenticias durante el verano. Claudina Navarro Walter Cocina de verano Platos fríos para comer en verano: ideas y trucos Con la subida de temperaturas apetecen comidas más ligeras y frescas. Te damos ideas y consejos para preparar y conservar platos fríos para primavera y verano.Santi Ávalos Dieta crudívora Por qué tomar más alimentos crudos alarga la vida Por naturaleza, el ser humano debería basar su alimentación en ellos. Estas son las principales ventajas y algunos trucos para aumentar los crudos en tu dieta.Dr. Pedro Ródenas Dieta de verano La mejor manera de comer con el calor del verano Cada estación pide unos menús diferentes. En verano las comidas tienen que resultar hidratantes y refrescantes para ayudar al cuerpo a regular su temperatura. Claudina Navarro Walter Hazlo en casa Cómo hacer queso vegano camembert (receta casera) El camembert vegano sigue siendo una rareza en los supermercados y si lo encuentras, no es barato. La buena noticia es que puedes hacerlo en casa con solo cinco ingredientes. Claudina Navarro Walter Contaminantes en los alimentos El consumo frecuente de pescado podría aumentar el riesgo de cáncer de piel Las personas que consumen pescado con frecuencia podrían estar experimentando un riesgo mayor de desarrollar cáncer de piel debido a su contaminación con mercurio y otros tóxicos.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Mejores fuentes de vitamina E Los 7 alimentos vegetales que contienen mucha vitamina E: un poderoso antioxidante Evita que los ácidos grasos de los alimentos se enrancien y actúa como un poderoso antioxidante. Resulta cardiosaludable y estimula el sistema inmunitario.Yvette Moya-Angeler Complementos naturales Espirulina y otras algas azules: cómo ayudan al control del peso y las defensas Además de la famosa espirulina, otras algas azules como las klamath o la AFA refuerzan las defensas, estimulan la mente y ayudan en dietas adelgazantes.Dr. Josep Lluís Berdonces Un cereal milenario 7 trucos para triunfar con las recetas de arroz El versátil arroz absorbe fáciImente el sabor de otros alimentos y es muy nutritivo y equilibrado. Descubre sus secretos: variedades y trucos en tu cocina.Montse Tàpia Alimentación y buenos hábitos Hígado y dieta: 10 claves a tener en cuenta Nuestra vitalidad e incluso longevidad dependen en gran parte de la salud del hígado. Así se estimulan los mecanismos naturales que favorecen su desintoxicación.Dr. Pablo Saz Alimentación sostenible ¿Qué es la Dieta para la Salud Planetaria? (Planetary Diet Health) La Planetary Diet Health una dieta para la humanidad que resulta sostenible para el planeta, porque no destruye recursos ni contribuye al cambio climático. Además es saludable para las personas. La Comisión Internacional EAT Lancet y WWF apuestan por este tipo de dieta.Claudina Navarro Walter Chequear la alimentación Haz el test para saber si sigues una alimentación saludable Cada vez hay más información sobre nutrición disponible... pero a menudo incurre en contradicciones. Más allá de mitos, ¿sabes cuánto y qué deberías comer?Claudina Navarro Walter Cocina saludable 7 especias con efecto antioxidante Las especias contienen compuestos antioxidantes que producen efecto protectores y beneficiosos en los órganos y tejidos del cuerpo. Inclúyelas en tus recetas para aumentar su potencial saludable, además de su sabor y atractivo. Mercedes Blasco Nutrición para la longevidad Las 4 claves de la dieta que alarga la vida (que han sido avaladas por la ciencia) El envejecimiento prematuro y muchas enfermedades se explican por el acortamiento acelerado de los telómeros. Se puede regular a través de la alimentación.Dra. Odile Fernández Nutriente indispensable 8 alimentos campeones en fibra Comer alimentos ricos en fibra es básico para cuidar la microbiota, favorecer el tránsito intestinal, regular los niveles de azúcar y proteger el corazón. Lucía Martínez Argüelles Alimentos saludables Tamari: por qué es la salsa de soja más saludable La salsa de soja fermentada es la versión tradicional y más saludable, que tiene poco que ver con las salsas de soja que llenan las estanterías de los supermercados. Claudina Navarro Walter Presentaciones tentadoras 7 tipos de pan mediterráneos muy saludables Alimento esencial de la dieta mediterránea, el pan aporta energía saludable y resulta menos calórico de lo que se cree. Aprovecha sus cualidades.Santi Ávalos Superalimentos Propiedades del vinagre de manzana y beneficios para la salud El vinagre de manzana es nuevo-viejo superalimento y se puede utilizar en muchas áreas. Te mostramos por qué el vinagre es tan saludable y por qué también puedes utilizarlo para perder peso, entre otras cosas.Claudina Navarro Walter Superalimentos 4 motivos por los que los altramuces son muy saludables Los altramuces están conquistando de forma lenta pero segura los supermercados. Cada vez se pueden encontrar más alimentos a base de altramuz en los estantes y con razón. Estas semillas dulces contienen una variedad interesante de nutrientes. Te explicamos lo saludables que son realmente.