Vichyssoise, sopa fría de patatas y puerros

Receta de verano

Vichyssoise, sopa fría de patatas y puerros

La vichyssoise es una potente sopa de patatas y puerros que normalmente se sirve fría. Te mostramos una receta sencilla vegana y otra con espárragos.

Claudina Navarro Walter

3 ensaladas con aliños muy sugerentes

Sorprendentes y deliciosas

3 ensaladas con aliños muy sugerentes

Una buena ensalada fresca siempre apetece en verano. Olvídate de la clásica combinación de lechuga y tomate y atrévete con nuestras tres originales propuestas.

Montse Tàpia

Cómo hacer muffins y pan de plátano sin harina y sin azúcar

Repostería ligera sin gluten

Cómo hacer muffins y pan de plátano sin harina y sin azúcar

Muchas veces resulta difícil acertar con los ingredientes para sustituir la harina y el azúcar en tus recetas de repostería. Te lo ponemos fácil y te damos alternativas junto con dos recetas fáciles, rápidas, sabrosas y saludables.

Claudina Navarro Walter

Buddha bowl de quinoa crujiente con verduras al vapor y glaseadas

Plato combinado saludable

Buddha bowl de quinoa crujiente con verduras

Este buddha bowl, rico en proteínas gracias a la quinoa, las azukis y los frutos secos, es un completo plato único que sorprende con sus sabores y texturas.

Alf Mota

3 recetas de verano que se hacen en 15 minutos

Recetas rápidas

3 recetas de verano que se hacen en 15 minutos

Aunque solo tengas 15 minutos de tiempo puedes poner sobre la mesa platos deliciosos. Te presentamos ideas de lo que puedes cocinar en ese tiempo o incluso en menos.

Claudina Navarro Walter

4 recetas vegetales para descubrir nuevos sabores

Sabores inesperados

4 recetas vegetales para descubrir nuevos sabores

Se dice que en la variedad está el gusto, también en la cocina. Dale una vuelta a tus platos con estas cuatro originales propuestas. ¡Te sorprenderán!

Luciano Villar

Montse Tàpia

Santi Ávalos

4 recetas de postres rellenos con frutas irresistibles

Caprichos frutales

4 recetas de postres rellenos con frutas irresistibles

Nadie se puede negar a un postre preparado con mimo. Pero si está elaborado a base de frutas, ¡el capricho es sano y nutritivo! Descubre nuestras propuestas.

Luciano Villar

Montse Tàpia

Santi Ávalos

Tres recetas de verano con cuscús

Recetas de verano

Tres recetas de verano con cuscús

El cuscús es un alimento rápido de preparar y sabe bien en platos principales, guarniciones e incluso como postre. Te explicamos qué lo hace tan saludable y te enseñamos tres recetas veraniegas, frescas y sabrosas.

Claudina Navarro Walter

7 bebidas tonificantes para refrescarte este verano

Naturales, ricas y sanas

7 bebidas tonificantes para refrescarte este verano

Hay algunas bebidas naturales que se pueden preparar fácilmente en casa y resultan deliciosas, pero además aportan energía y múltiples beneficios para la salud.

Mercedes Blasco

Deliciosas ideas de recetas con flores de hibisco

Bebidas sanas

Deliciosas ideas de recetas con flores de hibisco

La exótica planta del hibisco, cuya flor es el emblema de Hawai, se puede emplear en la cocina. Conoce cómo la puedes usar para preparar bebidas deliciosas y saludables..

Claudina Navarro Walter

Haz tus propios polos o sorbetes frescos y afrutados

Recetas frescas y naturales

Haz tus propios polos o sorbetes frescos y afrutados

Los polos y los sorbetes son la forma más fácil de hacer helado en casa sin heladera. Te mostramos unas cuantas recetas perfectas para combatir el calor de manera sana.

Claudina Navarro Walter

5 recetas con delicatesen probióticas

Recetas de fermentados

5 recetas con delicatesen probióticas

Las bacterias suelen tener mala fama, pero los probióticos solo traen buenas noticias para la flora intestinal. Puedes fermentar verduras fácilmente en casa para añadir todos sus beneficios a tus platos.

Prabhu Sukh

Bebidas de verano con efecto detox

Hidratación y depuración

Bebidas de verano con efecto detox

El verano, el sol y las bebidas frescas van de la mano. Te presentamos deliciosas y refrescantes bebidas veraniegas que también mejoran tu salud porque ayudan a desintoxicar y a crear un ambiente básico en el organismo.

