Santi Ávalos

Santi Ávalos

Dip vegano de pepino con crudités

Dip vegano de pepino con crudités

El pepino no solo es agua, también contienen cantidades significativas de minerales y vitaminas. Todo ello hace de esta receta un tentempié refrescante y nutritivo.

Prepara tu propio seitán en casa

Prepara tu propio seitán en casa

Con su 25% de proteínas, el seitán puede equipararse nutritivamente a la carne. Hacerlo es fácil: basta con amasar la harina y lavarla para que pierda el almidón.

7 algas ricas en nutrientes

7 algas ricas en nutrientes

Calcio, hierro, yodo, selenio... Las algas son mucho más ricas en minerales que las plantas terrestres. Incluso en pequeñas cantidades mejoran cualquier dieta.

Tatin provenzal de tomates y piñones

Tatin provenzal de tomates y piñones

Con esta receta obtendrás una buena dosis de licopeno, el pigmento antioxidante que da al tomate su color rojo y que protege de múltiples enfermedades.

Sopa a la jardinera con almendras

Sopa a la jardinera con almendras

La almendra es una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, calcio y vitamina E. Esta receta te aportará, además, el 25% del hierro que necesitas al día.

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