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Superalimentos Edamame: el snack saludable de moda que procede de Japón Los edamame se consideran muy saludables y, a menudo, se sirven como un manjar exótico. Te explicamos cómo se preparan las deliciosas semillas de soja y qué efectos tienen sobre la salud.Claudina Navarro Walter Alimentos veganos Comparamos 9 hamburguesas vegetales. ¿Cuál es la mejor? Las hamburguesas veganas han llegado para quedarse. ¿Se parecen a la carne en sabor y textura? ¿Pueden ser una alternativa desde el punto de vista nutricional? ¿Cuál es la mejor hamburguesa vegetal del mercado?Claudina Navarro Walter Probióticos, prebióticos y fibra Alimentos que cuidan la flora: 18 dudas resueltas En el intestino bacterias "buenas" y "malas" conviven en equilibrio. Los alimentos ricos en fibra y los fermentados ayudan con la digestión y a las defensas.Francesc Fossas Alimentación saludable Por qué se debería comer al menos 30 vegetales diferentes a la semana Cuanto mayor sea la variedad de alimentos vegetales que incluyamos en la dieta, más sustancias consumiremos con efectos beneficiosos sobre la salud y menor es el riessgo de sufrir deficiencias.Manuel Núñez Piel sana desde dentro Dieta para piel: los mejores consejos y alimentos Descubre qué alimentos y nutrientes necesitas incluir en tu dieta semanal para mantener la piel sana, qué alimentos evitar y los hábitos que más le afectan.Martina Ferrer Saltear y mucho más Wok: cómo elegirlo y cocinar platos saludables con él Además de los básicos salteados, con el wok se puede freír, guisar, cocer al vapor... Para sacarle el máximo partido hay que saber cuál elegir y cómo mantenerlo.Montse Tàpia Infancia y vegetales Niños vegetarianos: 10 dudas habituales resueltas La dieta vegetariana garantiza el crecimiento y desarrollo intelectual, pero conviene seguir algunos consejos y ser tolerante con las "transgresiones" dietéticas.Dr. Josep Lluís Berdonces Alimentos antioxidantes Los arándanos mejoran las habilidades intelectuales Investigadores de la Universidad de Ohio y de la Universidad de Kentucky han probado que el consumo de arándanos puede mejorar las facultades intelectuales.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Perlas de salud 8 tipos de soja y sus usos en la cocina La soja protege el corazón y el cerebro. A sus propiedades saludables y nutritivas se le suman sus posibilidades culinarias, en diferentes formas.Mayra Paterson De temporada ¡Depúrate en verde con estos superalimentos! Prepara tu cuerpo para el verano con estos alimentos verdes que te ayudan a limpiar el organismo. Claudina Navarro Walter Prevenir infecciones El consumo de carne de pollo puede favorecer las infecciones urinarias Cuando se sufre una infección urinaria, en la mayoría de los casos no se llega a determinar su causa. Los investigadores ahora sospechan que la carne de pollo podría actuar en muchos casos como portadora de la bacterias problemáticas.Claudina Navarro Walter Truco de cocina El pan previamente congelado y el pan seco son más saludables El truco de las patatas también funciona con el pan. Dejar que el pan se seque, congelarlo o tostarlo aumenta la proporción de almidón resistente con efecto beneficioso similar a la fibra. Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Alimentos vegetales El omega-3 vegetal mejora la salud del corazón El ácido alfalinolénico es eficaz como los omega-3 del pescado para prevenir las enfermedades del corazón. Este ácido graso esencial se encuentra en las nueces, las semillas de lino y las de chía lo proporcionan. Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz La ciencia del apetito ¿Por qué nos cuesta tanto resistirnos a comer más de la cuenta? Nuestro sistema natural para regular el hambre y la saciedad estaba previsto para funcionar bien en un mundo con escasez de recursos y no está preparado para funcionar en una situación de abundancia de alimentos. Claudina Navarro WalterManuel Núñez Tradición y ciencia 20 dudas resueltas sobre cómo preparar comida saludable Comprender los efectos de las distintas técnicas sobre cada ingrediente y de estos en nuestra salud hace que sea más evidente cómo cocinarlos y conservarlos.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Glucemia y salud ¿Qué es la carga glucémica de los alimentos? Comprender no solo la velocidad a la que se absorben los azúcares de los alimentos sino su cantidad permite equilibrar mejor la dieta. ¿Sabes cómo medirlo? ¿Conoces la función de la carga glucémica y el índice glucémico?Francesc Fossas De todo el mundo 7 tipos de peras muy digestivas y apetecibles Las hay más y menos jugosas, y sus variados sabores, desde los más suaves hasta los que aportan matices de especias, sugieren diferentes combinaciones.Yvette Moya-Angeler Grasas saludables Alimentos con omega-3, la grasa saludable Los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 deben estar presentes en la dieta en una determinada proporción. Con estas pautas puedes garantizarlo.Montse Tàpia ...3456... Ver todo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Alimentación natural 3 desayunos ideales para personas mayores ¿Qué desayuno es ideal para las personas mayores? ¿Es suficiente con una tostada o yogur con fruta? El desayuno debe saber bien, pero también debe ser saludable. Las personas mayores en particular deben tomar un desayuno nutritivo y equilibrado por la mañana.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Cocina natural Qué son los espesantes naturales y cómo usarlos Los agentes espesantes naturales ayudan a lograr texturas densas y cremosas sin alterar los sabores. Te mostramos opciones vegetales y sin gluten. Mercedes Blasco
Simplicidad y rapidez Cómo hacer una ensalada de plato único equilibrada Las ensaladas permiten elaborar gran variedad de combinaciones ligeras y equilibradas que bien pueden constituir una comida, sobre todo cuando el calor aprieta.Montse Tàpia
Efectividad a debate ¿Los alimentos funcionales son realmente efectivos? Omega-3, calcio, hierro, fibra, isoflavonas, bífidus... Cada vez son más los alimentos enriquecidos. Pero los estudios aún no resultan concluyentes.Francesc Fossas
Un tesoro nutritivo Soja: cómo consumirla saludablemente Las ventajas de consumir soja son múltiples: aporta proteínas de excelente calidad, grasas insaturadas y fibra. Solo en contadas ocasiones puede resultar contraproducente.Dr. Josep Lluís Berdonces
Nutritivo y delicioso Kamut, el trigo de los faraones Esta variedad recupera las propiedades nutricionales originarias del cereal de Mesopotamia. Su mayor concentración de nutrientes se une a su versatilidad.Claudina Navarro Walter
Bebidas saludables Cómo dejar de tomar refrescos azucarados Los refrescos contienen azúcares, edulcorantes o aditivos que no son beneficiosos. A la larga, no solo engordan, sino que incluso pueden promover ciertas enfermedades (como la diabetes o las caries). Te explicamos cómo dejar de tomarlos para siempre.Claudina Navarro Walter
Seguridad alimentaria Retiran del mercado helados contaminados con una sustancia cancerígena Se ha encontrado óxido de etileno, un pesticida prohibido, en los helados de vainilla de una importante marca estadounidense. No es el primer caso de contaminación de alimentos con esta sustancia. Claudina Navarro Walter
Cocina saludable Elige tu heladera para hacer helados caseros más cremosos y saludables Con una buena heladera y otros prácticos aparatos y accesorios podremos preparar helados caseros y otros caprichos fresquitos con solo ingredientes saludables.Maria Del Mar Jiménez Redal
Salud de la mujer Durante la menopausia sí se puede perder peso Con la llegada de la menopausia, las mujeres pueden aumentar de peso debido a la caída del nivel de estrógeno, pero esto no quiere decir que no puedan perder grasa corporal. Solo hace falta seguir una dieta adecuada y mejorar la condición física.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Alimentación sana ¿Todas las mostazas son saludables? Las salsas comerciales pueden contener ingredientes que no sean del todo saludables. ¿Qué ocurre con la variedad de mostazas? ¿Qué tipos son las más recomendables?Claudina Navarro Walter