Claudina Navarro Walter

7 bebidas para empezar bien el día (sin cafeína)

Despertar por la mañana

7 bebidas para empezar bien el día (sin cafeína)

Las personas que no toleran bien la cafeína pero que buscan un efecto similar al de la cafeína para empezar el día con energía pueden recurrir a bebidas naturales y con menos efectos secundarios.

Claudina Navarro Walter

Pan casero de espelta con masa madre

Haz tu propio pan casero

Pan casero de espelta con masa madre

Solo necesitas un poco de tiempo y cuatro ingredientes. Hacer tu propio pan casero es sencillo y gratificante. ¿Te animas a probar con esta hogaza de espelta??

Mercedes Blasco

Mayra Paterson

4 recetas vegetales que son toda una fiesta

Verduras para ocasiones especiales

4 recetas vegetales que son toda una fiesta

¿Planeas una cena especial o quieres agasajar a tus amigos? Te proponemos 4 recetas vegetales que, además de saludables y sabrosas, son de lo más vistosas.

Montse Tàpia

4 primeros platos con verduras poco habituales

Redescubre la huerta

4 primeros platos con verduras poco habituales

Aunque el mundo de las verduras es de lo más variado, no es difícil caer en la monotonía y cocinar siempre lo mismo. Te presentamos algunos platos diferentes.

Claudina Navarro Walter

Cómo hacer chips de verduras y frutas en casa

Hecho en casa

Cómo hacer chips de verduras y frutas en casa

Prepara chips de vegetales tu misma para prescindir de las patatas fritas y otros snacks llenos de aditivos. Los chips de verduras y frutas caseros son naturales, deliciosos y nutritivos.

Claudina Navarro Walter

5 deliciosas recetas de refrescos naturales caseros

Bebidas de verano

5 deliciosas recetas de refrescos naturales caseros

Las bebidas refrescantes comerciales tienen una gran cantidad de azúcar o edulcorantes y aditivos artificiales. Preparar limonada casera es fácil y te aseguras de que contiene fruta fresca. Aquí tienes 5 recetas deliciosas.

Claudina Navarro Walter

Cómo preparar una barbacoa de verduras deliciosa

Recetas de verano

Cómo preparar una barbacoa de verduras deliciosa

La barbacoa no está hecha solo para la carne. Ni mucho menos. Las verduras dan mucho juego sobre la parrilla. Te presentamos diferentes recetas de verduras y te explicaremos en qué tienes que fijarte para que salgan perfectas.

Claudina Navarro Walter

Cómo montar la nata vegetal

Trucos de chef

Cómo montar la nata vegetal

Conocer algunos trucos nos permitirá montar las cremas vegetales con facilidad y que nos aguanten sin desmoronarse.

Santi Ávalos

4 recetas de cremas de verduras saludables y originales para cenar

Verduras para tomar con cuchara

4 cremas saludables para cenar

Las cremas de verduras son platos tan sencillos como versátiles. ¡Y, por supuesto, resultan sanísimos para cenar! Te presentamos 4 recetas originales y saludables.

Santi Ávalos

7 zumos naturales, sabrosos y funcionales

Extra nutritivos

7 zumos naturales, sabrosos y funcionales

Los zumos son una forma cómoda de consumir frutas y verduras frescas. Estas siete deliciosas combinaciones son especialmente ricas en minerales y vitaminas.

Mercedes Blasco

4 recetas para merendar sano

Tentempiés

4 recetas para merendar sano

Para la merienda no te tienes que conformar con cualquier producto ultraprocesados relleno de azúcares y grasas de mala calidad. Te puedes preparar en casa elaboraciones muy sencillas y nutritivas.

Claudina Navarro Walter

Quiche de espinacas sin gluten: receta fácil, ligera y muy sabrosa

Con base de patata

Quiche ligera de espinacas sin gluten

Sustituyendo la masa por patata obtendrás una tarta salada ligera y sin gluten que, además, puedes preparar sin nata ni queso.

Mayra Paterson

Prepara tu receta básica de té yogui y sus variaciones

Infusiones saludables

Prepara tu receta básica de té yogui y sus variaciones

El aromático té yogui, también llamado yogi tea o yogi chai, nos transporta con su mezcla de sabores a países lejanos. Puedes comprarlo ya hecho, pero también puedes preparar tú la mezcla con los ingredientes que más te gusten.

