12 cócteles sin alcohol (y otras bebidas) para disfrutar de fiestas y celebraciones como nunca

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Fotografía: StockFood/Gtresonline

Appletini (martini de manzana)

El Appletini es una versión sin alcohol del Martini de manzana, pero sin alcohol. Es genial para cualquier ocasión, queda muy dulce y agradable.

Ingredientes:

• 1 litro de zumo de manzana
• ½ taza de sirope de arce o de agave
• El zumo de medio limón
• 1 manzana para decorar
• Azúcar de coco para el borde

Preparación:

1. Deja las copas en el congelador al menos media hora. Los zumos, en la nevera para que se enfríen.
2. Pon el azúcar en un plato llano, pasa un trozo de limón por los bordes de los vasos y glaséalos con el azúcar.
3. Mezcla los ingredientes en una botella o una coctelera, agitándolo bien.
4. Sirve el appletini en las copas y decóralas con algún trocito de manzana.

Una receta de Virginia García.

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Ponche frutal con jengibre y hierbabuena

Este delicioso ponche resulta una combinación muy saludable por las propiedades de sus ingredientes, muy ricos en vitaminas y antioxidantes.

• Deja macerar la ralladura de la piel de un limón ecológico en su zumo junto con una cucharada de pasas. Mientras, licúa cinco manzanas con una rodaja de jengibre fresco. Incorpora el zumo macerado de limón, una manzana y una naranja en dados y unas hojas de hierbabuena.

Una receta de Mercedes Blasco.

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Miami Vice sin alcohol

El Miami Vice sin alcohol es un cóctel que se sirve muy frío y nos sirve también para celebraciones veraniegas.

Ingredientes:

• 750 ml de zumo de piña
• 1 lata de leche de coco
• 12-14 fresas (frescas o congeladas)
• El zumo de 1 lima
• ½ taza de sirope de arce o de agave
• Aproximadamente 1 taza de hielo picado

Preparación:

1. Deja los ingredientes en la nevera para que se enfríen (excepto el hielo).
2. Pon el zumo de piña y leche de coco en la batidora y bátelo bien. Viértelo en los vasos para servir, llenándolos hasta la mitad.
3. Ahora bate con la batidora el resto de ingredientes, incluido el hielo, y vierte un poquito en cada vaso, sobre la parte de atrás de una cuchara (para no mezclarlo del todo) de forma que quede una capita del puré de fresas por encima.
4. Sírvelo inmediatamente.

Una receta de Virginia García.

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Glühwein o vino especiado

Esta clásica bebida del norte y el centro de Europa se elabora con vino tinto, pero la versión sin alcohol es igualmente deliciosa y termogénica, gracias a la acción de las especias.

• Se cuecen en mosto de uva higos secos, canela en rama, clavos de olor, estrellas de anís y hojas de laurel junto con la piel de una naranja, a fuego lento. Después, se añade la naranja troceada y se sirve aún caliente con gajos de fruta y media rama de canela.

Una receta de Mercedes Blasco.

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Ponche de arándanos

Este ponche es muy fácil de preparar y te sirve para todo tipo de ocasiones festivas, sean Navidades como cumpleaños o celebraciones. Puedes darle un toque a tu gusto añadiendo algún sirope que te guste u otras frutas que estén de temporada.

Ingredientes:

• 1 litro de zumo de arándanos
• 1 taza de arándanos (valen frescos, secos o congelados)
• El zumo de 1 limón
• 1 litro de agua con gas
• 2 naranjas y 1 limón

Preparación:

1. Mezcla en una ponchera o bol grande los zumos, arándanos y agua con gas.
2. Corta las naranjas y el limón en rodajas y ponlas por encima.
3. Sírvelo frío.

Una receta de Virginia García.

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Shirley Temple navideño

El Shirley Temple es uno de los cócteles sin alcohol más famosos, suele gustar a todo el mundo. Te propongo darle un toquecillo navideño para servirlo estas fiestas.