Alimentos naturales 5 beneficios del kiwi por los que no debes perdértelo No solo es muy rico en vitamina C. Los beneficios del kiwi para el estreñimiento, el corazón o los huesos lo convierten en un excelente alimento que te regula y fortalece. Mayra Paterson
Nutrientes concentrados Cómo germinar semillas y preparar los germinados El proceso de germinación convierte a las ya de por sí saludables semillas en bombas de nutrientes de fácil absorción y asimilación. Así puedes prepararlos.Montse Tàpia
Vitaminas púrpuras 7 alimentos morados con un poder altamente antioxidante El color morado o púrpura de los alimentos se suele deber a su riqueza en antocianinas, unos pigmentos antioxidantes que refuerzan la vista y el sistema inmunitario y protegen el corazón.Claudina Navarro Walter
Aprender a comer Guía para cambiar tu alimentación y comer bien para siempre Querer cambiarlo todo de una vez, castigarse en exceso después de una comida menos saludable, no planificar... Evitar estos errores fomenta cambios duraderos.Francesc Fossas
Superalimentos ¿Qué son las hojas de pandan y cómo se utilizan? El pandan, que proviene del este de Asia, se ha convertido en una tendencia gastronómica en Europa. Te explicamos qué es, como se utiliza y si es sostenible.Claudina Navarro Walter
Superalimentos naturales ¿Es malo comer demasiado ajo? ¿Se puede tomar ajo todos los días? El ajo es muy saludable por sus efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular y sus propiedades antioxidantes y antivirales. Sin embargo, tiene sentido preguntarse si es posible consumir demasiado bajo. Te explicamos cuáles son las cantidades mínimas y máximas recomendables.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Contenido patrocinado Kefir·Bio de NaturGreen: 100% vegano, bio y sin azúcares añadidos ¿Sabías que el kéfir no siempre está hecho a partir de leche animal? También puede ser vegano, como el Kefir·Bio de NaturGreen, que es 100% ecológico. Disfruta de los múltiples beneficios de esta bebida fermentada, sin renunciar al placer de un exquisito sabor con sus cinco especialidades: almendra, almendras-arándanos, coco, anacardo y coco-mango. ¿A qué esperas para probarlos?
Cocina vegetariana Cómo hacer una barbacoa casera ecológica y sin humo ¡Es verano! Es hora de sacar la parrilla, limpiarla y asar salchichas de tofu, mazorcas de maíz y verduras. Pero antes de eso, debes conocer algunos secretos para realizar la barbacoa sin humo y fácil de limpiar. Claudina Navarro Walter
Alimentos de temporada 6 alimentos que mejoran el ánimo en verano Entre los alimentos que te dan la bienvenida al verano se encuentran algunos que a su vez te ponen de buen humor.Claudina Navarro Walter
Alimentos inflamatorios Lo que le hace el azúcar añadido a tus intestinos La mayoría de la gente sabe que el azúcar añadido tiene un impacto negativo sobre los dientes o la circunferencia abdominal. Pero, en realidad, su efecto dañino va más allá. Se relaciona con molestias intestinales y con otras alteraciones en el organismo. Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Nutrientes veraniegos 8 variedades de tomate deliciosas y saludables Aportan vitaminas, constituyen la mejor fuente de licopeno y pueden hacer las delicias de quien los prueba. Descubre los secretos de los mejores tomates.Luciano Villar
Una larga tradición 7 tipos de té verde con muchos antioxidantes Al no dejarse fermentar, los tés verdes son los más ricos en antioxidantes. En China y en Japón valoran desde siempre su delicado aroma y efecto reconfortante.Mayra Paterson
Comidas de verano 7 errores en la dieta que se deben evitar durante el verano Te mostramos 7 errores típicos que todos cometemos en nuestras costumbres alimenticias durante el verano. Claudina Navarro Walter
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Dieta crudívora Por qué tomar más alimentos crudos alarga la vida Por naturaleza, el ser humano debería basar su alimentación en ellos. Estas son las principales ventajas y algunos trucos para aumentar los crudos en tu dieta.Dr. Pedro Ródenas
Dieta de verano La mejor manera de comer con el calor del verano Cada estación pide unos menús diferentes. En verano las comidas tienen que resultar hidratantes y refrescantes para ayudar al cuerpo a regular su temperatura. Claudina Navarro Walter
Hazlo en casa Cómo hacer queso vegano camembert (receta casera) El camembert vegano sigue siendo una rareza en los supermercados y si lo encuentras, no es barato. La buena noticia es que puedes hacerlo en casa con solo cinco ingredientes. Claudina Navarro Walter