Claudina Navarro Walter

7 bebidas depurativas para eliminar toxinas

Bebidas detox

7 bebidas depurativas para eliminar toxinas

Depurar el organismo permite sentirse mejor y afrontar cualquier reto con garantías de salud. Estas bebidas ayudan a que el sistema digestivo se tome un respiro.

Claudina Navarro Walter

Dos recetas veganas rápidas para prepararlas en solo 15 minutos (kebabs y postre de coco)

Cocina rápida y sana

Dos recetas veganas para prepararlas en 15 minutos

La comida rápida también puede ser vegetariana, deliciosa y muy saludable. La cocina Katy Beskow lo demuestra con dos recetas para chuparse los dedos que puedes preparar en solo un cuarto de hora.

Claudina Navarro Walter

4 infusiones (y un zumo) para problemas de estómago

Eficacia multiplicada

4 infusiones para problemas de estómago

La naturaleza ofrece multitud de plantas para los trastornos digestivos. Estas fórmulas potencian su efecto antiinflamatorio, carminativo, laxante o astringente.

Jordi Cebrián

4 recetas de comidas para llevar al trabajo rápidas y saludables

Comer sano fuera de casa

4 recetas de comidas para llevar al trabajo rápidas y saludables

Muchas personas disponen solo de un rato para comer a mediodía. Por eso necesitan dejar una comida preparada, pero esto no es excusa para recurrir a ultraprocesados ni platos hechos con lo primero que te encuentras. Hay opciones para un almuerzo saludable y rápido, descúbrelas.

Claudina Navarro Walter

8 snacks keto saludables y 100% vegetales

Sabrosos y saciantes

8 snacks keto saludables y 100% vegetales

Estos tentempiés low carb, aptos para dieta cetogénica, te saciarán aportando una buena dosis de grasas y proteínas de calidad.

Mayra Paterson

Tres recetas para hacer tus pastas de curry (roja, amarilla y verde)

Aroma oriental

Tres recetas para hacer tus pastas de curry (roja, amarilla y verde)

La pasta de curry sirve para dar sabor a múltiples platos de la cocina asiática. Los productos comerciales convencionales están cargados de aditivos y azúcares. Te enseñamos a preparar la tuya y traer el auténtico olor y sabor asiático a tu mesa.

Claudina Navarro Walter

Cómo hacer leche de luna ("moon milk") en casa en solo 5 minutos

Bebida ayurvédica

Cómo hacer leche de luna ("moon milk") en casa en solo 5 minutos

Esta bebida con las propiedades medicinales de plantas ayurvédica es menos conocida que la leche de oro o leche dorado, pero sus efectos sobre el bienestar físico y mental impresionan. Aprende a prepararla en casa en solo unos minutos.

Claudina Navarro Walter

Shots de energía natural con jengibre (que sustituyen el café)

Estimula tu metabolismo

Shots de energía natural con jengibre (que sustituyen el café)

No siempre es necesario consumir café o bebidas energéticas cargadas de cafeína y aditivos para recargar las pilas. Los shots hechos con ingredientes naturales también pueden animarte y son mucho más saludables.

Claudina Navarro Walter

Menú completo lleno de vitaminas con ingredientes de temporada

Texturas cremosas y aromas cálidos

Menú completo con ingredientes de temporada

Un menú repleto de vitaminas ideal para cuidarnos en los meses más fríos. Jugamos con ingredientes de temporada que dan un sabor especial, como la mandarina y el puerro.

Montse Tàpia

Santi Ávalos

5 recetas de pasta sin gluten para celíacos

¡Para chuparse los dedos!

5 recetas de pasta sin gluten para celíacos

Para quienes no lo toleran pero también para quienes desean abrirse a nuevos sabores y enriquecer su dieta, aquí va todo un abanico de posibilidades.

Mercedes Blasco

7 primeros platos sencillos y saludables que te llenarán

Combinaciones ganadoras

7 primeros platos sencillos y saludables que te llenarán

La mezcla de frutos secos, verduras y frutas de temporada y cereales nos permite elaborar deliciosos y nutritivos primeros platos. Si el primer plato es nutritivo y te sacia, te puede ayudar a reducir las cantidades sin necesidad de pasar hambre. Te mostramos 7 opciones ricas y diferentes.

Luciano Villar

Montse Tàpia

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de cuerpomente?