Ingredientes:

• ½ taza de granadina (sin alcohol)
• 500 ml de refresco de lima-limón
• 500 ml de ginger ale
• 4 ramitas de canela
• ½ cucharadita de agua de azahar
• Hielos para servir
• Guindas para decorar

Preparación: 

1. Pon dos o tres hielos en vasos de tubo.
2. Mezcla bien todos los ingredientes y ve poniéndolos en los vasos.
3. Para decorar pincha un par de guindas con un palillo y ponlas en el vaso, sobre los hielos.
4. Sírvelo inmediatamente.

Una receta de Virginia García.

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Leche dorada con espuma de coco

Esta bebida puede ser un gran acompañamiento en comidas y cenas festivas.

La cúrcuma es un antiinflamatorio natural. Su acción se potencia en presencia de pimienta y ácidos grasos. Si se combina con leche de avena, se enriquece con vitaminas del grupo B.

• Disuelve una cucharadita de cúrcuma y una pizca de pimienta en una cucharada de leche de avena para hacer una pasta. Completa el vaso con leche de avena y una cucharada de aceite de coco para darle un toque más festivo.

Una receta de Mercedes Blasco.

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Chicha morada

Esta bebida sorprende mucho tanto por el color como por los ingredientes. Es típica de Perú, no tiene alcohol y se toma como refresco.
Podrás encontrar los ingredientes en tiendas de productos latinos. Prueba a hacerlo porque, aunque es más elaborado, merece la pena.

Ingredientes:

• 4 mazorcas de maíz morado
• 4 litros de agua
• 2 palitos de canela
• 5-6 clavos de olor
• ½ taza de azúcar (también vale azúcar de coco, fructosa, sirope de arce o de agave)
• 3 manzanas verdes
• El zumo de 3-4 limas

Preparación:

1. Lava las mazorcas y ponlas en una olla grande con el agua, canela y clavos a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir ponlo a fuego medio-bajo y deja que se cueza unos 50 minutos, hasta que esté bien tierno y todo el agua bien teñida de morado. Retíralo del fuego y deja que se enfríe.
2. Cuela el líquido con un colador, añade el azúcar y mézclalo bien.
3. Pica las manzanas y añádelas. Agrega el zumo de las limas por encima.
4. Déjalo en la nevera hasta el momento de servir.

Una receta de Virginia García.

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Cóctel de kiwi y menta

El kiwi reina en invierno y destaca por su gran cantidad de vitamina C, que supera a los cítricos. De sabor fresco y delicado, es depurativo y laxante. Con él se elabora este sugerente cóctel sin alcohol.

• Pela y tritura unos kiwis finamente junto con unas hojas de menta. Pasa por el colador chino y añade agua con gas fresca. Se sirve decorado con hojas de menta.

Una receta de Mercedes Blasco.

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Pink latte especiado

La remolacha roja es una raíz de invierno que destaca por su gran riqueza en ácido fólico. Proporciona un bonito color a esta nutritiva bebida que se realiza sobre una base de leche de almendras, rica en calcio y magnesio.

• Cuece la remolacha 5 minutos con la leche de almendras, canela y jengibre. Retira las especias, tritura, enfría en la nevera y sirve.

Una receta de Mercedes Blasco.

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Té de enebro con zumo de zanahoria

Las bayas de enebro en infusión retienen plenamente su característico sabor, que también es la base de la ginebra. Son antiinflamatorias y ejercen de analgésico en caso de artritis y gota.

• Echa tres bayas por taza de agua hirviendo, deja reposar 5 minutos y añade zumo de zanahoria o remolacha. Puedes incorporar también jengibre.

Una receta de Mercedes Blasco.

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Té rojo con ciruelas y vainilla

Las ciruelas pasas son una gran fuente de fructooligosacáridos reguladores del intestino, además de un saludable endulzante. Esta bebida puede hacerse con té rojo o con rooibos si se desea sin teína.

• Echa el té en un recipiente junto con una vaina de vainilla abierta y las ciruelas deshuesadas. Incorpora agua hirviendo e infusiona quince minutos antes de servir.

Una receta de Mercedes Blasco.