Contaminantes en los alimentos El consumo frecuente de pescado podría aumentar el riesgo de cáncer de piel Las personas que consumen pescado con frecuencia podrían estar experimentando un riesgo mayor de desarrollar cáncer de piel debido a su contaminación con mercurio y otros tóxicos.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Mejores fuentes de vitamina E Los 7 alimentos vegetales que contienen mucha vitamina E: un poderoso antioxidante Evita que los ácidos grasos de los alimentos se enrancien y actúa como un poderoso antioxidante. Resulta cardiosaludable y estimula el sistema inmunitario.Yvette Moya-Angeler
Complementos naturales Espirulina y otras algas azules: cómo ayudan al control del peso y las defensas Además de la famosa espirulina, otras algas azules como las klamath o la AFA refuerzan las defensas, estimulan la mente y ayudan en dietas adelgazantes.Dr. Josep Lluís Berdonces
Un cereal milenario 7 trucos para triunfar con las recetas de arroz El versátil arroz absorbe fáciImente el sabor de otros alimentos y es muy nutritivo y equilibrado. Descubre sus secretos: variedades y trucos en tu cocina.Montse Tàpia
Alimentación y buenos hábitos Hígado y dieta: 10 claves a tener en cuenta Nuestra vitalidad e incluso longevidad dependen en gran parte de la salud del hígado. Así se estimulan los mecanismos naturales que favorecen su desintoxicación.Dr. Pablo Saz
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Chequear la alimentación Haz el test para saber si sigues una alimentación saludable Cada vez hay más información sobre nutrición disponible... pero a menudo incurre en contradicciones. Más allá de mitos, ¿sabes cuánto y qué deberías comer?Claudina Navarro Walter
Cocina saludable 7 especias con efecto antioxidante Las especias contienen compuestos antioxidantes que producen efecto protectores y beneficiosos en los órganos y tejidos del cuerpo. Inclúyelas en tus recetas para aumentar su potencial saludable, además de su sabor y atractivo. Mercedes Blasco
Nutrición para la longevidad Las 4 claves de la dieta que alarga la vida (que han sido avaladas por la ciencia) El envejecimiento prematuro y muchas enfermedades se explican por el acortamiento acelerado de los telómeros. Se puede regular a través de la alimentación.Dra. Odile Fernández
Nutriente indispensable 8 alimentos campeones en fibra Comer alimentos ricos en fibra es básico para cuidar la microbiota, favorecer el tránsito intestinal, regular los niveles de azúcar y proteger el corazón. Lucía Martínez Argüelles
Alimentos saludables Tamari: por qué es la salsa de soja más saludable La salsa de soja fermentada es la versión tradicional y más saludable, que tiene poco que ver con las salsas de soja que llenan las estanterías de los supermercados. Claudina Navarro Walter
Presentaciones tentadoras 7 tipos de pan mediterráneos muy saludables Alimento esencial de la dieta mediterránea, el pan aporta energía saludable y resulta menos calórico de lo que se cree. Aprovecha sus cualidades.Santi Ávalos
Superalimentos Propiedades del vinagre de manzana y beneficios para la salud El vinagre de manzana es nuevo-viejo superalimento y se puede utilizar en muchas áreas. Te mostramos por qué el vinagre es tan saludable y por qué también puedes utilizarlo para perder peso, entre otras cosas.Claudina Navarro Walter
Superalimentos 4 motivos por los que los altramuces son muy saludables Los altramuces están conquistando de forma lenta pero segura los supermercados. Cada vez se pueden encontrar más alimentos a base de altramuz en los estantes y con razón. Estas semillas dulces contienen una variedad interesante de nutrientes. Te explicamos lo saludables que son realmente.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Superalimentos Edamame: el snack saludable de moda que procede de Japón Los edamame se consideran muy saludables y, a menudo, se sirven como un manjar exótico. Te explicamos cómo se preparan las deliciosas semillas de soja y qué efectos tienen sobre la salud.Claudina Navarro Walter
Alimentos veganos Comparamos 9 hamburguesas vegetales. ¿Cuál es la mejor? Las hamburguesas veganas han llegado para quedarse. ¿Se parecen a la carne en sabor y textura? ¿Pueden ser una alternativa desde el punto de vista nutricional? ¿Cuál es la mejor hamburguesa vegetal del mercado?Claudina Navarro Walter
Probióticos, prebióticos y fibra Alimentos que cuidan la flora: 18 dudas resueltas En el intestino bacterias "buenas" y "malas" conviven en equilibrio. Los alimentos ricos en fibra y los fermentados ayudan con la digestión y a las defensas.Francesc Fossas
Alimentación saludable Por qué se debería comer al menos 30 vegetales diferentes a la semana Cuanto mayor sea la variedad de alimentos vegetales que incluyamos en la dieta, más sustancias consumiremos con efectos beneficiosos sobre la salud y menor es el riessgo de sufrir deficiencias.Manuel Núñez
Piel sana desde dentro Dieta para piel: los mejores consejos y alimentos Descubre qué alimentos y nutrientes necesitas incluir en tu dieta semanal para mantener la piel sana, qué alimentos evitar y los hábitos que más le afectan.Martina Ferrer
Saltear y mucho más Wok: cómo elegirlo y cocinar platos saludables con él Además de los básicos salteados, con el wok se puede freír, guisar, cocer al vapor... Para sacarle el máximo partido hay que saber cuál elegir y cómo mantenerlo.Montse Tàpia
Infancia y vegetales Niños vegetarianos: 10 dudas habituales resueltas La dieta vegetariana garantiza el crecimiento y desarrollo intelectual, pero conviene seguir algunos consejos y ser tolerante con las "transgresiones" dietéticas.Dr. Josep Lluís Berdonces
Alimentos antioxidantes Los arándanos mejoran las habilidades intelectuales Investigadores de la Universidad de Ohio y de la Universidad de Kentucky han probado que el consumo de arándanos puede mejorar las facultades intelectuales.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Perlas de salud 8 tipos de soja y sus usos en la cocina La soja protege el corazón y el cerebro. A sus propiedades saludables y nutritivas se le suman sus posibilidades culinarias, en diferentes formas.Mayra Paterson
De temporada ¡Depúrate en verde con estos superalimentos! Prepara tu cuerpo para el verano con estos alimentos verdes que te ayudan a limpiar el organismo. Claudina Navarro Walter
Prevenir infecciones El consumo de carne de pollo puede favorecer las infecciones urinarias Cuando se sufre una infección urinaria, en la mayoría de los casos no se llega a determinar su causa. Los investigadores ahora sospechan que la carne de pollo podría actuar en muchos casos como portadora de la bacterias problemáticas.Claudina Navarro Walter
Truco de cocina El pan previamente congelado y el pan seco son más saludables El truco de las patatas también funciona con el pan. Dejar que el pan se seque, congelarlo o tostarlo aumenta la proporción de almidón resistente con efecto beneficioso similar a la fibra. Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Alimentos vegetales El omega-3 vegetal mejora la salud del corazón El ácido alfalinolénico es eficaz como los omega-3 del pescado para prevenir las enfermedades del corazón. Este ácido graso esencial se encuentra en las nueces, las semillas de lino y las de chía lo proporcionan. Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
La ciencia del apetito ¿Por qué nos cuesta tanto resistirnos a comer más de la cuenta? Nuestro sistema natural para regular el hambre y la saciedad estaba previsto para funcionar bien en un mundo con escasez de recursos y no está preparado para funcionar en una situación de abundancia de alimentos. Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Tradición y ciencia 20 dudas resueltas sobre cómo preparar comida saludable Comprender los efectos de las distintas técnicas sobre cada ingrediente y de estos en nuestra salud hace que sea más evidente cómo cocinarlos y conservarlos.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Glucemia y salud ¿Qué es la carga glucémica de los alimentos? Comprender no solo la velocidad a la que se absorben los azúcares de los alimentos sino su cantidad permite equilibrar mejor la dieta. ¿Sabes cómo medirlo? ¿Conoces la función de la carga glucémica y el índice glucémico?Francesc Fossas
De todo el mundo 7 tipos de peras muy digestivas y apetecibles Las hay más y menos jugosas, y sus variados sabores, desde los más suaves hasta los que aportan matices de especias, sugieren diferentes combinaciones.Yvette Moya-Angeler
Grasas saludables Alimentos con omega-3, la grasa saludable Los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 deben estar presentes en la dieta en una determinada proporción. Con estas pautas puedes garantizarlo.Montse Tàpia